قد يكون تناول الطعام صعبًا عند الإصابة بالتهاب القولون التقرحي. يمكن أن تؤدي بعض الأطعمة إلى ظهور الأعراض. عليك أيضًا أن تضع في اعتبارك أنك تحصل على ما يكفي من العناصر الغذائية الصحيحة.
يمكن أن يؤدي الالتهاب في الأمعاء إلى صعوبة امتصاص الجسم للفيتامينات والمعادن من الأطعمة التي تتناولها. يمكنك أيضًا أن تفقد العناصر الغذائية من القيء والإسهال.
قد يجعلك التهاب القولون التقرحي أقل اهتمامًا بتناول الطعام. يمكن أن يؤدي الغثيان وتغيرات التذوق الناتجة عن المرض أو علاجاته إلى إضعاف الشهية. هذا يجعل من الصعب الحصول على السعرات الحرارية التي تحتاجها كل يوم.
عندما تكون في حالة اشتعال نشطة ، تحتاج أيضًا إلى توخي الحذر بشأن كمية وأنواع الأطعمة التي تتناولها. قد يصعب على جسمك هضم الوجبات الكبيرة والأطعمة الغنية بالألياف أو السكر أو الدهون.
قد تنخفض الوجبات الصغيرة أو الوجبات الخفيفة كل بضع ساعات أسهل من ثلاث وجبات كبيرة في اليوم. إذا لم تكن متأكدًا مما تأكله ، فجرب هذه الأفكار العشر للوجبات الخفيفة الصديقة لالتهاب القولون التقرحي.
1. زبادي يوناني مغطى بشمام أو شمام
الزبادي مصدر جيد للبروبيوتيك. تساعد هذه البكتيريا الصديقة أمعائك على العمل بسلاسة أكبر. تأكد من أن الزبادي الذي تشتريه مكتوب على الملصق "ثقافات حية ونشطة". هذا يعني أنه يحتوي على البروبيوتيك.
تشير الدراسات إلى أن النساء المصابات بالتهاب القولون التقرحي لا يحصلن على ما يكفي من الكالسيوم. يزيد نقص الكالسيوم من خطر الإصابة بهشاشة العظام. الزبادي غني بالمعادن التي تساعد في الحفاظ على قوة عظامك.
إذا أثار اللاكتوز أعراض التهاب القولون التقرحي ، فاختر واحدًا من العديد من أنواع الزبادي الخالية من اللاكتوز.
ضعي الزبادي مع شرائح البطيخ. يقدم هذا الطعام الملائم لالتهاب القولون التقرحي لمسة من الحلاوة دون إضافة الكثير من السكر.
2. خبز البطاطس المحمص مع البيض المخفوق والسبانخ
تعتبر الأطعمة التي تحتوي على الحبوب الكاملة مصدرًا جيدًا للألياف ، والتي تساعد عادةً في تقليل الإمساك وتدعم الصحة العامة. قد يكون من الصعب هضم المستويات العالية من الألياف في الحبوب الكاملة أثناء نوبة التهاب القولون التقرحي.
عادة ما يكون خبز البطاطس أو العجين المخمر أسهل في تحمل الأشخاص المصابين بالتهاب القولون التقرحي. يُغطى بالبيض المخفوق للحصول على مصدر جيد للبروتين.
أضف السبانخ المقلية للحصول على جرعة صحية من الحديد. تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص المصابين بالتهاب القولون التقرحي هم أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد. تعتبر هذه الخضار الخضراء أيضًا مصدرًا رائعًا للعديد من العناصر الغذائية الأخرى ، بما في ذلك حمض الفوليك وفيتامين أ.
3. الحمص مع رقائق البيتا
يحتوي هذا الغمس الذي يحتوي على الحمص على الكثير من البروتين النباتي والحديد وحمض الفوليك. عادة ما يتم تحمل الحمص جيدًا أثناء نوبات التهاب القولون التقرحي ، على الرغم من أنها مصدر جيد للألياف.
الحمص غني بالدهون الصحية غير المشبعة. يمكن أن تساعدك الأنواع الصحيحة من الدهون الغذائية على استعادة الوزن الذي قد فقدته خلال نوبة التهاب القولون التقرحي.
يجب أيضًا أن تتجنب رقائق القمح الكامل الغنية بالألياف إذا كنت في منتصف النيران. استخدم المعجنات أو رقائق البيتا للغمس بدلاً من ذلك.
4. حمص محمص
يتم تحميل هذه البقوليات متعددة الاستخدامات بالبروتين ، وحمض الفوليك ، والحديد ، ونوع من الألياف القابلة للذوبان يسمى رافينوز. تنتج البكتيريا الزبدات من الأحماض الدهنية في الجهاز الهضمي عندما تكسر هذه الألياف.
يساعد الزبدات على تقليل الالتهاب في القولون. تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص المصابين بأمراض الأمعاء الالتهابية (IBD) ، مثل التهاب القولون التقرحي ، قد لا ينتجون الكثير من هذا الأحماض الدهنية الصحية.
