تطهير كيتشاري هو خطة أكل مصممة لإعادة ضبط عاداتك الغذائية ومنح جسمك استراحة. يركز التطهير فقط على حفنة من الأطعمة سهلة الهضم.
مطهرات كيتشاري شائعة في الطب الهندي القديم وممارسات العافية. إن الطعام الذي تتناوله أثناء تطهير كيتشاري شهي بما يكفي لمنح جسمك الطاقة التي يحتاجها لإعادة تنظيم الدوشاس أو مصادر الطاقة الثلاثة العديدة لجسمك). يقول ممارسو الأيورفيدا إن بقية الطاقة تنفق على التخلص من السموم التي تتراكم في جسمك.
في الواقع ، يمكن أن يساعدك أي تطهير على تغيير عاداتك وإراحة الجهاز الهضمي. غالبًا ما يتم الترويج للمطهرات كطريقة لإعادة الضبط بعد فترة من الإفراط في تناول الطعام ، مثل أثناء العطلات.
ومع ذلك ، فإن بعض المطهرات ، بما في ذلك تطهير كيتشاري ، تعزز نفسها كطريقة لتخليص الجسم من السموم. يضيف البعض مزايا أخرى إلى قائمة ادعاءاتهم ، مثل الوضوح العقلي وفقدان الوزن. ولكن هناك أدلة علمية محدودة لدعم هذه الادعاءات.
كما هو الحال مع أي نمط تطهير أو تقييد لتناول الطعام ، هناك مشاكل واحتياطات محتملة يجب مراعاتها. علاوة على ذلك ، يمكن تحقيق العديد من فوائد التطهير بوسائل أقل تقييدًا.
تابع القراءة لمعرفة شكل تطهير كيتشاري ، وماذا ستأكل ، وكيف يمكنك دمج بعض الجوانب في أهدافك الصحية.
ما هو تطهير كيتشاري؟
كلمة "كيتشاري" تعني خليط ، وطبق كيتشاري نفسه عادة ما يكون عبارة عن مزيج من الحبوب والبقوليات في الحساء الدافئ. يستخدم الطبق عادة الأرز والفول المونج. يمكن أيضًا استخدام الحبوب الكاملة والبقوليات الأخرى مثل العدس.
على الرغم من صعوبة هضم البقوليات بشكل عام بالنسبة لكثير من الناس ، إلا أن العدس والفاصوليا من أسهل هضمها.
يعتبر وعاء كيتشاري مثاليًا للتطهير لأنه سهل الهضم ويوفر الكثير من العناصر الغذائية للشفاء. إنه الطبق الأساسي في تطهير كيتشاري ، ولكن يمكن دمج الأطعمة الأخرى أيضًا.
يمكن تناول الخضروات سهلة الهضم والمطبوخة جيدًا مثل الخضروات الورقية والجزر أثناء التنظيف. غالبًا ما تكون أطباق الحبوب مثل دقيق الشوفان جزءًا منها أيضًا.
علاوة على ذلك ، يمكن اختيار شاي مرطب وأعشاب معينة للمساعدة في موازنة الدوشا. الماء والشاي من المشروبات المفضلة أثناء التنظيف.
كيف تقوم بتطهير كيتشاري؟
يمكن أن يستغرق تطهير كيتشاري من 3 إلى 10 أيام. قبل أن يبدأ ، مع ذلك ، يمارس بعض الأشخاص التنظيف المسبق.
التنظيف المسبق
التنظيف المسبق هو فترة تصل إلى أسبوع واحد قبل بدء التنظيف. خلال هذا الوقت ، يمكنك تقليل السكر والكافيين والقهوة والكحول وأي شيء آخر لن يسمح به أثناء التطهير. يمكنك أيضًا البدء في تغيير الأطعمة التي تتناولها للتخلص من الأطعمة المصنعة أو العادات الغذائية.
