ملخص
هناك فرصة جيدة أن تكون أنت أو أي شخص تعرفه قد مررت بتجارب مع ارتفاع ضغط الدم. ضغط الدم هو القوة التي يدفعها دمك ضد جدران الشرايين ، نوعًا ما يشبه الماء في الأنبوب عندما تفتح صنبورًا. يتم دفع الدم من قلبك إلى أجزاء أخرى من جسمك. تشرح المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها مدى شيوع ارتفاع ضغط الدم:
- يعاني واحد من كل 3 بالغين أمريكيين ، أو حوالي 75 مليون شخص ، من ارتفاع ضغط الدم.
- ما يقرب من نصف الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم لا يخضعون للسيطرة.
- في عام 2014 ، كان أكثر من 400000 حالة وفاة ناجمة عن ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم كعامل مساهم.
يُنظر إلى خل التفاح على أنه "علاج للجميع" للعديد من الأمراض والحالات المرضية. وتشمل هذه اضطرابات المعدة وارتفاع الكوليسترول والتهاب الحلق. صحيح أن هذا العلاج يعود إلى آلاف السنين. استخدم الطبيب اليوناني القديم أبقراط خل التفاح للعناية بالجروح ، وفي القرن العاشر تم استخدامه مع الكبريت كغسول يدوي أثناء تشريح الجثث للمساعدة في منع العدوى.
تشير الدراسات إلى أن خل التفاح قد يلعب دورًا في الحفاظ على انخفاض ضغط الدم. ومع ذلك ، يجب استخدامه جنبًا إلى جنب مع العلاجات الأخرى وتغيير نمط الحياة أيضًا. إنه ليس "علاجًا للجميع" ، ولكنه قد يساعد.
الفوائد المحتملة لارتفاع ضغط الدم
بدأ الباحثون فقط في النظر في كيفية مساعدة الخل في خفض ضغط الدم. أجريت معظم دراساتهم على الحيوانات وليس البشر. بينما يلزم إجراء المزيد من الأبحاث ، تظهر بعض الدراسات أن خل التفاح قد يكون مفيدًا.
خفض نشاط الرينين
يحتوي خل التفاح في الغالب على حمض الأسيتيك. في إحدى الدراسات ، أعطيت الفئران المصابة بارتفاع ضغط الدم الخل على مدى فترة طويلة من الزمن. وأظهرت الدراسة أن الفئران لديها انخفاض في ضغط الدم وفي إنزيم يسمى الرينين. يعتقد الباحثون أن انخفاض نشاط الرينين تسبب في انخفاض ضغط الدم. أظهرت دراسة مماثلة أن حمض الأسيتيك قد يساعد أيضًا في امتصاص الكالسيوم.
خفض نسبة السكر في الدم
قد يساعد خفض مستوى الجلوكوز في الدم في خفض ضغط الدم أيضًا. دواء ميتفورمين ، المستخدم لخفض الجلوكوز لدى مرضى السكري ، يخفض ضغط الدم في دراسة حديثة. نظرًا لأن الخل ساعد أيضًا في خفض نسبة الجلوكوز في الدم لدى الفئران في دراسة أخرى ، يعتقد البعض أن خل التفاح قد يساعد في خفض ضغط الدم بهذه الطريقة. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لربط واضح بين الاثنين.
خفض الوزن
غالبًا ما يسير ارتفاع ضغط الدم والسمنة جنبًا إلى جنب. قد يكون استخدام خل التفاح بدلاً من الضمادات والزيوت عالية الدهون وعالية الملح تغييرًا مفيدًا يمكنك إجراؤه على نظامك الغذائي. يمكن أن يساعدك خفض تناول الملح في إدارة ضغط الدم وتقليص محيط الخصر لديك. تعمل هذه الطريقة بشكل أفضل عند استخدامها مع نظام غذائي صحي شامل يتضمن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل السبانخ والأفوكادو.
خفض الكوليسترول
أظهرت دراسة أجريت عام 2012 على 19 مشاركًا أن تناول خل التفاح على مدى ثمانية أسابيع أدى إلى خفض نسبة الكوليسترول. غالبًا ما يعمل ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وارتفاع ضغط الدم معًا لتسريع الإصابة بأمراض القلب. يمكن أن تتلف الأوعية الدموية والقلب بسرعة أكبر. عندما تستهلك خل التفاح ، قد تتمكن من خفض الكوليسترول وضغط الدم في نفس الوقت.
كيفية استخدام خل التفاح لارتفاع ضغط الدم
لذا ، كيف تجعل خل التفاح جزءًا من نظامك الغذائي؟ قد ترغب في تناول حوالي 3 ملاعق صغيرة يوميًا بتركيز 3-9 بالمائة. بالطبع قد يكون من الصعب جدًا التعامل مع الخل بمفرده ، ولكن يمكنك مزجه مع نكهات أخرى لجعله سهلًا. إليك بعض الأفكار:
- أضفه إلى الفشار المطبوخ.
- رشيها فوق اللحوم أو الخضار.
- أضفه إلى عصير.
- اخلطيها بزيت الزيتون والأعشاب لتتبيل السلطة.
- جربه في شاي ممزوج بالماء وقليل من العسل.
- اصنعي مقويًا للفلفل الحار عن طريق إضافة 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح و 1/16 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار إلى كوب من الماء.
- اشرب جرعة من خل التفاح بدلاً من القهوة.
هناك إجراءات غذائية أخرى قد ترغب في اتخاذها للمساعدة على ضغط الدم لديك أيضًا. تمت دراسة العديد من هذه التدابير الأخرى بشكل أكثر شمولاً. تحقق من الملصقات للتأكد من أن مستويات الصوديوم ليست عالية جدًا. اختر الخيارات منخفضة الصوديوم عندما تستطيع ، مثل مرق الدجاج وصلصة الصويا. اصنع الأطعمة من الصفر للتحكم في كمية الملح المضافة ، مثل الحساء وفطائر الهامبرغر.
الوجبات الجاهزة
إذا كنت تعمل مع طبيب للتحكم في ضغط الدم ، فمن المهم الاستمرار في اتباع نصائحه. استمر في تناول أي أدوية موصوفة واتبع أي إجراءات روتينية موصى بها. قد يلعب خل التفاح دورًا في خفض ضغط الدم ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات. ومع ذلك ، لا يبدو أن هناك أي مخاطر مرتبطة باستخدام خل التفاح باعتدال.