لتحضير هذه الوجبة المقرمشة ، ضع علبة من الحمص في ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون. رش القليل من مسحوق الثوم.
ضعي الحمص المطلي على ورق البسكويت بالزيت. قم بتحميرها في الفرن عند 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية) لمدة 45 دقيقة.
5. عصير الموز
يحتل الموز مكانة عالية في قائمة الأطعمة الصحية إذا كنت تعاني من التهاب القولون التقرحي. فهي سهلة الهضم وغنية بالبوتاسيوم. غالبًا ما يعاني الأشخاص المصابون باضطرابات القولون العصبي ، مثل التهاب القولون التقرحي ، من نقص في هذا المعدن.
امزج كوبًا من الحليب قليل الدسم مع كوب من اللبن والموز والثلج. اختر بديلًا خاليًا من منتجات الألبان إذا كنت تعاني من حساسية تجاه اللاكتوز. ستحصل على وجبة خفيفة غنية ومغذية يمكنك تناولها أثناء التنقل.
6. حبوب مع حليب قليل الدسم
يمكن للنخالة عالية الألياف وحبوب القمح أن تسبب نوبة من الإسهال وأعراض التهاب القولون التقرحي الأخرى. لكن ليس عليك شطب الحبوب من قائمة الوجبات الخفيفة. لا يزال مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن.
لكنك تريد أن تختار الحبوب بحكمة. خيارات الألياف المنخفضة مثل رقائق الذرة ونفث الأرز أسهل على أمعائك.
غالبًا ما يكون الزبادي أسهل على أمعائك إذا تسبب اللاكتوز في ظهور أعراض التهاب القولون التقرحي. أو اختر بديلًا لمنتجات الألبان مثل حليب الصويا أو الأرز. ضعي شرائح الموز على طبق الحبوب لزيادة التغذية.
7. الجبن والمقرمشات
هذه الوجبة الخفيفة مثالية في بساطتها. الجبن غني بالبروتين والدهون ومصدر جيد للكالسيوم.
يحتوي الجبن الصلب على نسبة أقل من اللاكتوز مقارنة بمنتجات الألبان الأخرى.قد يكون هضمها أسهل من الجبن الطري مثل الجبن الكريمي.
هل تحتاج إلى وجبة خفيفة تنتقل بشكل جيد؟ قم بشراء أصابع الجبن بدلاً من الكتل.
8. راب زبدة الجوز
اللوز الناعم وزبدة المكسرات الأخرى غنية بالبروتين المملوء. ما عليك سوى اختيار الأصناف الكريمية التي يسهل هضمها أكثر من قطع الجوز الكاملة.
انشر زبدة الجوز على خبز البيتا أو التورتيلا. ضعي فوقها شرائح الموز للبوتاسيوم ولفيها. يمكنك اصطحاب هذه الوجبة الخفيفة المحمولة معك أثناء التنقل.
9. السبانخ والخرشوف اللبن الزبادي
سيساعدك هذا الغمس سهل التحضير على التسلل إلى حصص الخضروات اليومية. الخرشوف هو طعام قليل الألياف وهو آمن بشكل عام للأشخاص المصابين بالتهاب القولون التقرحي. هم أيضا من البريبايوتيك. هذا يعني أنها تغذي البكتيريا الجيدة في الأمعاء وقد تدعم صحة القولون.
امزج علبة واحدة من قلوب الخرشوف مع علبة من السبانخ المفرومة مع اللبن قليل الدسم وجبن الشيدر المبشور.
يُسكب المزيج في طبق خزفي. ثم اخبز في 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية) لمدة 20 إلى 25 دقيقة. قدميها مع شرائح الجزر والخيار للتغميس.
10. رج الملحق
لا ترغب في تحضير وجبة خفيفة؟ أحد الحلول السهلة هو شراء مخفوق غذائي جاهز مثل Boost أو Warranty.
هذه المشروبات غنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن والسعرات الحرارية. إنها طريقة سهلة لتعويض أي نقص في نظامك الغذائي.
الوجبات الجاهزة
السبانخ والموز والحمص وزبدة المكسرات الناعمة والبطيخ وأنواع الخبز والحبوب قليلة الألياف هي أطعمة صحية يسهل بشكل عام على أمعائك إذا كنت مصابًا بالتهاب القولون التقرحي. لكن لا يتعين عليك قصر نفسك على الوجبات الخفيفة في هذه القائمة. اسأل طبيبك وأخصائي التغذية عن الأطعمة الأخرى التي قد تكون مناسبة لاحتياجاتك الغذائية.
العب مع مجموعات مختلفة من الأطعمة لمعرفة الأطعمة التي تحبها والتي يمكنك هضمها بسهولة. حافظ على مذكرات. لاحظ متى تظهر الأعراض وماذا كنت تأكل في ذلك الوقت. شاركه مع طبيبك للمساعدة في ضبط قائمتك للوجبات والوجبات الخفيفة.
