نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.
جذر الخولنجان هو أحد التوابل الأصلية في جنوب آسيا. يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالزنجبيل والكركم وقد استخدم في الطب الهندي القديم والطب الهندي القديم لعدة قرون.
تشير كلمة galangal إلى جذر العديد من نباتات Zingiberaceae الأسرة. الخولنجان الأصغر ، أو ألبينيا أوفيسيناروم، هو الأكثر استخدامًا.
على غرار الزنجبيل والكركم ، يمكن تناول الخولنجان طازجًا أو مطبوخًا وهو إضافة شهيرة للعديد من الأطباق الصينية والإندونيسية والماليزية والتايلاندية.
تُستخدم هذه التوابل أيضًا لتحسين بعض الأمراض ، حيث يُعتقد أنها تساعد في علاج الالتهابات وتقليل الالتهاب وزيادة خصوبة الرجال وحتى محاربة أنواع مختلفة من السرطان.
يستعرض هذا المقال فوائد جذر الخولنجان وسلامته ويقارنه بالزنجبيل والكركم.
الفوائد المحتملة
تم استخدام جذر الخولنجان في الطب التقليدي كعلاج لأمراض مختلفة ، وهناك عدد متزايد من الدراسات العلمية التي تدعم هذه الاستخدامات.
غني بمضادات الأكسدة
يعتبر جذر الخولنجان مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة ، وهي مركبات نباتية مفيدة تساعد في مكافحة الأمراض وتحمي خلاياك من إتلاف الجذور الحرة.
إنه غني بشكل خاص بالبوليفينول ، وهي مجموعة من مضادات الأكسدة المرتبطة بفوائد صحية ، مثل تحسين الذاكرة وخفض نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول الضار (LDL).
يُعتقد أيضًا أن البوليفينول يحمي من التدهور العقلي ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب. كل من الزنجبيل والكركم - وهما من أقرباء جذر الخولنجان - غنيان أيضًا بالبوليفينول وقد تم ربطهما بهذه الفوائد.
ومع ذلك ، لم تربط أي دراسات ارتباطًا مباشرًا بين جذر الخولنجان وبين هذه التأثيرات ، لذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل التوصل إلى استنتاجات قوية.
قد يقي من بعض أنواع السرطان
قد يساعد جذر الخولنجان في حماية جسمك من أنواع معينة من السرطان.
تشير دراسات أنبوب الاختبار إلى أن المركب النشط في جذر الخولنجان ، المعروف باسم galangin ، قد يقتل الخلايا السرطانية أو يمنعها من الانتشار.
وبشكل أكثر تحديدًا ، سلطت إحدى الدراسات الضوء على قدرة التوابل على قتل سلالتين من خلايا سرطان القولون البشرية. تشير دراسات أخرى إلى أنه قد يحارب خلايا سرطان الثدي والقناة الصفراوية والجلد والكبد.
ومع ذلك ، فإن نتائج الاختبار لا تنطبق بالضرورة على البشر. في حين أن نتائج الدراسة كانت واعدة ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث على البشر.
قد يزيد من خصوبة الرجال
تشير الدلائل الناشئة إلى أن جذر الخولنجان قد يعزز خصوبة الرجال.
في إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، زاد عدد الحيوانات المنوية وحركتها في الفئران التي أعطيت خلاصة جذر الخولنجان.
بالإضافة إلى ذلك ، في دراسة استمرت 3 أشهر على 66 رجلاً يعانون من انخفاض جودة الحيوانات المنوية ، فإن تناول مكمل يومي يحتوي على جذر الخولنجان ومستخلص فاكهة الرمان شهد زيادة بنسبة 62٪ في حركة الحيوانات المنوية ، مقارنة مع زيادة بنسبة 20٪ في مجموعة الدواء الوهمي.
على الرغم من أن هذه النتيجة مثيرة للاهتمام ، إلا أنه من غير الواضح ما إذا كان التأثير ناتجًا عن جذر الخولنجان أو مستخلص فاكهة الرمان.
هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث البشرية لتحديد آثار جذر الخولنجان على خصوبة الذكور.
قد يحارب الالتهاب والألم
قد يقلل جذر الخولنجان من الالتهابات المسببة للأمراض ، لأنه يحتوي على مادة HMP ، وهي مادة كيميائية نباتية تحدث بشكل طبيعي والتي اقترحت دراسات أنابيب الاختبار والحيوانات أنها تتميز بخصائص قوية مضادة للالتهابات.
في الواقع ، نباتات Zingiberaceae الأسرة ، بما في ذلك الخولنجان ، يبدو أنها تخفف الألم بشكل طفيف ، وهو أحد أعراض الالتهاب الشائعة.
على سبيل المثال ، في دراسة واحدة مدتها 6 أسابيع أجريت على 261 شخصًا يعانون من هشاشة العظام في الركبة ، أفاد 63٪ ممن تناولوا مستخلص الزنجبيل والخولنجان يوميًا بانخفاض آلام الركبة عند الوقوف ، مقارنة بـ 50٪ ممن تناولوا دواءً وهميًا.
ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات حول تأثيرات تقليل الألم لجذر الخولنجان على وجه التحديد قبل التوصل إلى استنتاجات قوية.
قد يحمي من الالتهابات
قد تحارب الزيوت الأساسية المستخرجة من جذر الخولنجان مجموعة من الكائنات الحية الدقيقة.
