Eggnog هو أحد تلك الأطعمة الموسمية التي تميل إلى إثارة استجابة قوية - سواء كنت تحبها أو تكرهها. بالنسبة لأولئك الذين يحبون قوامه الكريمي ولمسة من التوابل ، لا يوجد شيء يضاهي فنجان كبير منه يجلب لك روح العطلة.
عندما تكونين حاملاً ، على الرغم من ذلك ، ستحتاج إلى أن تكون أكثر حرصًا بشأن نوع شراب البيض الذي تصبه في كوب رجل الثلج المميز الخاص بك. إليك نظرة على كيفية الاستمتاع بأمان بمشروب العطلة المفضل لديك.
مخاوف تتعلق بالسلامة فيما يتعلق بشرب شراب البيض أثناء الحمل
قبل الحمل ، ربما لم تفكر مليًا في شرب شراب البيض. بعد كل شيء ، بالتأكيد تبدو تمامًا مثل نسخة الحليب الغنية بالتوابل. ومع ذلك ، الآن بعد أن أصبحت طفلاً ، قد تكون قلقًا بشأن المخاطر المحتملة للغطس في الوعاء في حفلة أو اجتماع عائلي.
من الذكاء أن تكون على دراية بالمخاطر المحتملة لشرب شراب البيض أثناء الحمل. أولاً ، غالبًا ما يكون هذا المشروب مليئًا بالكحول - وإذا لم تكن أنت من صنعه ، فقد لا تعرف مقدار الكحول الذي تمت إضافته. (أيضًا ، لا تعتبر أي كمية من الكحول آمنة أثناء الحمل.)
في هذه الأثناء ، حتى لو كنت تستخدم خيارًا عذريًا ، فإن العديد من وصفات شراب البيض تتطلب البيض النيء أو غير المبستر. (ربما يكون جيدًا للطعم والملمس - ولكنه سيئ للأطفال في مرحلة النمو).
مخاطر تناول شراب البيض أثناء الحمل
استهلاك الكحول هو أمر غير مؤكد أثناء الحمل. وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، لا توجد كمية آمنة معروفة لتعاطي الكحول أثناء الحمل.
يمكن للكحول الزائد في نظامك أن يمر عبر الحبل السري لجنينك ، مما يؤدي إلى مجموعة من الإعاقات المعروفة باسم اضطراب طيف الكحول الجنيني (FASD).
يمكن أن تشمل أعراض متلازمة الجنين الكحولي انخفاض الوزن عند الولادة ، وملامح الوجه غير الطبيعية ، والتأخيرات في الكلام واللغة ، ومجموعة من المشكلات الأخرى التي لا تريدها بالتأكيد لطفلك.
ستحتاج إلى الابتعاد عن البيض النيء أو غير المبستر في شراب البيض أيضًا. هذه يمكن أن تؤوي السالمونيلا، وهي بكتيريا يمكن أن تسبب التسمم الغذائي.
هناك سبب وجيه لتوخي الحذر بشكل خاص السالمونيلا أثناء الحمل.
تقول أليسا بايك ، مديرة اتصالات التغذية في المجلس الدولي للمعلومات الغذائية (IFIC): "يتعرض الحوامل لخطر أكبر من المعتاد للإصابة بأمراض منقولة بالغذاء لأن الحمل يؤثر على قدرة جهاز المناعة لديهم على مكافحة العدوى".
ووفقًا لمجلة March of Dimes ، فإن عدوى السالمونيلا أثناء الحمل يمكن أن تعرضك لخطر أكبر للولادة المبكرة أو الإجهاض أو ولادة جنين ميت.
أي خيارات شراب البيض على ما يرام
إذا كنت تتوق لتناول كوب من شراب البيض السميك والقشدي أثناء الحمل ، فهناك قاعدتان تنطبقان. أولاً ، تأكد من أن أي شراب شراب تستهلكه خالٍ من الكحول. (في حالة الشك ، لا تشربه).
ثانيًا ، تأكد من التحقق من أن شراب البيض الذي تم شراؤه لم يُصنع من البيض النيء أو غير المبستر. يجب وضع علامة واضحة على شراب البيض المحضر تجاريًا.
عند صنع شراب البيض الخاص بك ، قم بأداء واجبك على البيض الذي تستخدمه أيضًا.