تطهير
عندما تبدأ عملية التطهير ، تعتمد خطة الوجبة اليومية بشكل كبير على ما تتطلع إلى تحقيقه. كحد أدنى ، يجب أن تأكل طبق حبوب في الإفطار و كيتشاري على الغداء والعشاء. يمكنك إضافة الأطعمة المعتمدة في تلك الوجبات أيضًا.
الوجبات الخفيفة محدودة ، ولكن يمكنك الوصول إلى الفاكهة الطازجة أو المكسرات النيئة إذا وجدت نفسك جائعًا بين الوجبات وغير قادر على الانتظار. يعتبر الترطيب أمرًا مهمًا ، لذلك عليك أن تتناول من 8 إلى 12 حصة من الماء أو الشاي خلال اليوم.
الأنشطة الأخرى ، مثل التدليك الذاتي والتمارين الرياضية ، ليست بالضرورة جزءًا من جميع تطهير كيتشاري. ستعتمد أي أنشطة أو ممارسات صحية تقوم بها أثناء التطهير على النتيجة التي تريدها.
بعد التطهير
بعد اكتمال عملية التطهير ، قد ترغب في اعتماد خطة ما بعد التطهير. يتضمن ذلك إعادة إدخال الأطعمة والمكونات ببطء إلى نظامك الغذائي على مدار أسبوع إلى 10 أيام.
يمكنك الاستمرار في تناول كيتشاري لبضعة أيام ، حتى بعد انتهاء التطهير ، ولكن يمكنك البدء في إضافة أطعمة أخرى إلى خطتك الغذائية. سيساعدك القيام بذلك على التأكد من أنك لا تزعج جهازك الهضمي أو تعود إلى العادات القديمة بسرعة كبيرة ، مما قد يؤدي إلى عكس آثار التطهير.
ما هي الفوائد المزعومة لتطهير كيتشاري؟
يعتقد الأشخاص الذين يمارسون الأيورفيدا أن تطهير كيتشاري وتطهير البانشاكارما الأوسع نطاقا يمكن أن يساعدك على إعادة ضبط آلام الجسم ، أو حرائق التمثيل الغذائي في طب الايورفيدا ، تعود عافية الجسم إلى صحة الجهاز الهضمي. إذا لم يكن الأمر على ما يرام ، فأنت لست بخير.
يدعي الممارسون أن تطهير كيتشاري قد يساعد:
- التخلص من السموم المتراكمة من العقل وأنسجة الجسم
- تحسين الهضم واستعادة حركات الأمعاء المنتظمة
- إزالة الثقل أو الاحتقان في الجسم
- دعم وزن الجسم الصحي أو فقدان الوزن
- تحسين الطاقة والحيوية
- تعزيز الصحة والعافية بشكل عام
ماذا يقول البحث
تم الإبلاغ عن معظم هذه الفوائد من قبل الأشخاص الذين قاموا بالتطهير. على هذا النحو ، فإن ادعاءاتهم غير مؤكدة ولا تدعمها الأبحاث أو الأدلة العلمية. في الواقع ، البحث في فوائد الأيورفيدا محدود للغاية. لا يُعرف الكثير عن التأثيرات المحتملة لتطهير كيتشاري.
هذا صحيح بالنسبة للعديد من الأنظمة الغذائية والمطهرات للتخلص من السموم. هذه الأنظمة الغذائية التي تم نشرها مؤخرًا تفتقر إلى الأدلة أو الأبحاث لدعم ادعاءات مثل تقليل السموم أو التخلص من النفايات أو تعزيز الصحة.
الجسم له نظام التطهير الخاص به
علاوة على ذلك ، يحتوي الجسم على نظام تطهير مدمج ، والذي يشمل الكلى والكبد. هذه الأعضاء قادرة على تنظيف وإزالة أي نفايات طبيعية. إذا لم يعملوا بشكل صحيح ، فلن يعالج النظام الغذائي للتطهير أو التخلص من السموم - ستحتاج إلى طلب العلاج الطبي.
