Epigallocatechin gallate (EGCG) هو مركب نباتي فريد يحظى بالكثير من الاهتمام لتأثيره الإيجابي المحتمل على الصحة.
يُعتقد أنه يقلل الالتهاب ويساعد على إنقاص الوزن ويساعد في الوقاية من أمراض القلب والدماغ.
تستعرض هذه المقالة EGCG ، بما في ذلك الفوائد الصحية والآثار الجانبية المحتملة.
ما هو EGCG؟
يُعرف EGCG رسميًا باسم epigallocatechin gallate ، وهو نوع من المركب النباتي يسمى كاتشين. يمكن تصنيف الكاتيكين إلى مجموعة أكبر من المركبات النباتية المعروفة باسم البوليفينول.
EGCG ومضادات الاكسدة الأخرى ذات الصلة تعمل كمضادات أكسدة قوية قد تحمي من التلف الخلوي الناجم عن الجذور الحرة.
الجذور الحرة عبارة عن جزيئات شديدة التفاعل تتشكل في جسمك ويمكن أن تدمر خلاياك عندما ترتفع أعدادها بشكل كبير. قد يساعد تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل بمضادات الاكسدة في الحد من ضرر الجذور الحرة.
بالإضافة إلى ذلك ، تشير الأبحاث إلى أن الكاتيكين مثل EGCG قد يقلل الالتهاب ويمنع بعض الحالات المزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان.
EGCG موجود بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة النباتية ولكنه متاح أيضًا كمكمل غذائي يباع عادة في شكل مستخلص.
ملخصEGCG هو نوع من المركبات النباتية يسمى كاتشين. تشير الأبحاث إلى أن الكاتيكين مثل EGCG قد يلعب دورًا في حماية خلاياك من التلف والوقاية من الأمراض.
توجد بشكل طبيعي في الأطعمة المختلفة
من المحتمل أن يكون EGCG معروفًا بدوره كمركب نشط رئيسي في الشاي الأخضر.
في الواقع ، عادةً ما تُنسب الفوائد الصحية العديدة المرتبطة بشرب الشاي الأخضر إلى محتواه من EGCG.
على الرغم من وجود EGCG في الغالب في الشاي الأخضر ، إلا أنه يوجد أيضًا بكميات صغيرة في الأطعمة الأخرى ، مثل:
- الشاي: شاي أخضر ، أبيض ، أولونغ ، وشاي أسود
- الفواكه: التوت البري والفراولة والعليق والكيوي والكرز والكمثرى والخوخ والتفاح والأفوكادو.
- المكسرات: البقان والفستق والبندق
في حين أن EGCG هو الكاتشين الأكثر بحثًا وفعالية ، فإن الأنواع الأخرى مثل epicatechin و epigallocatechin و epicatechin 3-gallate قد تقدم فوائد مماثلة. بالإضافة إلى ذلك ، يتوفر الكثير منها على نطاق واسع في الإمدادات الغذائية.
النبيذ الأحمر والشوكولاتة الداكنة والبقوليات ومعظم الفاكهة هي أمثلة قليلة للأطعمة التي تقدم جرعة كبيرة من الكاتيكين المعزز للصحة.
ملخصيعتبر EGCG أكثر انتشارًا في الشاي الأخضر ولكنه يوجد أيضًا بكميات أقل في أنواع أخرى من الشاي والفواكه وبعض المكسرات. الكاتيكينات الأخرى المعززة للصحة متوفرة بكثرة في النبيذ الأحمر والشوكولاتة الداكنة والبقوليات ومعظم الفاكهة.
قد يقدم فوائد صحية قوية
تشير بعض الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات وبعض الدراسات البشرية إلى أن EGCG يوفر العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تقليل الالتهاب وفقدان الوزن وتحسين صحة القلب والدماغ.
في النهاية ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم أفضل لكيفية استخدام EGCG كأداة وقائية أو علاج للمرض ، على الرغم من أن البيانات الحالية واعدة.
تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات
يأتي جزء كبير من شهرة EGCG من قدرتها القوية المضادة للأكسدة وقدرتها على تقليل التوتر والالتهابات.