على هذا النحو ، قد يطيل جذر الخولنجان العمر الافتراضي لبعض الأطعمة. إضافةً إلى ذلك ، فإن إضافة جذر الخولنجان الطازج إلى وصفاتك قد يقلل من خطر الإصابة بالضُمات ، وهي عدوى ناتجة عن تناول المحار غير المطبوخ جيدًا.
علاوة على ذلك ، تشير دراسات أنبوب الاختبار إلى أن جذر الخولنجان قد يقتل البكتيريا الضارة ، بما في ذلك الإشريكية القولونية ، العنقودية الذهبية، و السالمونيلا التيفي ، على الرغم من أن فعاليته تبدو متفاوتة بين الدراسات.
أخيرًا ، تشير بعض الأبحاث إلى أن جذر الخولنجان قد يحمي من الفطريات والخمائر والطفيليات. ومع ذلك ، لا تتفق جميع الدراسات.
ملخصجذر الخولنجان غني بمضادات الأكسدة وقد يعزز خصوبة الرجال ويقلل من الالتهاب والألم. قد يقي من العدوى وأنواع معينة من السرطان ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
كيف تقارن مع الزنجبيل والكركم؟
يرتبط الخولنجان ارتباطًا وثيقًا بالزنجبيل والكركم ، ويمكن استخدام جميع الجذور الثلاثة طازجة أو مجففة لإضافة نكهة إلى أطباقك.
يقدم الزنجبيل طعمًا طازجًا حلوًا ولكن حارًا ، في حين أن نكهة الخولنجان أكثر حدة وتوابلًا وفلفل أكثر قليلاً. يحتوي الكركم على أكثر النكهات لاذعًا ومرًا من الثلاثة.
تربط الأبحاث بين التوابل الثلاثة بفوائد صحية مماثلة. مثل جذر الخولنجان ، فإن الزنجبيل والكركم غنيان بمضادات الأكسدة ولهما خصائص مضادة للالتهابات قد تقلل من تصلب المفاصل وآلامها.
علاوة على ذلك ، تحتوي جميع التوابل الثلاثة على مركبات قد تمنع أو تقاوم أشكالًا مختلفة من السرطان.
ومع ذلك ، فإن جذر الخولنجان هو الوحيد من بين الثلاثة التي ثبت أنها تزيد من خصوبة الذكور. وعلى العكس من ذلك ، فإن قدرات الزنجبيل المضادة للغثيان وإفراغ المعدة لم تُقابل بعد بجذر الخولنجان أو الكركم.
تم ربط الزنجبيل والكركم بتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب ، والوقاية من فقدان الذاكرة ، والحماية من الخسائر المرتبطة بالعمر في وظائف المخ.
بسبب أوجه التشابه بينهما ، قد يقدم جذر الخولنجان فوائد مماثلة.
ملخصيرتبط جذر الخولنجان ارتباطًا وثيقًا بالزنجبيل والكركم. يمكن استخدام الثلاثة لتذوق الأطعمة وقد يقدمون فوائد صحية مماثلة. ومع ذلك ، فقد حللت المزيد من الدراسات آثار الزنجبيل والكركم أكثر من تلك الخاصة بجذر الخولنجان.
الاحتياطات والآثار الجانبية
تم استخدام جذر الخولنجان في الطب الهندي القديم والطب الهندي القديم لعدة قرون ومن المحتمل أن يكون آمنًا عند استهلاكه بكميات موجودة عادة في الأطعمة.
ومع ذلك ، هناك معلومات محدودة بشأن الجرعة الآمنة أو الآثار الجانبية المحتملة لاستهلاكها بكميات أكبر ، مثل تلك الموجودة في المكملات.
لاحظت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن جرعات 909 مجم لكل رطل (2000 مجم لكل كجم) من وزن الجسم أدت إلى آثار جانبية خطيرة ، بما في ذلك انخفاض مستويات الطاقة ، ونقص الشهية ، والتبول المفرط ، والإسهال ، والغيبوبة ، وحتى الموت.
كانت هذه الآثار الجانبية غائبة عند تناول جرعات أصغر بكثير من 136 مجم لكل رطل (300 مجم لكل كجم) من وزن الجسم.
ومع ذلك ، لا توجد معلومات حول السلامة والآثار الجانبية المحتملة لمكملات جذر الخولنجان في البشر.
ملخصمن المحتمل أن يكون جذر الخولنجان آمنًا عند تناوله بكميات موجودة عادة في الأطعمة. ومع ذلك ، لا يوجد حاليًا سوى القليل من الأبحاث حول الأمان أو الآثار الجانبية المحتملة للجرعات الكبيرة ، مثل تلك الموجودة في المكملات.
الخط السفلي
جذر الخولنجان هو نوع من التوابل يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالزنجبيل والكركم وهو علاج شائع الاستخدام في الطب الهندي القديم والطب الصيني التقليدي.
يمكن أن يضيف النكهة ومضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات إلى أطباقك وقد يوفر مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية. يتضمن ذلك زيادة خصوبة الرجال وحمايتك من العدوى وربما حتى أشكال معينة من السرطان.
على الرغم من أنك ستحتاج على الأرجح إلى زيارة سوق آسيوي أو سوق متخصص للحصول على جذر الخولنجان الطازج ، إلا أن الشرائح المجففة ومسحوق الأرض متوفرة على نطاق واسع ، بما في ذلك عبر الإنترنت.
بشكل عام ، هذه التوابل تستحق الإضافة إلى وصفاتك.
