قد يكون اكتشاف ما تأكله يوميًا عندما تكون مصابًا بمرض التهاب الأمعاء (IBD) ، بما في ذلك مرض كرون والتهاب القولون التقرحي ، أمرًا صعبًا.
يكون الأمر صعبًا بشكل خاص عندما لا تتمكن من الوصول إلى مطبخك الخاص لطهي وجبات صحية.
بينما يعد تناول الأطعمة الصديقة لمرض التهاب الأمعاء أكثر صعوبة أثناء التنقل ، إلا أن بعض الاستراتيجيات البسيطة يمكن أن تساعدك في اتخاذ أفضل الخيارات.
1. التخطيط للمستقبل
تقول تيريزا شانك ، RD ، مالكة Philly Dietitian: "من المهم جدًا أن تكون على دراية - حتى عندما تكون في عجلة من أمرك - بما هو حساس لجسمك وتكريم ذلك". "إذا كنت تخطط مسبقًا ، فلن تشعر أنك في مأزق ، وبعد ذلك يمكنك إعطاء الأولوية لحساسياتك."
قم ببعض الأبحاث قبل التوجه إلى المكان الذي قد تتمكن فيه من التوقف عن تناول الطعام وكيف يمكنك الالتزام بنظامك الغذائي المعدل من الأطعمة الأكثر أمانًا ، كما يقترح Kelly Issokson ، RD ، CNSC ، اختصاصي التغذية في برنامج التغذية والتكامل IBD في Cedars- سيناء في لوس أنجلوس.
قد يعني هذا أيضًا إحضار وجباتك ووجباتك الخفيفة معك ، إذا كانت هناك خيارات محدودة لمكان التوقف ، كما تقول.
2. ابدأ يومك بشرب الماء ووجبة الصباح
اهدف إلى ترطيب جسمك خلال الساعة الأولى من استيقاظك لزيادة فرصك في يوم خالٍ من الأعراض ، كما يقول شانك. وتصل إلى الماء وليس القهوة.
تقول: "غالبًا ما تكون المعدة الفارغة معدة حمضية" ، والقهوة ستضيف فقط إلى هذه الحموضة ، مما يزيد من خطر الانزعاج.
يقترح شانك أيضًا تناول وجبة في غضون ساعتين من الاستيقاظ ، واختيار شيء مثل البيض المخفوق مع الخضار المطبوخة أو الموز أو صلصة التفاح ، أو الزبادي مع زبدة الجوز ، أو البيض المسلوق.
3. النظر في الألياف
يقول إيسوكسون إن الألياف لها تأثير كبير على نشاط المرض وكيف تشعر عند هضم الأطعمة.
إذا كنت في حالة هدوء ، فأنت في الواقع تريد البحث عن الأطعمة النباتية الغنية بالألياف ، كما تقول.
تظهر الأبحاث أن الأشخاص الذين لديهم المزيد من الفواكه والخضروات في نظامهم الغذائي قد يعانون من أعراض مرض التهاب الأمعاء بشكل عام وأقل تفجرًا مع مرور الوقت.
عند طلب الطعام أو تعبئته في الطريق ، اختر أطعمة مثل السلطات والحبوب الكاملة والمكسرات والخضروات الأخرى.
من ناحية أخرى ، إذا كنت في منتصف نوبة قلبية ، فأنت تريد أطعمة أقل في الألياف وأسهل في الهضم ، مثل العصائر والحساء.
تلعب الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان دورًا في صحتنا ، لكن يمكن أن تؤثر على الهضم بشكل مختلف.
الألياف غير القابلة للذوبان ، الموجودة في قشور الفاكهة والخضار ، وكذلك المكسرات والبذور ، تضيف كتلة إلى البراز ويمكن أن تساعد الأشياء على التحرك عبر الجهاز الهضمي.
الألياف القابلة للذوبان ، الموجودة داخل الفواكه والخضروات والحبوب المكررة ، مثل داخل البطاطس المخبوزة ، تعمل مثل الهلام في القناة الهضمية. يوضح إيسوكسون أنه يبطئ الأشياء ويمكن أن يساعد في تقليل عدد المرات التي تذهب فيها إلى الحمام ومدى إلحاحك في القيام بذلك.
القاعدة العامة: كلما زاد نضج المنتج أو تقشيره أو هرسه ، زادت الألياف القابلة للذوبان فيه (وليس غير قابلة للذوبان). إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة ، فانتقل إلى هذا الإصدار بدلاً من الخام.
4. تجنب الأطعمة الشائعة المسببة للأعراض
قد يبدو هذا واضحًا جدًا ، ولكنه يعني أيضًا أنه يجب عليك معرفة الأطعمة التي يجب البحث عنها عند شراء وجبات خفيفة من متجر صغير أو طلب قائمة طعام.
يقول إيسوكسون ، إذا كنت لا تستطيع تحمل شيء مثل اللاكتوز ، فسترغب في تجنب أي شيء يحتوي على الحليب أو الكريمة في قائمة المكونات ، مشيرًا إلى أن اللاكتوز هو محفز شائع للأشخاص. إذا كان الغلوتين يسبب لك مشاكل ، فتجنب أي شيء يحتوي على القمح أو الشعير أو الجاودار.