الجذور الحرة هي جزيئات شديدة التفاعل يمكن أن تسبب تلفًا لخلاياك. يؤدي الإنتاج المفرط للجذور الحرة إلى الإجهاد التأكسدي.
كمضاد للأكسدة ، يحمي EGCG خلاياك من التلف المرتبط بالإجهاد التأكسدي ويقمع نشاط المواد الكيميائية المسببة للالتهابات التي ينتجها جسمك ، مثل عامل نخر الورم ألفا (TNF-alpha).
يرتبط الإجهاد والالتهاب بمجموعة متنوعة من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك السرطان والسكري وأمراض القلب.
وبالتالي ، يُعتقد أن التأثيرات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة لـ EGCG هي أحد الأسباب الرئيسية لتطبيقاته الواسعة للوقاية من الأمراض.
صحة القلب
تشير الأبحاث إلى أن EGCG في الشاي الأخضر قد يدعم صحة القلب عن طريق خفض ضغط الدم والكوليسترول وتراكم الترسبات في الأوعية الدموية - وجميع عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب.
في دراسة استمرت 8 أسابيع على 33 شخصًا ، أدى تناول 250 ملغ من مستخلص الشاي الأخضر المحتوي على EGCG يوميًا إلى انخفاض كبير بنسبة 4.5٪ في الكوليسترول الضار (LDL).
وجدت دراسة منفصلة أجريت على 56 شخصًا انخفاضًا كبيرًا في ضغط الدم والكوليسترول وعلامات الالتهاب لدى أولئك الذين يتناولون جرعة يومية من 379 مجم من مستخلص الشاي الأخضر على مدى 3 أشهر.
على الرغم من أن هذه النتائج مشجعة ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم كيفية تأثير EGCG في الشاي الأخضر على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
فقدان الوزن
قد يعزز EGCG أيضًا فقدان الوزن ، خاصةً عند تناوله جنبًا إلى جنب مع الكافيين الموجود بشكل طبيعي في الشاي الأخضر.
على الرغم من أن الكثير من نتائج الدراسة حول تأثير EGCG على الوزن غير متسقة ، فقد أشارت بعض الأبحاث طويلة المدى القائمة على الملاحظة إلى أن تناول كوبين (14.7 أوقية أو 434 مل) من الشاي الأخضر يوميًا يرتبط بانخفاض الدهون في الجسم والوزن.
وجدت دراسات بشرية إضافية بشكل جماعي أن تناول 100-460 مجم من EGCG مع 80-300 مجم من الكافيين لمدة 12 أسبوعًا على الأقل يرتبط بفقدان الوزن بشكل كبير وتقليل الدهون في الجسم.
ومع ذلك ، لا يتم ملاحظة التغييرات في الوزن أو تكوين الجسم باستمرار عند تناول EGCG بدون الكافيين.
صحة الدماغ
تشير الأبحاث المبكرة إلى أن EGCG في الشاي الأخضر قد يلعب دورًا في تحسين وظيفة الخلايا العصبية والوقاية من أمراض الدماغ التنكسية.
في بعض الدراسات ، أدت حقن EGCG إلى تحسين الالتهاب بشكل كبير ، وكذلك شفاء وتجديد الخلايا العصبية في الفئران المصابة بإصابات في النخاع الشوكي.
بالإضافة إلى ذلك ، وجدت العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة على البشر وجود صلة بين تناول كميات أكبر من الشاي الأخضر وتقليل خطر الإصابة بتدهور الدماغ المرتبط بالعمر ، بالإضافة إلى مرض الزهايمر ومرض باركنسون. ومع ذلك ، فإن البيانات المتاحة غير متسقة.
علاوة على ذلك ، لا يزال من غير الواضح ما إذا كانت EGCG على وجه التحديد أو ربما المكونات الكيميائية الأخرى للشاي الأخضر لها هذه التأثيرات.
هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم أفضل ما إذا كان EGCG قد يمنع أو يعالج بشكل فعال أمراض الدماغ التنكسية لدى البشر.
