نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.
في معظم الحالات ، يحدث الإسهال بسبب فيروس أو بكتيريا يحاول جسمك التخلص منها. ومع ذلك ، فإن تناول أطعمة معينة يمكن أن يؤدي أيضًا إلى نوبة إسهال.
تختلف الأطعمة التي تسبب الإسهال من شخص لآخر ، ولكن من المسببات الشائعة منتجات الألبان والأطعمة الغنية بالتوابل ومجموعات معينة من الخضروات.
تبحث هذه المقالة في 10 أطعمة تسبب الإسهال بشكل شائع ، وأفضل العلاجات ، ومتى يجب زيارة الطبيب.
لماذا تسبب بعض الأطعمة الإسهال؟
تختلف أنواع الطعام التي تسبب الإسهال من شخص لآخر. إذا كنت تعاني من عدم تحمل الطعام ، فإن تناول هذا الطعام المحدد يمكن أن يسبب الإسهال أو البراز الرخو.
تعتبر منتجات الألبان والغلوتين من حالات عدم تحمل الطعام الشائعة.
غالبًا ما يكون عدم تحمل الطعام سببًا للإسهال المزمن. تشمل الأعراض الأخرى لعدم تحمل الطعام تقلصات المعدة أو الألم والانتفاخ والغازات.
يختلف عدم تحمل الطعام عن حساسية الطعام. يمكن أن تسبب الحساسية الغذائية أيضًا الإسهال ، جنبًا إلى جنب مع خلايا النحل وحكة الجلد والاحتقان وشد الحلق.
يمكن أن يسبب سوء الامتصاص أيضًا الإسهال. يحدث هذا عندما تكون الأمعاء الدقيقة أقل قدرة على امتصاص العناصر الغذائية من الطعام الذي تتناوله. يمكن لبعض حالات عدم تحمل الطعام أن تسبب سوء الامتصاص.
ومع ذلك ، يمكن أن تسبب بعض الأطعمة الإسهال حتى لدى الأشخاص الذين لا يعانون من عدم تحمل الطعام. غالبًا ما تكون هذه الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من التوابل أو المكونات الاصطناعية أو الزيوت أو منبهات القولون.
ملخصيمكن أن تسبب الأطعمة المختلفة الإسهال ، حتى في الأشخاص الذين لا يعانون من عدم تحمل الطعام. تختلف المحفزات المحددة بين الأفراد.
1. طعام حار
تعتبر الأطعمة الغنية بالتوابل من أكثر الأسباب شيوعًا للإسهال الناجم عن الطعام. من المحتمل أن يحدث هذا بشكل خاص مع التوابل القوية التي لم يعتاد عليها جسمك.
يعتبر الفلفل الحار وخلطات الكاري من المذنبين الشائعين. مادة كيميائية تسمى الكابسيسين تعطي الفلفل الحار الحرارة.
تظهر الأبحاث أنه في حين أن الكابسيسين يمكن أن يكون له فوائد صحية مختلفة ، مثل علاج الألم والتهاب المفاصل ، إلا أنه مهيج قوي أيضًا. يمكن للكابسيسين أن يهيج بطانة المعدة أثناء الهضم.
عند تناوله بكميات كبيرة ، يمكن أن يسبب الكابسيسين الأعراض التالية:
- غثيان
- التقيؤ
- وجع بطن
- حرق الإسهال
إذا كانت الأطعمة الحارة تسبب الإسهال ، فحاول إضافة ركلة إلى طعامك بالتوابل التي لا تحتوي على الكابسيسين ، مثل مسحوق الخردل أو الفلفل الحلو المطحون. تميل إلى أن تكون أكثر اعتدالًا على المعدة.
ملخصيمكن للكابسيسين الموجود في الفلفل الحار أن يهيج الجهاز الهضمي. يمكن أن يسبب هذا الإسهال الحارق وأعراض أخرى غير مريحة.
2. بدائل السكر
تشمل بدائل السكر المحليات الصناعية (مثل الأسبارتام والسكرين والسكرالوز) وكحولات السكر (مثل المانيتول والسوربيتول والإكسيليتول).
يمكن لبعض بدائل السكر أن تزعج الجهاز الهضمي. في الواقع ، بعض الأطعمة التي تحتوي عليها تحتوي على ملصق تحذير حول تأثيرها الملين المحتمل.