يتفاعل العديد من الأشخاص المصابين بمرض التهاب الأمعاء أيضًا بشكل سلبي مع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر أو الكحوليات السكرية ، مثل الصودا أو العصائر أو ألواح الحلوى. يقول إيسوكسون إن هذه تميل إلى عدم امتصاصها جيدًا في القناة الهضمية وقد تؤدي إلى تليين البراز.
يقول شانك إن الأطعمة الدهنية عالية الدهون ، مثل الدجاج المقلي وأجنحة الجاموس ، يمكن أن تستغرق وقتًا أطول للهضم وتعزيز الالتهاب ، مما قد يؤدي إلى الشعور بعدم الراحة.
قد تزيد الأطعمة الغنية بالتوابل من خطر الإصابة بالأعراض أيضًا. إذا كنت تتناول وجبة في مطعم ، فحاول تخطي أولئك الذين يعانون من الركل والابتعاد عن الأطباق القائمة على الكريمة ، واختيار تلك التي تحتوي على صلصة أخف (أو أقل منها) بأحجام أصغر بشكل عام ، كما يقترح شانك.
5. تناول بعض الوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة في متناول يديك
سواء أكنت تعلم أنه يمكنك الحصول على طعام جيد لك في طريقك إلى وجهتك أو تحضر معك كيسًا من الأشياء الجيدة أثناء التنقل ، فمن الجيد دائمًا تناول بعض الوجبات الخفيفة التي يمكنك اللجوء إليها عندما تكون جائع أثناء الخروج.
استهدف خيارات سريعة وصحية وسهلة النقل مثل:
- المقرمشات
- مكعبات الجبن
- زبادي عادي بالفواكه
- عبوات زبدة الجوز
- الفواكه مثل التفاح والموز
تقول: "اذهب للأشياء التي لا تتطلب التبريد والتي يمكنك رميها في حقيبتك ، فقط في حالة". وبهذه الطريقة ، إذا كانت فترة الراحة التي كنت تخطط لتناول الطعام فيها مغلقة ، فلديك بعض العناصر للتغلب على جوعك.
إذا كنت تقوم بتعبئة وجبات الطعام ، فحاول حمل الدجاج أو التوفو أو زبدة الفول السوداني على الخبز الأبيض (إذا كنت في حالة اشتعال) أو القمح أو الخبز المصنوع من البذور (إذا كنت في حالة مغفرة) ، كما يقترح إيسوكسون. العصائر أو الشوربات فكرة جيدة أيضًا.
6. تناول الطعام ببطء وبانتظام وليس بإفراط
بغض النظر عن ما تأكله ، إذا كنت لا تمضغ طعامك جيدًا ، وتغسل كل شيء بسرعة ، وتناول الطعام بعد الشبع ، فقد يؤدي ذلك إلى عدم الراحة في الجهاز الهضمي.
يقول إيسوكسون: "ربما تأكل أفضل طعام أو وجبة يمكنك الوصول إليها ، ولكن إذا كنت تأكل بسرعة كبيرة جدًا أو أكثر من اللازم ، فلن تشعر بالرضا بعد ذلك".
خذ وقتك في تناول الطعام واستمتع حقًا بالوجبات الخفيفة والوجبات.
يقول إيسوكسون إن تناول الطعام في نفس الأوقات كل يوم يمكن أن يساعد أيضًا في تنظيم عملية التمثيل الغذائي لديك. قد يُترجم هذا إلى أعراض أقل لمرض التهاب الأمعاء ، بل وأكثر من ذلك ، يمنعك من المبالغة في ذلك لأنك جائع جدًا.
يقترح شانك التمسك بهدف تناول الطعام كل 4 إلى 5 ساعات على الأقل.
7. دافع عن نفسك عند الضرورة
إذا كنت تعاني من الأعراض أثناء التنقل وتحتاج إلى استخدام الحمام بشكل عاجل ، فاعلم أن معظم الولايات لديها ما يسمى بقانون Ally’s Law أو Crohn’s and Colitis Fairness Act ، كما يقول إيسوكسون.
يسمح قانون Crohn’s and Colitis Fairness Act للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة بالوصول إلى دورات المياه المخصصة للموظفين فقط في حالة عدم وجود حمامات عامة. في بعض الأحيان تحتاج إلى إظهار بطاقة لهذا الغرض. يمكنك بسهولة الحصول على واحدة من Crohn’s and Colitis Foundation أو عن طريق الاتصال بمركز مساعدة IBD على 888-694-8872.
لم يتم تمرير قانون الحليف في كل ولاية. تأكد من التحقق مما إذا كان هذا القانون هو المكان الذي تعيش فيه أو تزوره ، ولا تخف من التحدث عن نفسك إذا واجهت أعراضًا واحتجت إلى المساعدة.
مالوري كريفلنج، كاتب مستقل في مدينة نيويورك ، كان يغطي الصحة واللياقة والتغذية لأكثر من عقد من الزمان. ظهر عملها في منشورات مثل Women’s Health و Men’s Journal و Self و Runner’s World و Health و Shape ، حيث شغلت سابقًا دور طاقم العمل. عملت أيضًا كمحرر في Daily Burn ومجلة Family Circle. مالوري ، مدرب شخصي معتمد ، يعمل أيضًا مع عملاء لياقة بدنية خاصين في مانهاتن وفي استوديو قوة في بروكلين. في الأصل من آلنتاون ، بنسلفانيا ، تخرجت من كلية S.I. Newhouse للاتصالات العامة بجامعة سيراكيوز.
.jpg)
