كانت أفران الميكروويف موجودة منذ عقود وهي معروفة بجعل المطبخ يعمل - أي تسخين الطعام - أبسط بكثير مما كان عليه في الماضي.
ومع ذلك ، نظرًا للمخاوف الصحية ، قد تتساءل عن أفضل أنواع الحاويات عندما يتعلق الأمر بطهي الأطعمة والمشروبات في الميكروويف.
تستعرض هذه المقالة ما إذا كان يمكنك استخدام الستايروفوم في الميكروويف ، وإذا كان القيام بذلك آمنًا ، والاحتياطات التي يمكنك اتخاذها.
ما هو الستايروفوم؟
الستايروفوم هو مصطلح مسجّل بعلامة تجارية لشركة Dow Chemical Company. يشير إلى نوع من رغوة البوليسترين الذي يشيع استخدامه في صناعة البناء.
ومع ذلك ، في بعض البلدان ، مثل الولايات المتحدة وكندا ، غالبًا ما يستخدم المصطلح بشكل غير صحيح للإشارة إلى نوع من رغوة البوليسترين الموسعة التي يتم حقنها في قوالب لصنع حاويات يمكن التخلص منها ، وألواح ، وأكواب قهوة ، وتغليف الفول السوداني .
تحظى هذه الحاويات بشعبية كبيرة لأنها رخيصة الثمن وتعمل كعازل جيد ، مما يعني أنها تحافظ على دفء الأطعمة والمشروبات.
على الرغم من أن حاويات البوليسترين كانت شائعة في الماضي ، فقد تم حظرها ببطء في العديد من المدن في الولايات المتحدة ، مثل سان فرانسيسكو وسياتل ، بسبب مخاوف بيئية وصحية محتملة.
من الناحية البيئية ، لا تتحلل الحاويات بسهولة ويصعب إعادة تدويرها. أيضا ، قد تخطئ الحيوانات في تناولها للطعام وتأكلها.
من الناحية الصحية ، فهي تحتوي على مركب يسمى الستايرين ، والذي أثار بعض القلق ، حيث تم ربطه بالسرطانات في الدراسات الحيوانية والإنسانية.
ملخصيستخدم الستايروفوم بشكل غير صحيح للإشارة إلى حاويات رغوة البوليسترين التي يشيع استخدامها لتقديم المشروبات والأطعمة الدافئة.
هل يمكنك استخدام الستايروفوم في الميكروويف؟
هناك بعض القلق بشأن حاويات رغوة البوليسترين في المايكرويف.
أحد الأسباب الرئيسية هو أنها تحتوي على مركب يسمى الستايرين ، والذي ربطته الدراسات البشرية والحيوانية بالسرطان.
بالإضافة إلى ذلك ، عند وضع الأطعمة أو المشروبات في الميكروويف في حاويات مصنوعة من البوليسترين أو البلاستيك ، فقد تتسرب المواد المستخدمة في التصنيع إلى الطعام. هذا ينطبق بشكل خاص على الأطعمة الدهنية ، مثل اللحوم والجبن.
ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أن إدارة الغذاء والدواء (FDA) تنظم الحاويات البلاستيكية والبوليسترين والأكواب والأطباق وتختبر سلامتها واستخدامها في أفران الميكروويف.
وهذا يعني أن أي منتجات بلاستيكية أو بوليسترين تحمل ملصق آمن للاستخدام في الميكروويف قد تم اختبارها للتأكد من سلامتها في الميكروويف.
من ناحية أخرى ، تجنب وضع الطعام في الميكروويف في حاويات البوليسترين التي لم يتم تصنيفها على أنها آمنة للاستخدام في الميكروويف ، حيث إن سلامتها غير مضمونة. هذا الاحتياط ليس خاصًا بأفران الميكروويف وينطبق أيضًا على طرق التسخين الأخرى.
ملخصيمكنك وضع الأطعمة أو المشروبات في الميكروويف في حاويات بوليسترين عليها ملصق آمن للاستخدام في الميكروويف. على العكس من ذلك ، تجنب وضع أوعية البوليسترين بدون ملصقات آمنة للميكروويف في الميكروويف.
كيفية تسخين الطعام بأمان
إذا كنت قلقًا بشأن تسخين الطعام في وعاء من البوليسترين ، فإليك بعض النصائح لمساعدتك على تناول الطعام في الميكروويف بأمان:
- استخدم وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. إذا كنت تستخدم حاوية الستايروفوم ، فتحقق لمعرفة ما إذا كانت تحتوي على ملصق آمن للاستخدام في الميكروويف.
- انقل الطعام إلى السيراميك أو الزجاج قبل تسخينه في الميكروويف. بدلاً من ذلك ، انقل الطعام إلى وعاء من السيراميك أو الزجاج أو البيركس قبل تسخينه.
- استخدم الموقد أو الفرن. هناك طريقة أخرى لتجنب أي مخاطر محتملة وهي نقل الطعام إلى قدر أو مقلاة لتسخينه على الموقد أو في صينية خبز لتسخينه في الفرن.
- تحقق من وجود خدوش أو شقوق. يجب التخلص من عبوات البوليسترين والبلاستيك القديمة أو التي بها خدوش أو شقوق ، لأنها قد تتسرب إلى مواد كيميائية قد تكون ضارة.
- تنفيس الحاوية قبل تسخينها. هذا يمنع الضغط من التكون ، مما يتسبب في انفجار الطعام داخل الحاوية.
- قم بإزالة الحاوية بعناية. استخدم القفازات أو القفازات لإزالة الحاوية بعد التسخين لتجنب حرق يديك.
ملخصقد تساعدك النصائح المذكورة أعلاه في الميكروويف أو إعادة تسخين طعامك بأمان. عند التسخين في الميكروويف ، استخدم دائمًا الحاويات الموصوفة بأنها آمنة لمثل هذا الاستخدام.
الخط السفلي
تجنب استخدام حاويات البوليسترين في الميكروويف التي لا تحتوي على ملصق آمن للاستخدام في الميكروويف ، حيث لا يمكن ضمان سلامتها.
وذلك لأن حاويات البوليسترين تحتوي على مركب يسمى الستايرين ، والذي تم ربطه بالسرطان.
ومع ذلك ، فقد تم اختبار الحاويات التي تحمل ملصق آمن للاستخدام في الميكروويف ويجب ألا تشكل أي مخاطر متعلقة بالستايرين.
إذا كان لديك أي مخاوف ، فقم بنقل طعامك إلى وعاء خزفي أو زجاجي أو بيركس آمن للميكروويف قبل تسخينه.