وبالمثل ، فإن أي سموم لا يمكن إزالتها من خلال الكلى أو الكبد من المحتمل أن تكون شديدة السمية ويجب أن يعالجها مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.
التطهير يمنح جسمك الوقت لإعادة ضبطه
الفوائد الحقيقية لتطهير كيتشاري ، أو أي تطهير لهذه المسألة ، هي الفترة الزمنية التي تمنحك إياها لإعادة ضبط ما تأكله وتفعله. من السهل القيام بالعادات السيئة على مدار أسابيع أو شهور. يساعدك التخلص من السموم أو التطهير ، سواء كان تطهير كيتشاري أو أي نوع آخر ، على كسر تلك الممارسات الراسخة.
سيؤدي التخلص من الكحول والسكر والأطعمة المصنعة إلى الشعور بالتحسن
يمكنك استخدام مطهر كيتشاري لإعادة ضبط ما تأكله وإعادة تنظيم الخيارات الصحية.
لكن مجرد التخلص من الكحول والسكر والأطعمة المصنعة - وهي خطوة حيوية في هذا التطهير وغيره - من المرجح أن يمنحك شعوراً بالتجدد والعافية المحسنة. لا يتعلق هذا الشعور بنوع التطهير الذي تقوم به والمزيد حول التخلص من الأطعمة والمواد الكيميائية التي قد تجعلك تشعر بالمرض أو الخمول.
طالما أنك تقوم بعملية تطهير kitchari أو برنامج مثله مع فهم حدوده وفوائده المثبتة ، يمكنك تبني فكرة استخدامه كإعادة تعيين ، أو فرصة للتركيز على الخيارات الصحية التي تريد القيام بها. إذا كنت تشعر بالمرض أو تعتقد أنك تعاني من أعراض المرض ، فراجع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.
وصفات لصنع كيتشاري
يبدأ كيتشاري الأساسي بالأرز وحبوب المونج. وحده ، قد لا يكون هذا هو الخيار الأكثر طعمًا ، وقد يثنيك ذلك عن الالتزام بالتطهير.
لهذا السبب يجب أن تبحث عن وصفات كيتشاري التي تحتوي على التوابل والأعشاب ومكونات النكهة الأخرى التي تجعل كيت تشاري أكثر جاذبية.
وصفة كيتشاري الأساسية
صُنعت وصفة كيتشاري هذه بطريقة دافئة وجذابة باستخدام:
- بذور الكمون
- زيت السمسم
- زنجبيل
- فلفل سيرانو
تضيف هذه المكونات عناصر توازن الدوشا بالإضافة إلى النكهة والملمس إلى الطبق.
وصفة الإفطار كيتشاري
لتناول الإفطار ، يمكنك تناول دقيق الشوفان مع توابل دافئة مثل القرفة وجوزة الطيب ، أو يمكنك تجربة يدك في وجبة الإفطار كيتشاري. تأتي الحلاوة من مصادر طبيعية مثل التمر والعسل. يضيف السمن ثراءً معززًا.
وصفة الكينوا كيتشاري
إذا كنت لا تحب الأرز ، فإن بعض وصفات الكيت تشاري مصنوعة من الحبوب الكاملة الأخرى. في وصفة كيتشاري هذه ، تُمزج حبوب المونج مع الكينوا للحصول على طبق خفيف ولكن محشو.
هل هناك أي احتياطات يجب مراعاتها قبل القيام بتطهير كيتشاري؟
يمكن أن تكون عمليات التطهير مقيدة تمامًا. هذا يجعل من الصعب الالتزام بها ، لذلك قد ترغب في البدء بتنظيف أقصر لتتذوق طعمها. في حين أن تطهير كيتشاري مصمم ليكون طويلًا ، إلا أن العديد من خطط التخلص من السموم تستغرق 48 أو 72 ساعة فقط.