إن تناول الكحوليات السكرية أو شربها ، على وجه الخصوص ، يمكن أن يكون له تأثير ملين ، مما يسبب الإسهال والغازات.
إذا كنت تشك في أن بدائل السكر تسبب الإسهال ، فحاول التقليل منها. تشمل الأطعمة الشائعة التي تحتوي على المُحليات الصناعية ما يلي:
- علكة
- حلوى وحلويات خالية من السكر
- المشروبات الغازية للحمية
- مشروبات الحمية الأخرى
- حبوب منخفضة السكر
- التوابل قليلة السكر ، مثل مبيض القهوة والكاتشب
- بعض معاجين الأسنان وغسول الفم
ملخصيمكن أن يكون لبدائل السكر التي تسمى كحول السكر تأثير ملين. تحقق من ملصق المكونات وابحث عن تحذير ملين.
3. الحليب ومنتجات الألبان الأخرى
إذا وجدت أن البراز رخو بعد شرب الحليب أو تناول منتجات الألبان ، فقد يكون لديك حساسية من اللاكتوز.
كثير من الناس لا يعرفون أنهم يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. تميل إلى أن تكون وراثية ويمكن أن تتطور في وقت لاحق في الحياة.
عدم تحمل اللاكتوز يعني أن جسمك لا يحتوي على الإنزيمات اللازمة لتفكيك بعض السكريات في منتجات الألبان.
بدلاً من تحطيمها ، يتخلص جسمك من هذه السكريات بسرعة كبيرة ، وغالبًا ما يكون ذلك في شكل إسهال.
هناك الكثير من بدائل حليب البقر في السوق ، بما في ذلك:
- حليب الألبان الخالي من اللاكتوز
- حليب الشوفان
- حليب اللوز
- حليب الصويا
- حليب الكاجو
ملخصيعد عدم تحمل اللاكتوز سببًا شائعًا للإسهال المزمن. إذا كنت تعاني من هذه الحالة ، فإن تجنب منتجات الألبان يجب أن يزيل الإسهال.
4. القهوة
الكافيين الموجود في القهوة منبه. يجعلك تشعر باليقظة الذهنية ، كما أنه يحفز الجهاز الهضمي. يعاني الكثير من الناس من حركة الأمعاء بعد وقت قصير من تناول فنجان من القهوة.
وفقًا للمؤسسة الدولية لاضطرابات الجهاز الهضمي (IFFGD) ، غالبًا ما يؤدي شرب 2-3 أكواب من القهوة أو الشاي يوميًا إلى حدوث الإسهال.
يضيف العديد من الأشخاص أيضًا منبهات الجهاز الهضمي الأخرى إلى قهوتهم ، مثل الحليب أو بدائل السكر أو المبيضات ، مما يزيد من تأثير المشروبات الملين.
بالنسبة لبعض الناس ، حتى القهوة منزوعة الكافيين يمكن أن تحفز الأمعاء بسبب المواد الكيميائية الأخرى الموجودة في القهوة.
يمكن أن يؤدي استخدام بدائل الألبان ، مثل حليب الشوفان أو مبيض جوز الهند ، إلى تقليل التأثيرات الملينة للقهوة. خلاف ذلك ، إذا كنت تعتقد أن القهوة تسبب الإسهال ، فحاول التحول إلى الشاي الأخضر أو أي مشروب ساخن آخر.
ملخصتحتوي القهوة على مادة الكافيين التي تحفز حركة الأمعاء. يمكن أن تؤدي إضافة الحليب والقشدة وبدائل السكر إلى زيادة تأثيره الملين.
5. الأطعمة التي تحتوي على مادة الكافيين
بصرف النظر عن القهوة ، يمكن أن تسبب الأطعمة والمشروبات الأخرى التي تحتوي على مادة الكافيين الإسهال أو البراز الرخو.
يوجد الكافيين بشكل طبيعي في الشوكولاتة ، لذا فإن أي منتجات بنكهة الشوكولاتة يمكن أن تحتوي على مادة الكافيين المخفية.
تشمل الأطعمة والمشروبات الشائعة التي تحتوي على الكافيين ما يلي:
- الكولا والمشروبات الغازية الأخرى
- شاي أسود
- شاي أخضر
- مشروبات الطاقة
- الكاكاو الساخن
- الشوكولاته والمنتجات بنكهة الشوكولاته
ملخصالكافيين يحفز الجهاز الهضمي. الشوكولاتة مصدر خفي شائع للكافيين.
