عادةً ما يكون الآيس كريم العادي معبأًا بالسكر والسعرات الحرارية ويمكن أن يكون من السهل الإفراط في تناوله مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
وبالتالي ، قد تكون مهتمًا بالخيارات منخفضة السعرات الحرارية التي لا تزال ترضي رغباتك في تناول الحلويات.
تبحث هذه المقالة في الآيس كريم منخفض السعرات الحرارية - وتوفر وصفات سهلة لتجربتها في المنزل.
كيفية اختيار الآيس كريم الصحي
يمكن صنع الآيس كريم منخفض السعرات الحرارية باستخدام منتجات الألبان قليلة الدسم والمحليات الصناعية و / أو بدائل الحليب لتقليل عدد السعرات الحرارية.
ومع ذلك ، هذا لا يجعل بالضرورة هذه الحلويات أكثر صحة. قد تتم معالجة بعض أنواع الآيس كريم منخفضة السعرات الحرارية بشكل كبير ، بينما يحتوي البعض الآخر على سكر أكثر من الآيس كريم العادي.
علاوة على ذلك ، تم ربط المحليات الصناعية بزيادة الوزن على المدى الطويل لأنها قد تؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام على مدار اليوم. تشير الأبحاث أيضًا إلى أنها قد تزعج معدتك أو تسبب الإسهال.
من الأفضل قراءة الملصقات عند التسوق لشراء آيس كريم منخفض السعرات الحرارية ومراجعة ما يلي:
- قوائم المكونات. تعني القائمة الأطول عمومًا أن المنتج تمت معالجته بدرجة عالية. نظرًا لأن المكونات مدرجة بترتيب الكمية ، قم بفحصها عن كثب في البداية.
- سعرات حراريه. على الرغم من أن معظم أنواع الآيس كريم منخفضة السعرات الحرارية تقدم أقل من 150 سعرًا حراريًا لكل وجبة ، إلا أن محتوى السعرات الحرارية يعتمد على العلامة التجارية والمكونات المستخدمة.
- حجم الوجبة. يمكن أن يكون حجم الحصة خادعًا ، لأن الوجبة الصغيرة تحتوي بطبيعة الحال على سعرات حرارية أقل. عادة ما تكون هناك عدة حصص في عبوة واحدة.
- زيادة سكر. يرتبط تناول الكثير من السكر المضاف بالعديد من الأمراض. على هذا النحو ، حاول تجنب الآيس كريم بأكثر من 16 جرامًا لكل وجبة.
- الدهون المشبعة. تشير الدلائل إلى أن الحد من تناول الدهون المشبعة - خاصةً من الأطعمة السكرية والدهنية مثل الآيس كريم - قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. ابحث عن بدائل تحتوي على 3-5 جرام لكل وجبة.
يمكن أيضًا تضمين بدائل السكر والنكهات الاصطناعية وأصباغ الطعام.
قد يؤدي تناول كميات كبيرة من بدائل السكر ، مثل كحول السكر ، إلى الشعور بألم في المعدة.
علاوة على ذلك ، تشير بعض الدراسات إلى أن بعض النكهات الاصطناعية وأصباغ الطعام مرتبطة بمخاوف صحية ، بما في ذلك ردود الفعل التحسسية والمشاكل السلوكية لدى الأطفال ، وكذلك السرطان لدى الفئران.
وبالتالي ، حاول العثور على منتجات ذات قوائم مكونات أقصر ، لأنها عادة ما تكون أقل معالجة.
ملخصفي حين أن الآيس كريم منخفض السعرات الحرارية قد يكون جذابًا من منظور إنقاص الوزن ، فلا يزال يتعين عليك الانتباه إلى المكونات غير الصحية.
أصح خيارات الآيس كريم منخفضة السعرات الحرارية
بعض الماركات الصحية من الآيس كريم منخفضة السعرات الحرارية تشمل:
- هالو توب. تقدم هذه العلامة التجارية 25 نكهة ، و 70 سعرًا حراريًا فقط لكل وجبة ، ومحتويات منخفضة من الدهون والبروتينات أعلى من الآيس كريم العادي. يمكنك العثور على Halo Top في كل من البارات والمكاييل الخالية من منتجات الألبان والألبان.
- لذيذ جدا خال من منتجات الألبان. مصنوعة من حليب الشوفان أو الكاجو أو جوز الهند أو الصويا أو اللوز ، وتحتوي هذه الآيس كريم على العديد من المكونات العضوية. كما أنها نباتية وخالية من الغلوتين.
- ياسو. هذا البديل قليل الدسم مصنوع من الزبادي اليوناني ، مما يزيد من محتواه من البروتين. بعض النكهات خالية من الغلوتين.
- بقرة باردة. تستخدم هذه العلامة التجارية الحليب المفلتر للغاية وتقدم 12 جرامًا من البروتين لكل وجبة بينما تظل منخفضة في السعرات الحرارية والسكر. ومع ذلك ، فهو يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
- القطب الشمالي صفر. تقدم هذه العلامة التجارية مكاييل خالية من الألبان وخالية من اللاكتوز وخفيفة مع 40-90 سعرة حرارية فقط لكل وجبة. كما أنها خالية من كحول السكر.
- كادو. هذا الآيس كريم الذي يحتوي على الأفوكادو هو خيار خالٍ من منتجات الألبان وصديق للحيوان مع العديد من المكونات العضوية.
- المستنير. تقدم هذه العلامة التجارية عالية البروتين وقليلة الدسم حوالي 80-100 سعرة حرارية لكل وجبة. كما أنها تنتج نسخًا خالية من منتجات الألبان.
