يلعب النظام الغذائي دورًا مهمًا في إدارة مرض السكري من النوع 2. يتفاعل سكر الدم مع الأطعمة بطرق مختلفة ، اعتمادًا على ما تأكله ومقدار ما تستهلكه في وقت الوجبة.
إليك ما تحتاج لمعرفته حول أحجام الوجبات والحصص عند إصابتك بداء السكري من النوع 2.
فهم أحجام الحصص والوجبات
ترتبط الحصص وأحجام الحصص بكمية الطعام في الوجبة. لكن هناك بعض الاختلافات الرئيسية التي يجب فهمها.
يصف مصطلح "جزء" كمية الطعام التي تقرر تناولها لوجبة خفيفة أو في وقت الوجبة. يمكنك اختيار المبلغ الموجود في جزء. على سبيل المثال ، يمكن اعتبار حفنة من اللوز ، أو كوب من الحليب ، أو فطيرة عنبية جزءًا.
نظرًا لعدم وجود قياسات موضوعية للجزء ، قد يكون من الصعب معرفة عدد السعرات الحرارية والكربوهيدرات والألياف في كمية معينة من الطعام.
يمكن أن يساعدك فهم ما يوجد في جزء متوسط من الطعام تقريبًا ، مثل البطاطا الحلوة متوسطة الحجم ، في تقدير كمية الكربوهيدرات التي تستهلكها.
حجم الحصة ، من ناحية أخرى ، هو كمية موضوعية من الطعام أو الشراب. يتم قياس ذلك عادةً بكوب أو أونصة أو أي وحدة أخرى ، مثل شريحة واحدة من الخبز. يسمح هذا للناس بقياس كمية السعرات الحرارية والسكر والبروتين والمواد المغذية في طعام معين بدقة أكبر.
تسرد ملصقات التغذية الموجودة على عبوات الطعام حجم الحصة لهذا العنصر. ستحتاج إلى إلقاء نظرة على عدد أحجام الوجبات الموجودة في الحاوية أيضًا.
على سبيل المثال ، فطيرة التوت الأزرق التي تشتريها من متجر صغير يمكن اعتبارها في الواقع حجمين للخدمة. هذا يعني أنه سيتم مضاعفة عدد السعرات الحرارية والكربوهيدرات والمكونات الأخرى المدرجة على الملصق إذا كنت تأكل الكعك كله.
عندما تكون مصابًا بداء السكري من النوع 2 ، فمن المهم الانتباه إلى كمية الكربوهيدرات والبروتين والألياف التي تتناولها في كل وجبة خفيفة ووجبة.
يمكن أن تساعد الألياف في الحفاظ على توازن مستويات السكر في الدم. توصي Mayo Clinic (مايو كلينك) الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 بالبحث عن الأطعمة التي تحتوي على 3 جرامات على الأقل من الألياف لكل وجبة.
يمكن أن تساعد إضافة البروتين إلى الوجبات والوجبات الخفيفة في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم وزيادة الشعور بالامتلاء. قد يكون هذا مفيدًا بشكل خاص لمرضى السكري الذين لديهم وزن زائد ليخسروه.
استراتيجيات التحكم في الحصة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2
يمكن أن يساعدك الانتباه إلى كمية الطعام التي تتناولها على تجنب ارتفاع مستويات السكر في الدم. فيما يلي بعض استراتيجيات التحكم في الأجزاء للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
حساب الكربوهيدرات
يمكن أن يساعد الحد من كمية الكربوهيدرات التي تتناولها في الحفاظ على نسبة السكر في الدم ضمن النطاق المستهدف. من المهم بشكل خاص الحد من مصادر الكربوهيدرات المكررة ، مثل الخبز الأبيض والمخبوزات السكرية والمشروبات المحلاة.
تحدث إلى طبيبك لمعرفة عدد الكربوهيدرات التي يجب أن تتناولها في أوقات الوجبات وفي المجموع خلال اليوم.
ثم تتبع استهلاكك من الكربوهيدرات باستخدام جهاز كمبيوتر محمول أو تطبيق ملاحظات على هاتفك أو أداة تتبع أخرى.
