نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.
بذور اليقطين ، التي يمكن الاستمتاع بها مع أو بدون قشرتها البيضاء ، هي طعام لذيذ وغني بالمغذيات.
تظهر الأبحاث أنها تقدم عددًا من الفوائد الصحية ، مثل خفض مستويات السكر في الدم ، وتحسين صحة القلب ، وحتى تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
يتساءل الكثير من الناس عما إذا كانت بذور اليقطين يمكن أن تساعدك أيضًا على إنقاص الوزن.
تتناول هذه المقالة ما إذا كانت بذور اليقطين مفيدة لفقدان الوزن ، بالإضافة إلى نصائح لإدماجها في نظامك الغذائي.
قد يدعم فقدان الوزن الصحي
بذور اليقطين غنية بالعناصر الغذائية المعروفة بأنها تدعم فقدان الوزن ، مثل الألياف والبروتين والأحماض الدهنية غير المشبعة.
درست دراسة واحدة مدتها 6 أشهر أجريت على 345 بالغًا يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية ، آثار التركيبة الغذائية على فقدان الوزن. ووجدت أن تناول الألياف عزز الالتزام الغذائي وفقدان الوزن ، بغض النظر عن السعرات الحرارية أو أي مغذيات أخرى.
تساعد الألياف على زيادة الشعور بالامتلاء ، ومنع الإفراط في تناول الطعام بين الوجبات التي قد تؤدي إلى زيادة الوزن أو منع فقدان الوزن.
الحد الأدنى الموصى به من الألياف للبالغين لدعم الصحة العامة والحفاظ على الوزن هو 19-38 جرامًا في اليوم.
توفر حصة 1/2 كوب (72 جرام) من بذور اليقطين مع إزالة قشورها 5 جرامات من الألياف ، في حين توفر حصة 1/2 كوب (23 جرام) مع قشور 1.5 جرام.
من المعروف أيضًا أن البروتين يلعب دورًا داعمًا في إنقاص الوزن ، مما يساعد على تحسين الشهية ، ومنع الإفراط في تناول الطعام ، وتعزيز الشعور بالامتلاء.
توفر حصة 1/2 كوب (72 جرام) من بذور اليقطين بدون قشرتها 21 جرامًا من البروتين ، و 1/2 كوب (23 جرام) من البذور مع قشرتها توفر 7 جرام.
الاعتدال هو المفتاح
في حين أن بذور اليقطين هي وجبة خفيفة مغذية غنية بالألياف ويمكن أن تساعد في دعم فقدان الوزن ، فمن المهم أن تتذكر أن الاعتدال هو المفتاح عندما يتعلق الأمر بتناول أي طعام.
مثل المكسرات والبذور الأخرى ، تعتبر بذور اليقطين كثيفة الطاقة ، مما يعني أنها تحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية والدهون في كمية صغيرة.
على سبيل المثال ، يحتوي 1/2 كوب (72 جرامًا) من بذور اليقطين بعد إزالة قشورها على ما يقرب من 415 سعرة حرارية و 35 جرامًا من الدهون.
إذا كنت ستأكل 1/2 كوب (23 جرامًا) من بذور اليقطين مع قشرتها سليمة ، فستظل تحصل على ما يقرب من 130 سعرة حرارية و 11 جرامًا من الدهون.
عندما يتعلق الأمر بذلك ، تأكد فقط من أن كمية بذور اليقطين التي تتناولها تتناسب مع أهدافك الإجمالية من السعرات الحرارية لفقدان الوزن.
في حين أن بعض الأشخاص قد يكونون قادرين على احتواء نصف كوب (72 جرامًا) من بذور اليقطين المقشرة في نظامهم الغذائي ، فقد يحتاج البعض الآخر إلى تقييد أنفسهم بحجم حصص أصغر.
لتقليل السعرات الحرارية المضافة والصوديوم ، اختر بذور اليقطين النيئة غير المملحة ، مع قشرتها أو بدونها ، لتكمل أفضل نظام غذائي صحي لفقدان الوزن.
ملخصبذور اليقطين غنية بالألياف والبروتين والأحماض الدهنية غير المشبعة ، والتي يمكن أن تلعب جميعها دورًا داعمًا في إنقاص الوزن الصحي والحفاظ عليه. اختر البذور النيئة غير المملحة لتقليل تناولك للدهون المضافة والسعرات الحرارية والصوديوم.
كيفية إضافة بذور اليقطين إلى نظامك الغذائي
يمكن الاستمتاع ببذور اليقطين مع أو بدون قشرتها. غالبًا ما يطلق على بذور اليقطين بدون قشرتها اسم pepitas ويمكن التعرف عليها من خلال مظهرها الأخضر الأصغر.
يمكن الاستمتاع ببذور اليقطين بعدة طرق ، مثل:
- خام أو في مزيج درب محلي الصنع
- يرش على السلطات أو الفطائر
- تُخبز في الكعك أو فوق الخبز
- يخلط مع الزبادي ودقيق الشوفان
- ممزوج بالعصائر
- يخلط في أطباق المعكرونة الدافئة أو البطاطس المقلية
- فوق نخب الأفوكادو
- ممزوج في محضر طعام مع الخميرة الغذائية وفتات الخبز والتوابل لصنع جبن "بارميزان" نباتي
لاحظ أن بذور اليقطين تحتوي على حمض الفايتك الذي قد يمنع امتصاص الفيتامينات والمعادن الأخرى.
إذا كنت تأكل بذور اليقطين بانتظام ، ففكر في تحميصها أو نقعها وزرعها لتقليل محتواها من حمض الفيتيك.
ملخصيمكن الاستمتاع ببذور اليقطين نيئة مع قشرتها أو بدونها وإضافتها إلى أطباق المعكرونة والعصائر واللبن والمخبوزات. إذا كنت قلقًا بشأن حمض الفايتك ، فحمصها أو انقعها ثم انبت عليها قبل تناولها.
الخط السفلي
بذور اليقطين هي غذاء صحي غني بالعناصر الغذائية التي قد تدعم فقدان الوزن وأهداف الصيانة ، مثل البروتين والألياف والأحماض الدهنية غير المشبعة.
كما هو الحال مع المكسرات والبذور الأخرى ، تحتوي بذور اليقطين على كمية كبيرة من الدهون وعدد من السعرات الحرارية في وجبة صغيرة ، مما يجعل الاعتدال مهمًا إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا محدود السعرات الحرارية.
لتكملة نظام غذائي لفقدان الوزن بشكل أفضل ، اختر بذور اليقطين النيئة غير المملحة إما بقشرتها أو بدونها. يمكن إضافة هذه البذور إلى عدد من الأطباق أو تناولها كوجبة خفيفة صحية.
تسوق لشراء بذور اليقطين الخام وغير المملحة أو بذور اليقطين غير المملحة عبر الإنترنت.