قد يكون الالتزام بالتطهير أمرًا صعبًا بسبب الآثار الجانبية المحتملة أو مشكلات أخرى. قد تشعر بالرغبة الشديدة أو الأعراض التي تجعلك غير مرتاح جسديًا. على سبيل المثال ، قد تعاني من انسحاب الكافيين أثناء التطهير إذا لم تحد من تناولك قبل البدء. يمكن أن يكون التطهير أيضًا مرهقًا عقليًا.
علاوة على ذلك ، يجب على الأشخاص في فترة الحيض تجنب التطهير ، ويجب على النساء الحوامل أو المرضعات أيضًا. إذا كان لديك بالفعل مشاكل في الطاقة أو القدرة على التحمل ، فمن الجيد تخطي التطهير.
إذا كانت لديك أي مخاوف بشأن المشاركة في التطهير ، فتحدث مع مقدم الرعاية الصحية أو أخصائي التغذية. يمكنهم مساعدتك في تقييم المخاطر وتحديد ما إذا كان تطهير كيتشاري خيارًا جيدًا لك.
حول أكل الايورفيدا
يعتبر تطهير كيتشاري مقدمة للنظام الغذائي الهندي القديم. بالإضافة إلى إعادة تنظيم صحة الجهاز الهضمي ، يعتقد الممارسون أن التطهير يمكن أن يساعد أيضًا في تحقيق التوازن بين الدوشاس.
أثناء الصيام أو التطهير ، يعيد جسمك ضبط نفسه. كما أنك تمنح جهازك الهضمي بعض الراحة. النتيجة النهائية ، كما يزعم الممارسون ، هي نظام هضمي أكثر صحة وتوازنًا ومن المحتمل أن يكون أقل إشكالية.
من الفوائد المحتملة الأخرى ، وفقًا للممارسين ، أن النظام الغذائي قد يعزز الحيوية والقوة ، وهما شيئان ضروريان لتعزيز الشفاء والعافية.
مرة أخرى ، يمكن تجربة العديد من هذه الفوائد المزعومة بوسائل أقل تقييدًا. في الواقع ، يمكن أن يتداخل الكحول مع مسارات الاتصال في الدماغ. قد يؤثر ذلك على شعورك وتفكيرك واستجابتك. قد يؤدي التقليل من تناول الكحول أو التخلص منه في نظامك الغذائي إلى زيادة الشعور بالعافية.
قد يكون الأمر نفسه صحيحًا بالنسبة للتخلص من الأطعمة المصنعة. تشير الأبحاث من عام 2015 إلى أن الأطعمة المصنعة مرتبطة بالضعف الإدراكي المعتدل. قد يؤدي استبعاد هذه الأطعمة من نظامك الغذائي إلى تعزيز صحتك وشعورك بالصحة.
استخدام الأعشاب والتوابل لمحاذاة جسمك وتعزيز التوازن
إذا كنت تشارك في تطهير كيتشاري كجزء من تناول الأيورفيدا ، فقد تحتاج إلى مواءمة الأعشاب والتوابل والتوابل والشاي التي تتناولها مع الدوشا السائد. بهذه الطريقة ، ما تأكله أثناء التطهير يعمل بشكل أفضل على محاذاة جسمك وتعزيز التوازن.
على سبيل المثال ، بالنسبة إلى فاتا وكافا ، سترغب في تناول أطباق دافئة مثل الحساء. لخلل بيتا ، تعمل التوابل الدافئة مثل القرفة والهيل بشكل جيد. يمكن أن تساعدك هذه الأطباق والتوابل على إعادة تركيز جسمك على الشفاء.
إذا لم تكن متأكدًا من نوع الأعشاب أو البهارات التي تحتاجها ، فمن الجيد مقابلة طبيب على دراية بالطب الهندي القديم. يمكنكما معًا تحديد ما هو مناسب ، ويمكنكما الطبخ.
.jpg)