- برايرز ديلايتس. يتوفر هذا الخيار عالي البروتين بنكهات متعددة.
- آيس كريم Moo-Phoria الخفيف من Ben & Jerry. هذا المنتج منخفض الدهون ولكنه يحتوي على 140-160 سعرة حرارية لكل وجبة ، مما يجعله أعلى في السعرات الحرارية من العديد من الخيارات الأخرى في هذه القائمة.
ملخصيتوفر الآيس كريم منخفض السعرات الحرارية في العديد من الأصناف ، بما في ذلك الخيارات النباتية والخالية من الغلوتين والعضوية والخالية من اللاكتوز. ضع في اعتبارك أن الإصدارات الصحية تميل إلى أن تحتوي على مكونات أقل.
كيف تصنع بنفسك
يمكنك صنع الآيس كريم منخفض السعرات الحرارية في المنزل إذا كنت تريد السيطرة الكاملة على المكونات.
لا تحتاج حتى إلى آلة آيس كريم للوصفات البسيطة التالية.
ايس كريم فراولة
هذه الحلوى المصنوعة من الجبن مليئة بالبروتين.
مكونات
- 1 كوب (226 جرام) من الجبن قليل الدسم
- ملعقتان كبيرتان (30 مل) من حليب اللوز بالفانيليا غير المحلى
- ملعقتان صغيرتان (10 مل) من المُحلي المفضل لديك ، مثل العسل أو شراب القيقب أو السكر أو بديل السكر
- 10 حبات فراولة كبيرة مجمدة
الاتجاهات
- قلب الجبن وحليب اللوز والمُحلي في وعاء متوسط الحجم وضعيه في الثلاجة حتى يصبح صلبًا.
- نقطع الخليط المجمد إلى مكعبات ويذوب لمدة 10-20 دقيقة. قم بإذابة الثلج من الفراولة المجمدة أيضًا.
- أضف المكونات إلى محضر الطعام واخلطها حتى تصبح ناعمة ، وكشط الجوانب عند الضرورة.
تقدم هذه الوصفة حصتين يحتوي كل منهما على 137 سعرة حرارية و 14 جرامًا من البروتين.
رقائق النعناع والشوكولاتة "كريم لطيف"
"كريم لطيف" هو مصطلح يشير إلى الآيس كريم القائم على الفاكهة.
مكونات
- 1 موز مقشر ومجمد
- 1 كوب (20 جرام) من السبانخ الصغيرة
- 2 ملاعق كبيرة (30 جرام) من حليب جوز الهند غير المحلى
- نصف ملعقة صغيرة (2.5 مل) من خلاصة النعناع
- فقط عدد قليل من رقائق الشوكولاتة
الاتجاهات
- في الخلاط ، اخلطي الموز والسبانخ وحليب جوز الهند ومستخلص النعناع حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضف رقائق الشوكولاتة واخلط مرة أخرى لمدة 5-10 ثوان.
تخدم الوصفة واحدة وتوفر 153 سعرة حرارية.
زبادي مانجو مثلج
تمنحك هذه الحلوى بالفواكه دفعة من النكهة الاستوائية.
مكونات
- 2 كوب (330 جرام) مانجو مجمدة
- 1/2 كوب (227 جرام) من الزبادي اليوناني العادي غير الدسم
- 2 ملعقة صغيرة (10 مل) من خلاصة الفانيليا
- ملعقتان كبيرتان (30 مل) من العسل
الاتجاهات
- امزج جميع المكونات في محضر الطعام.
- حتى مزيج سلس ودسم.
هذه الوصفة تقدم 4 حصص ، كل منها يحتوي على 98 سعرة حرارية.
آيس كريم قهوة مثلج
هذه الوصفة التي تعتمد على الجبن القريش مليئة بالبروتين لتجعلك تشعر بالشبع.
مكونات
- 1 1/2 كوب (339 جرام) من الجبن قليل الدسم
- 1/2 كوب (120 مل) من الإسبريسو أو القهوة السوداء ، مبردة إلى درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة (5 مل) من التحلية المفضلة لديك أو بديل السكر
- 1 ملعقة صغيرة (5 مل) من خلاصة الفانيليا
الاتجاهات
- تخلط جميع المكونات في وعاء متوسط الحجم وتجمد حتى تصبح صلبة.
- نقطع المزيج المجمد إلى مكعبات ويذوب لمدة 30 دقيقة.
- أضف المكونات إلى محضر الطعام واخلطها حتى تصبح كريمية ، وكشط الجوانب عند الضرورة.
تتكون هذه الوصفة من حصتين ، كل منهما توفر 144 سعرة حرارية و 20 جرامًا من البروتين.
ملخصمن السهل صنع الآيس كريم الصحي منخفض السعرات الحرارية في المنزل بمكونات مثل الجبن والفواكه والحليب غير المصنوع من الألبان.
الخط السفلي
يمكن أن يكون الآيس كريم منخفض السعرات الحرارية جزءًا من نظام غذائي متوازن إذا تناولته باعتدال.
على الرغم من أنها تقلل من السعرات الحرارية من السكر والدهون ، إلا أن هذه الحلوى قد تتم معالجتها بشكل كبير وتحتوي على مكونات غير صحية مثل المحليات الصناعية.
لذلك ، يجب عليك قراءة قوائم المكونات بعناية.
للحصول على خيار أكثر صحة ، اصنع الآيس كريم الخاص بك منخفض السعرات الحرارية في المنزل.