تقدم مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) قائمة بمعدلات الكربوهيدرات وأحجام الوجبات الغذائية اليومية ، مثل الخبز والفاصوليا والفواكه والخضروات. يمكن أن يساعدك هذا في حساب كمية الكربوهيدرات التي تتناولها.
طريقة اللوحة
يمكن أن يوفر طبقك أداة بصرية لتناول النسب الصحيحة من الأطعمة.
يجب أن يكون نصف طبقك مليئًا بالخضروات غير النشوية ، مثل الخضروات الورقية أو البروكلي أو الكوسة.
يجب تقسيم النصف المتبقي من طبقك بالتساوي بين البروتينات الخالية من الدهون ، مثل التوفو أو الدجاج ، والحبوب أو النشويات ، مثل البطاطس أو الأرز البني. أو يمكنك تخطي النشويات وإعطاء نفسك حصة مضاعفة من الخضار غير النشوية بدلاً من ذلك.
يمكنك أيضًا إضافة حصة من الفاكهة على الجانب ، مثل الكمثرى الصغيرة.
للمساعدة في إدارة نسبة السكر في الدم ، من الأفضل شرب المشروبات منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، مثل الماء أو الشاي غير المحلى.
قد تساعدك "طريقة الطبق" على تناول نظام غذائي متوازن وتحد من فرص الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات عن طريق الخطأ والتي قد تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.
قس بيدك
هل تحمل ميزان طعام معك؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك استخدام أفضل شيء تالي لقياس حصص الطعام عندما تتناول الطعام بالخارج: يدك.
حجم قبضة يدك تقريبًا بحجم كوب أو قطعة فاكهة متوسطة الحجم ، مثل التفاح.
عندما يتعلق الأمر بالبروتين الخالي من الدهون ، فإن راحة يدك (بدون الأصابع) تعادل حوالي 3 أونصات من اللحوم أو المأكولات البحرية أو الدواجن.
أوقية من الجبن أو اللحم بطول إبهامك.
يمكنك تقدير مقدار حفنة من المكسرات أو الرقائق بحوالي 1 إلى 2 أوقية.
وإذا كنت تحاول قياس الدهون ، مثل الزبدة أو الأفوكادو ، فإن طرف إبهامك يكون حوالي ملعقة كبيرة ، بينما طرف إصبعك هو ملعقة صغيرة.
على الرغم من أن هذه الطريقة ليست دقيقة تمامًا مثل استخدام كوب قياس أو ميزان ، يمكن أن تساعدك يدك على تناول كميات مناسبة من الحصص والحفاظ على مستويات السكر في الدم في النطاق الطبيعي.
فوائد إدارة أحجام الحصص للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2
يمكن أن تلعب التغذية السليمة والتحكم في الحصص دورًا مهمًا في علاج مرض السكري من النوع 2.
يمكن لطبيبك تقديم إرشادات فردية حول ما يجب أن تأكله ، بما في ذلك كمية مجموعات الطعام التي يجب أن تتناولها. يمكن أن يساعدك استخدام استراتيجيات حجم الحصة على الالتزام بهذه الإرشادات.
يمكن أن يساعدك اتباع نظام غذائي جيد ومغذي ، وإدارة أحجام الوجبات ، وممارسة النشاط البدني المنتظم في الحفاظ على مستويات السكر في الدم الصحية. يمكن أن يدعم أيضًا فقدان الوزن والحفاظ عليه - وتعزيز الصحة والعافية بشكل عام.
الوجبات الجاهزة
يعد تناول نظام غذائي مغذي والحفاظ على أحجام حصصك قيد الفحص أمرًا مهمًا لإدارة مرض السكري من النوع 2.
يمكن أن تساعدك الاستراتيجيات مثل حساب الكربوهيدرات وطريقة الطبق وقياس الحصص بيدك على تجنب تناول الكثير من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. يمكن أن يساعدك ذلك في التحكم في وزنك ومستويات السكر في الدم.
تحدث إلى طبيبك حول ما يجب أن تأكله يوميًا وكميته للتعامل مع مرض السكري من النوع 2.
