7 فوائد للموز الأحمر (وكيف تختلف عن الأصفر)

هناك أكثر من 1000 نوع مختلف من الموز حول العالم.

الموز الأحمر هو مجموعة فرعية من الموز من جنوب شرق آسيا ذات الجلد الأحمر.

تكون طرية ولها نكهة حلوة عندما تنضج. يقول بعض الناس إنهم يتذوقون مثل الموز العادي - لكن مع قليل من حلاوة التوت.

غالبًا ما يتم استخدامها في الحلويات ولكن يتم دمجها جيدًا مع الأطباق اللذيذة أيضًا.

يوفر الموز الأحمر العديد من العناصر الغذائية الأساسية وقد يفيد جهاز المناعة وصحة القلب والهضم.

فيما يلي 7 فوائد للموز الأحمر - وكيف تختلف عن الأصفر.

1. تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة

مثل الموز الأصفر ، يوفر الموز الأحمر العناصر الغذائية الأساسية.

إنها غنية بالبوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين ب 6 بشكل خاص وتحتوي على كمية لا بأس بها من الألياف.

توفر موزة حمراء صغيرة (3.5 أوقية أو 100 جرام) ما يلي:

• السعرات الحرارية: 90 سعرة حرارية
• الكربوهيدرات: 21 جرام
• البروتين: 1.3 جرام
• الدهون: 0.3 جرام
• الألياف: 3 جرام
• البوتاسيوم: 9٪ من الكمية المرجعية اليومية (RDI).
• فيتامين ب 6: 28٪ من RDI
• فيتامين ج: 9٪ من RDI
• المغنيسيوم: 8٪ من RDI

يحتوي الموز الأحمر الصغير على حوالي 90 سعرًا حراريًا ويتكون في الغالب من الماء والكربوهيدرات. إن الكميات العالية من فيتامين ب 6 والمغنيسيوم وفيتامين سي تجعل هذا الموز كثيفًا بشكل خاص.

الملخص: للموز الأحمر قيمة غذائية كبيرة. إنه غني بالمعادن الأساسية وفيتامين B6 والألياف.

2. قد يخفض ضغط الدم

البوتاسيوم معدن أساسي لصحة القلب لدوره في تنظيم ضغط الدم.

الموز الأحمر غني بالبوتاسيوم - حيث توفر فاكهة صغيرة 9٪ من RDI.

تظهر الأبحاث أن تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم قد يساعد في خفض ضغط الدم.

وجدت مراجعة لـ 22 دراسة مضبوطة أن تناول المزيد من البوتاسيوم يخفض ضغط الدم الانقباضي (الرقم الأعلى للقراءة) بمقدار 7 ملم زئبق. كان هذا التأثير أقوى لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم في بداية الدراسة.

معدن آخر مهم للتحكم في ضغط الدم هو المغنيسيوم. توفر ثمرة موز حمراء صغيرة حوالي 8٪ من احتياجاتك اليومية من هذا المعدن.

أشارت مراجعة لعشر دراسات إلى أن زيادة تناول المغنيسيوم بمقدار 100 ملغ يوميًا قد يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة تصل إلى 5٪.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن زيادة تناول كل من المغنيسيوم والبوتاسيوم قد يكون أكثر فعالية في خفض ضغط الدم من تناول المزيد من معدن واحد فقط.

الملخص: الموز الأحمر غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم. قد تساعد زيادة تناولك لهذين المعدنين في تقليل ضغط الدم.

3. دعم صحة العين

يحتوي الموز الأحمر على الكاروتينات - أصباغ تعطي الثمار قشرها المحمر.

اللوتين وبيتا كاروتين هما نوعان من الكاروتينات في الموز الأحمر يدعمان صحة العين.

على سبيل المثال ، قد يساعد اللوتين في منع التنكس البقعي المرتبط بالعمر (AMD) ، وهو مرض يصيب العين غير قابل للشفاء وسبب رئيسي للعمى.

في الواقع ، وجدت مراجعة واحدة لـ 6 دراسات أن تناول الأطعمة الغنية باللوتين يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر بنسبة 26٪.