"يمكن شراء البيض المبستر من بعض محلات البقالة ، ولكن ليس على الإطلاق" ، كما تقول تاميكا سيمز ، دكتوراه ، كبيرة مديري اتصالات تكنولوجيا الأغذية في IFIC. "سيتم تمييز علب البيض بوضوح على هذا النحو ، إذا كانت كذلك. إذا كنت لا ترى ملصق "مبستر" ، فلا تفترض أنك في وضع واضح ".
لا تخجل من السؤال عما دخل شراب البيض في اجتماع اجتماعي أيضًا. لا يمكن لأحد أن يخطئ في إثبات سلامة الأطعمة والمشروبات التي تتناولينها أثناء الحمل.
كيفية صنع شراب البيض الملائم للحمل
لضمان سلامة شراب البيض محلي الصنع ، استخدم البيض المطبوخ والمبستر. تأخذك العديد من الوصفات (مثل هذه) خلال الخطوة المهمة المتمثلة في طهي صفار البيض في قدر قبل إضافة مكونات أخرى لذيذة مثل الكريمة والسكر وجوزة الطيب.
لتكون في الجانب الآمن ، استخدم مقياس حرارة الطعام للتأكد من وصول خليط البيض إلى 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية) - درجة الحرارة الداخلية المناسبة لطهي البيض.
بدائل شراب البيض
بينما قام الآخرون بتناول شراب البيض ، من الجيد أن تعرف أنه يمكنك الاحتفال بعدد من المشروبات الاحتفالية البديلة.
للحصول على شيء مشبع بالبخار ومرضي ، فإن الشوكولاتة الساخنة دائمًا ما تفعل الحيلة. (كريمة مخفوقة وعصا نعناع اختيارية.)
الشاي الساخن ، سواء كان أسودًا أو أخضرًا ، يمكن أن يدفئك من الداخل إلى الخارج مع الفوائد الصحية الوفيرة.بدلاً من ذلك ، تناول كوبًا دافئًا من عصير التفاح غير الكحولي المزين بالتوت البري أو شرائح البرتقال للحصول على نكهة الفواكه.
للرشفة الباردة ، جرب خلط الموكتيل. كن مبدعًا مع مكونات مثل الزنجبيل ، والنكهات المنكهة ، والعصائر من فواكه الشتاء مثل الرمان أو التوت البري أو الجريب فروت. تُزين بقشور الحمضيات الملتوية أو كرز الماراشينو أو رش جوزة الطيب.
قد تزيل متعة صنع شيء جميل ولذيذ بعضًا من لدغة الالتصاق بمشروب عذراء.
أطعمة العطلات الأخرى التي يجب تجنبها
عندما تكونين حاملاً ، لن تحتاج شراب البيض فقط إلى البقاء بعيدًا عن طاولة عطلتك. في الواقع ، سيتعين على جميع المشروبات الكحولية الأخرى الانتظار حتى تنتهي من الرضاعة الطبيعية. قل لا للمشروبات المختلطة ، والخمور القوية ، والبيرة ، والنبيذ (نعم ، حتى النبيذ المدروس).
كن حذرًا قبل الإفراط في تناوله على لاتيه البيض أيضًا.
بينما يتم تسخينها بشكل عام إلى درجة حرارة آمنة وخالية من الكحول ، "يجب على النساء الحوامل توخي الحذر من تناول الكافيين اليومي" ، كما يقول بايك. "تنص الكلية الأمريكية لأطباء النساء والتوليد (ACOG) على أن ما لا يزيد عن 200 ملليغرام من الكافيين يوميًا آمن للنساء الحوامل."
بالإضافة إلى ذلك ، احترس من الجبن الطري غير المبستر واللحوم اللذيذة التي قد تظهر في انتشار العطلات. أثناء الحمل ، تكون في خطر متزايد للإصابة بعدوى تسمى الليستريات من الليسترية المستوحدة البكتيريا التي يمكن أن تحملها هذه الأطعمة.
الوجبات الجاهزة
إذا كان شراب البيض تاريخيًا هو مشروب عطلتك المفضل ، فلا تتردد في مواكبة التقليد السنوي ، طالما أنك تعلم أنه لا يحتوي على الكحول أو البيض الخام غير المبستر.
هناك دائمًا العام المقبل للعودة إلى فنجان من روح العطلة. في الوقت الحالي ، يهتف القلب (غير الكحولي) لك ولطفلك الذي ينمو!