ملخصقد يقدم EGCG الموجود في الشاي الأخضر مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية ، مثل تقليل الالتهابات وفقدان الوزن والوقاية من أمراض القلب والدماغ. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول فعاليته.
الجرعة والآثار الجانبية المحتملة
على الرغم من دراسة EGCG لعقود من الزمن ، إلا أن آثارها الفيزيائية متنوعة تمامًا.
يعتقد بعض الخبراء أن هذا قد يرجع إلى أن EGCG يتحلل بسهولة في وجود الأكسجين ، والعديد من الناس لا يمتصونه بكفاءة في الجهاز الهضمي.
سبب ذلك غير مفهوم تمامًا ، ولكن قد يكون مرتبطًا بحقيقة أن الكثير من EGCG يتجاوز الأمعاء الدقيقة بسرعة كبيرة وينتهي به الأمر بالتحلل بسبب البكتيريا في الأمعاء الغليظة.
هذا جعل من الصعب تطوير توصيات جرعة محددة.
يحتوي كوب واحد (8 أونصات أو 250 مل) من الشاي الأخضر المخمر عادةً على حوالي 50-100 مجم من EGCG. غالبًا ما تكون الجرعات المستخدمة في الدراسات العلمية أعلى من ذلك بكثير ، لكن الكميات الدقيقة غير متسقة.
جرعات يومية تساوي 800 مجم أو أكثر من EGCG يوميًا تزيد من مستويات الترانساميناز في الدم ، وهو مؤشر على تلف الكبد.
اقترحت مجموعة واحدة من الباحثين مستوى مدخول آمن يبلغ 338 مجم من EGCG يوميًا عند تناولها في شكل مكمل صلب.
الآثار الجانبية المحتملة
من المهم ملاحظة أن EGCG ليست آمنة بنسبة 100٪ أو خالية من المخاطر. في الواقع ، ارتبطت مكملات EGCG بآثار جانبية خطيرة ، مثل:
- فشل الكبد والكلى
- دوخة
- انخفاض سكر الدم
- فقر دم
يعتقد بعض الخبراء أن هذه الآثار السلبية قد تكون مرتبطة بالتلوث السام للمكملات وليس EGCG نفسه ، ولكن بغض النظر ، يجب أن تكون حذرًا للغاية إذا كنت تفكر في تناول هذا المكمل.
لا يُنصح بتناول جرعات تكميلية من EGCG إذا كنت حاملاً ، لأنها قد تتداخل مع عملية التمثيل الغذائي للفولات - وهو فيتامين ب ضروري لنمو الجنين وتطوره - مما يزيد من خطر الإصابة بعيوب خلقية مثل السنسنة المشقوقة.
لا يزال من غير الواضح ما إذا كانت مكملات EGCG آمنة للنساء المرضعات ، لذلك من الأفضل تجنبها حتى يتوفر المزيد من الأبحاث.
قد يتداخل EGCG أيضًا مع امتصاص بعض الأدوية الموصوفة ، بما في ذلك أنواع معينة من الأدوية المخفضة للكوليسترول ومضادات الذهان.
لضمان السلامة ، استشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك دائمًا قبل البدء في مكمل غذائي جديد.
ملخصلا توجد حاليًا توصية واضحة للجرعة الخاصة بـ EGCG ، على الرغم من استخدام 800 مجم يوميًا لمدة تصل إلى 4 أسابيع بأمان في الدراسات. تم ربط مكملات EGCG بآثار جانبية خطيرة وقد تتداخل مع امتصاص الدواء.
الخط السفلي
EGCG هو مركب قوي قد يفيد الصحة عن طريق تقليل الالتهابات والمساعدة في إنقاص الوزن والوقاية من بعض الأمراض المزمنة.
إنه متوفر بكثرة في الشاي الأخضر ولكنه يوجد أيضًا في الأطعمة النباتية الأخرى.
عند تناول EGCG كمكمل غذائي ، فقد ارتبط أحيانًا بآثار جانبية خطيرة. الطريقة الأكثر أمانًا هي التشاور مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل إضافة EGCG إلى روتينك للتأكد من أن هذا الملحق مناسب لك.