بيتا كاروتين هو كاروتينويد آخر يدعم صحة العين ، ويوفر الموز الأحمر منه أكثر من أصناف الموز الأخرى.

يمكن تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ في جسمك - أحد أهم الفيتامينات لصحة العين.

ملخص: يحتوي الموز الأحمر على الكاروتينات مثل اللوتين وبيتا كاروتين التي تعزز صحة العين وقد تقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي.

4. غني بمضادات الأكسدة

مثل معظم الفواكه والخضروات الأخرى ، يحتوي الموز الأحمر على مضادات الأكسدة القوية. في الواقع ، أنها توفر كميات من بعض مضادات الأكسدة أعلى من الموز الأصفر.

مضادات الأكسدة هي مركبات تمنع الضرر الخلوي الذي تسببه جزيئات تسمى الجذور الحرة. قد تؤدي الجذور الحرة المفرطة في جسمك إلى اختلال التوازن المعروف باسم الإجهاد التأكسدي ، والذي يرتبط بحالات مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.

تشمل مضادات الأكسدة الرئيسية في الموز الأحمر ما يلي:

• الكاروتينات
• الأنثوسيانين
• فيتامين سي
• الدوبامين

قد توفر مضادات الأكسدة هذه فوائد صحية وقائية. على سبيل المثال ، وجدت مراجعة منهجية واحدة أن تناول الأنثوسيانين الغذائي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 9٪.

قد يقلل تناول الفاكهة الغنية بمضادات الأكسدة - مثل الموز الأحمر - من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.

ملخص: الموز الأحمر غني بالعديد من مضادات الأكسدة التي قد تمنع تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة وتقلل من خطر الإصابة بأمراض معينة.

5. قد يدعم جهاز المناعة الخاص بك

الموز الأحمر غني بفيتامينات C و B6. هذه العناصر الغذائية ضرورية لنظام المناعة الصحي.

توفر موزة حمراء صغيرة 9٪ و 28٪ من الكمية الموصى بها يومياً من الفيتامينات C و B6 على التوالي.

يعزز فيتامين سي المناعة عن طريق تقوية خلايا جهاز المناعة لديك. وفقًا لذلك ، تشير بعض الأبحاث إلى أنه حتى نقص فيتامين سي الهامشي قد يكون مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بالعدوى.

على الرغم من أن نقص فيتامين سي نادر نسبيًا في الولايات المتحدة - حيث يصيب حوالي 7٪ من البالغين - فمن المهم ضمان تناول كمية كافية منه.

يلعب فيتامين ب 6 الموجود في الموز الأحمر أيضًا دورًا مهمًا في دعم جهاز المناعة لديك.

في الواقع ، قد يقلل نقص فيتامين ب 6 من إنتاج الجسم لخلايا الدم البيضاء والأجسام المضادة المناعية - وكلاهما يقاوم العدوى.

ملخص: يعتبر الموز الأحمر مصدرًا جيدًا لفيتامين C وفيتامين B6 ، وهما فيتامينات تدعم نظام المناعة القوي وتحارب العدوى.

6. قد يحسن صحة الجهاز الهضمي

يدعم الموز الأحمر الجهاز الهضمي بعدة طرق.

تحتوي على البريبايوتكس

البريبايوتكس هي نوع من الألياف التي تغذي بكتيريا الأمعاء المفيدة. مثل الموز الأصفر ، يعتبر الموز الأحمر مصدرًا رائعًا للألياف الحيوية.

تعتبر عديدات الفركتوليغو سكاريد النوع الرئيسي من ألياف البريبايوتك الموجودة في الموز ، ولكنها تحتوي أيضًا على نوع آخر يسمى إينولين.

قد تقلل البريبايوتكس الموجودة في الموز من الانتفاخ وتزيد من تنوع بكتيريا الأمعاء النافعة وتقلل من الإمساك.

وجدت إحدى الدراسات أن تناول 8 جرامات من فركت أوليغوساكاريد يوميًا لمدة أسبوعين زاد من عدد بكتيريا الأمعاء المفيدة بمقدار 10 مرات.

مصدر جيد للألياف

توفر موزة حمراء صغيرة 3 جرامات من الألياف - حوالي 10٪ من RDI لهذه المغذيات.

