من الحفاظ على بشرتك ناعمة ونضرة إلى خفض مستويات السكر في الدم ، يرتبط زيت جوز الهند بالعديد من الادعاءات الصحية.
يعتبر فقدان الوزن أيضًا من بين قائمة الفوائد المرتبطة بتناول زيت جوز الهند. على هذا النحو ، فإن العديد من الأشخاص الذين يتطلعون إلى التخلص من الوزن الزائد يضيفون هذا الزيت الاستوائي إلى وجباتهم ووجباتهم الخفيفة والمشروبات ، بما في ذلك مشروبات القهوة والعصائر.
ومع ذلك ، مثل معظم المكونات التي يتم الإعلان عنها على أنها رصاصة سحرية لفقدان الوزن ، قد لا يكون زيت جوز الهند هو الحل السهل لفقدان الوزن كما هو الحال.
تستعرض هذه المقالة ما إذا كان زيت جوز الهند يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن.
لماذا يعتبر زيت جوز الهند صديقًا لخسارة الوزن؟
على الرغم من عدم وجود شك في أن زيت جوز الهند هو دهون صحية ، إلا أنه من غير الواضح ما إذا كان هذا المنتج الشهير فعالًا في إنقاص الوزن كما يدعي الكثير من الناس.
زيت جوز الهند مقابل زيت MCT
يعتمد الاعتقاد بأن هذا الزيت يفيد في إنقاص الوزن بشكل أساسي على الادعاء بأنه قد يقلل الجوع ، بالإضافة إلى حقيقة أن منتجات جوز الهند تحتوي على دهون معينة تسمى الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs).
يتم استقلاب MCTs بشكل مختلف عن الدهون الثلاثية طويلة السلسلة (LCTs) ، والتي توجد في الأطعمة مثل زيت الزيتون وزبدة الجوز. تشتمل MCTs على حمض الكابريك ، والكابريليك ، والكابرويك ، واللوريك - على الرغم من وجود بعض الجدل حول تضمين حمض اللوريك في هذه الفئة.
على عكس LCTs ، يتم امتصاص 95٪ من MCTs بسرعة وبشكل مباشر في مجرى الدم - وتحديداً الوريد البابي للكبد - وتستخدم كوقود فوري.
كما أن احتمالية تخزين MCTs أقل من LCTs على شكل دهون.
على الرغم من أن MCTs تحتوي بشكل طبيعي على حوالي 50 ٪ من الدهون في زيت جوز الهند ، إلا أنه يمكن أيضًا عزلها وتحويلها إلى منتج مستقل ، مما يعني أن زيت جوز الهند وزيت MCT ليسا نفس الأشياء.
يتكون زيت جوز الهند من 47.5٪ حمض لوريك وأقل من 8٪ أحماض كابريك وكابريليك وكابرويك. بينما يصنف معظم الخبراء حمض اللوريك على أنه MCT ، فإنه يتصرف مثل LCT من حيث الامتصاص والتمثيل الغذائي.
على وجه التحديد ، يتم امتصاص 25-30٪ فقط من حمض اللوريك من خلال الوريد البابي ، مقارنة بـ 95٪ من MCTs الأخرى ، لذلك ليس له نفس التأثيرات على الصحة. هذا هو السبب في تصنيفها على أنها MCT مثير للجدل.
أيضًا ، في حين وجدت بعض الدراسات أن زيت MCT زاد من الشعور بالامتلاء وخسارة الوزن ، فقد استخدموا زيوتًا عالية في حمض الكابريك والكابريليك ومنخفضة في حمض اللوريك ، على عكس تركيبة زيت جوز الهند.
لهذه الأسباب ، يجادل الخبراء بأنه لا ينبغي الترويج لزيت جوز الهند على أنه له نفس تأثيرات زيت MCT ، ولا يمكن استقراء نتائج دراسات MCT المتعلقة بفقدان الوزن إلى زيت جوز الهند.
قد يعزز الشعور بالامتلاء
قد يزيد زيت جوز الهند من الشعور بالامتلاء ويعزز تنظيم الشهية.
أظهرت الأبحاث أن إضافة الأطعمة الغنية بالدهون مثل زيت جوز الهند إلى الوجبات قد يزيد من حجم المعدة ، مما يؤدي إلى إحساس أكبر بالامتلاء مقارنة بالوجبات منخفضة الدهون.
أظهرت بعض الأبحاث أيضًا أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة قد يؤدي إلى الشعور بالشبع أكثر من تناول الأطعمة الغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة. ومع ذلك ، فقد خلصت دراسات أخرى إلى أن الشعور بالامتلاء لا يتأثر بمستويات تشبع الأحماض الدهنية.
لذلك ، ليس من الواضح ما إذا كان اختيار زيت جوز الهند على الأنواع الأخرى من الدهون مفيدًا أكثر للحث على الشعور بالامتلاء.
أخيرًا ، تستخدم شركات الأغذية ووسائل الإعلام بشكل روتيني دراسات زيت MCT لدعم الادعاءات المتعلقة بصفات تعزيز الامتلاء لزيت جوز الهند. ومع ذلك ، كما هو مذكور أعلاه ، فإن هذين المنتجين ليسا متماثلين.
ملخصقد يعزز زيت جوز الهند الشعور بالامتلاء ، ويحتوي على دهون تعرف باسم MCTs ، والتي ترتبط بالفوائد الصحية. ومع ذلك ، لا ينبغي الخلط بين زيت جوز الهند وزيت MCT ، لأن هذه الزيوت مختلفة ولا تقدم نفس الفوائد.