تفيد الألياف الغذائية الجهاز الهضمي عن طريق:

• تعزيز حركات الأمعاء المنتظمة
• تقليل الالتهاب في أمعائك
• تحفيز نمو بكتيريا الأمعاء الودية

بالإضافة إلى ذلك ، قد يقلل النظام الغذائي الغني بالألياف من خطر الإصابة بأمراض الأمعاء الالتهابية (IBD).

وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على 170776 امرأة أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف - مقارنة بنظام غذائي منخفض الألياف - كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بمرض كرون بنسبة 40٪.

ملخص: الموز الأحمر غني بالبريبايوتكس والألياف ، مما يعزز الهضم الأمثل وقد يقلل من خطر الإصابة بمرض التهاب الأمعاء.

7. لذيذ وسهل الإضافة إلى نظامك الغذائي

بالإضافة إلى فوائده الصحية ، يعتبر الموز الأحمر لذيذًا وسهل الأكل.

إنها وجبة خفيفة مريحة للغاية وقابلة للحمل. نظرًا لمذاقه الحلو ، يوفر الموز الأحمر أيضًا طريقة صحية لتحلية الوصفة بشكل طبيعي.

فيما يلي بعض الطرق لإضافة الموز الأحمر إلى نظامك الغذائي:

• اقذفهم في عصير.
• قطّعيها واستخدميها كغطاء لدقيق الشوفان.
• قم بتجميد ومزج الموز الأحمر مع الآيس كريم محلي الصنع.
• يُمزج مع زبدة الفول السوداني لوجبة خفيفة مليئة.

يعتبر الموز الأحمر أيضًا إضافة رائعة لوصفات المافن والفطائر والخبز محلي الصنع.

ملخص: الموز الأحمر وجبة خفيفة محمولة رائعة. كما أن نكهتها الحلوة تجعلها إضافة رائعة إلى الوصفات المختلفة.

الأحمر مقابل الموز الأصفر

يشبه الموز الأحمر إلى حد ما نظيره الأصفر.

كلاهما مصدر جيد للألياف الغذائية ويوفران نسبة عالية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات.

ومع ذلك ، فإن الصنفين لهما بعض الاختلافات. على سبيل المثال ، مقارنةً بالموز الأصفر ، والموز الأحمر:

• أصغر حجمًا وأكثر كثافة
• لها نكهة أكثر حلاوة
• تحتوي على المزيد من فيتامين سي
• تحتوي على نسبة أعلى من بعض مضادات الأكسدة
• لديهم درجة أقل على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI)

على الرغم من أن الموز الأحمر أكثر حلاوة ، إلا أنه يحتوي على نقاط جلايسيمي أقل من الموز الأصفر. GI هو مقياس من 0 إلى 100 يقيس مدى سرعة زيادة الأطعمة في مستويات السكر في الدم.

تشير درجات GI المنخفضة إلى امتصاص أبطأ في الدم. يحتوي الموز الأصفر على متوسط ​​مؤشر جلايسيمي يبلغ 51 ، بينما يسجل الموز الأحمر درجة أقل على المقياس عند 45 تقريبًا.

قد يدعم اتباع نظام غذائي منخفض المؤشر الجلايسيمي السيطرة الصحية على نسبة السكر في الدم وتقليل مستويات الكوليسترول.

الملخص: الموز الأحمر أصغر وأحلى من الموز الأصفر. فهي تحتوي على نسبة أعلى من بعض العناصر الغذائية - مثل مضادات الأكسدة وفيتامين ج - ولكنها ذات مؤشر جلايسيمي أقل.

الخط السفلي

يعتبر الموز الأحمر فاكهة فريدة من نوعها توفر العديد من الفوائد الصحية.

إنها غنية بمضادات الأكسدة وفيتامين ج وفيتامين ب 6. أنها توفر إضافة منخفضة السعرات الحرارية ولكن غنية بالألياف للوجبات والوجبات الخفيفة والحلويات المغذية.

من بين أشياء أخرى ، قد تساهم العناصر الغذائية في الموز الأحمر في تحسين صحة القلب والجهاز الهضمي عند تناوله كجزء من نظام غذائي صحي شامل.