ماذا يقول البحث؟
أظهرت الأبحاث أن تناول زيت جوز الهند قد يقلل الالتهاب ويرفع مستويات الكوليسترول الحميد الذي يحمي القلب ويعزز حساسية الأنسولين.
ومع ذلك ، في حين تربط العديد من الدراسات زيت MCT بفقدان الوزن ، فإن الأبحاث حول تأثير زيت جوز الهند على فقدان الوزن غير متوفرة.
وجدت العديد من الدراسات البشرية أن استهلاك زيت MCT قد يعزز الشعور بالامتلاء وأن استبدال LCTs بـ MCT قد يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل متواضع.
لكن تذكر ، لا ينبغي تطبيق نتائج دراسات زيت MCT على زيت جوز الهند.
في الواقع ، هناك عدد قليل من الدراسات التي حققت في ما إذا كان زيت جوز الهند يمكن أن يحد من الشهية أو يعزز فقدان الوزن ، ونتائجها ليست واعدة.
التأثيرات على الامتلاء
لا تدعم الدراسات الادعاء بأن زيت جوز الهند يمكن أن يقلل الجوع بشكل كبير ويزيد مستويات الشبع.
على سبيل المثال ، وجدت دراسة أجريت على 15 امرأة تعاني من زيادة الوزن أن تناول وجبة الإفطار مع 25 مل من زيت جوز الهند كان أقل فعالية في تقليل الشهية بعد 4 ساعات من الوجبة ، مقارنةً بتناول نفس الكمية من زيت الزيتون.
أظهرت دراسة أخرى أجريت على 15 طفلاً يعانون من السمنة أن الوجبة التي تحتوي على 20 جرامًا من زيت جوز الهند لم تسبب شعوراً بالامتلاء أكبر من تناول نفس الكمية من زيت الذرة.
بالإضافة إلى ذلك ، وجدت دراسة أجريت على 42 بالغًا أن زيت جوز الهند كان أقل إشباعًا بشكل ملحوظ من زيت MCT المكون من كميات عالية من أحماض الكابريليك والكابريك ، ولكنه أكثر إشباعًا قليلاً من الزيت النباتي.
خلص الباحثون إلى أنه لا ينبغي تطبيق نتائج دراسات MCT على زيت جوز الهند وأن هناك القليل من الأدلة التي تدعم استخدامه لتعزيز الشعور بالامتلاء.
التأثيرات على فقدان الوزن
بينما يعتقد الكثير من الناس أن استهلاك زيت جوز الهند هو وسيلة صحية وفعالة للتخلص من الدهون الزائدة في الجسم ، إلا أن هناك القليل من الأدلة التي تدعم هذه النظرية.
الدراسات القليلة التي بحثت في إمكانات هذا الزيت لتعزيز فقدان الوزن لم تظهر نتائج واعدة.
على سبيل المثال ، لم تجد دراسة استمرت 4 أسابيع على 91 بالغًا فروقًا ذات دلالة إحصائية في وزن الجسم بين المجموعات التي استهلكت 1.8 أوقية (50 جرامًا) من زيت جوز الهند أو الزبدة أو زيت الزيتون يوميًا.
ومع ذلك ، تشير بعض الأبحاث إلى أن زيت جوز الهند قد يقلل من دهون البطن. لاحظت دراسة استمرت 4 أسابيع على 20 بالغًا يعانون من السمنة أن تناول ملعقتين كبيرتين (30 مل) من هذا الزيت يوميًا يقلل بشكل كبير من محيط الخصر لدى المشاركين الذكور.
وبالمثل ، أظهرت بعض الدراسات التي أجريت على القوارض أن زيت جوز الهند قد يساعد في تقليل دهون البطن. ومع ذلك ، لا يزال البحث في هذا المجال محدودًا.
أظهرت دراسة أخرى استمرت 8 أسابيع على 32 بالغًا أن تناول ملعقتين كبيرتين (30 مل) من زيت جوز الهند يوميًا لم يؤثر على فقدان الوزن أو زيادة الوزن ، مما يشير إلى أن هذا الزيت قد يكون له تأثير محايد على وزنك في أحسن الأحوال.
ملخصعلى الرغم من أن زيت جوز الهند يُقترح غالبًا لتعزيز فقدان الوزن والشعور بالامتلاء ، إلا أن الأبحاث الحالية لا تدعم استخدامه كأداة لفقدان الوزن.
الخط السفلي
زيت جوز الهند ليس مكونًا عجيبًا لخسارة الوزن ، وهناك ما يبرر إجراء المزيد من الأبحاث حول قدرته على تعزيز فقدان الدهون والشعور بالامتلاء.
ومع ذلك ، على الرغم من أنه قد لا يعزز فقدان الوزن ، إلا أنه دهون صحية يمكن استهلاكها كجزء من نظام غذائي متوازن واستخدامها لثروة من الأغراض الأخرى.
ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أنه مثل جميع الدهون ، فإن زيت جوز الهند يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. عند محاولة الوصول إلى الوزن المطلوب ، استخدمه بكميات صغيرة لتحسين مذاق الأطعمة الخاصة بك مع الحفاظ على السعرات الحرارية التي تتناولها تحت السيطرة.
بشكل عام ، بدلاً من الاعتماد على مكونات مفردة لإنقاص الوزن الزائد ، من الأفضل التركيز على الجودة الشاملة لنظامك الغذائي عن طريق تناول الأطعمة الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية وممارسة التحكم في حصصك.