6. الفركتوز
الفركتوز هو سكر طبيعي موجود في الفاكهة. عند تناول الفركتوز بكميات زائدة ، يمكن أن يكون له تأثير ملين.
يمكن أن يسبب تناول كميات كبيرة من الفاكهة الإسهال لأن هذا يعني تناول مستويات عالية من الفركتوز.
يوجد الفركتوز أيضًا في:
- الحلوى
- المشروبات الغازية
- مواد حافظة
يجد بعض الناس أن لديهم حركات أمعاء أكثر مرونة عندما تكون الفواكه والخضروات الطازجة متاحة بسهولة أكبر في أشهر الصيف.
ملخصيمكن أن يسبب تناول كميات كبيرة من الفاكهة ، أو غيرها من الأطعمة عالية الفركتوز ، الإسهال.
7. الثوم والبصل
يحتوي كل من الثوم والبصل على عصائر يمكن أن تطلق الغازات وتهيج الأمعاء عند تكسيرها بفعل الحمض الموجود في المعدة.
الثوم والبصل من الفركتانز ، وهي كربوهيدرات يصعب على الجسم هضمها. كما أنها تحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان ، والتي يمكن أن تجعل الأطعمة تتحرك عبر الجهاز الهضمي بشكل أسرع.
وهي أيضًا أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الفودماب ، وهي مجموعة من الكربوهيدرات يمكن أن تسبب الإسهال لدى بعض الأشخاص. كحول السكر ، الذي تمت مناقشته سابقًا في هذه المقالة ، هو طعام آخر يحتوي على نسبة عالية من FODMAP يمكن أن يسبب الإسهال.
إذا كنت ترغب في استبدال الثوم والبصل في نظامك الغذائي ، فحاول تجربة الكرفس أو الشمر. يمكن أن تعطي لطعامك طعمًا مشابهًا ، ولكن مع مخاطر أقل للإصابة بالإسهال والغازات.
ملخصمن المعروف أن الثوم والبصل يصعب هضمهما ، مما يسبب الغازات والإسهال.
8. البروكلي والقرنبيط
البروكلي والقرنبيط من الخضراوات الصليبية. فهي غنية بالعناصر الغذائية والألياف النباتية.
تتمتع هذه الخضروات بالكثير من الفوائد الصحية ، لكن الجهاز الهضمي قد يواجه صعوبة في معالجتها.
إذا لم تكن معتادًا على تناول كميات كبيرة من الألياف ، يمكن أن تؤدي الحصة الكبيرة إلى الإمساك أو الغازات أو الإسهال. حاول البدء بكميات صغيرة وزيادة تناول الألياف ببطء.
يمكن أن يساعد النظام الغذائي الغني بالألياف في تقليل الإسهال وله فوائد لصحة الجهاز الهضمي والقلب. اقرأ عن فوائد الألياف الغذائية هنا.
ملخصالخضروات الصليبية ، بما في ذلك القرنبيط والبروكلي ، يصعب على الجسم تكسيرها. إن تناولها له فوائد صحية ، لكن يمكن أن يسبب عدم الراحة في الجهاز الهضمي.
9. الوجبات السريعة
تحتوي الأطعمة الدهنية أو الدهنية أو المقلية على دهون مشبعة ودهون متحولة. يمكن أن تسبب هذه الأطعمة الإسهال أو تزيد الأعراض سوءًا. هذا لأن الجسم لديه مشكلة في تحطيمها.
غالبًا ما تحتوي هذه الأطعمة على القليل من القيمة الغذائية ، لذلك لا يستطيع الجسم استخلاص القليل منها. يميلون إلى المرور عبر الجسم والخروج بسرعة.
تشمل الأطعمة الشائعة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ما يلي:
- البطاطس المقلية
- دجاج مقلي
- البرغر ولحم الخنزير المقدد
بدلًا من ذلك ، حاول اختيار الدجاج المشوي أو برغر الديك الرومي أو الخيارات النباتية عندما تبحث عن إرضاء الرغبة الشديدة في تناول الوجبات السريعة.
ملخصتحتوي الأطعمة الدهنية أو الدهنية أو المقلية على دهون غير صحية يصعب هضمها.
10. الكحول
يمكن أن يؤدي شرب الكحول إلى إرخاء البراز في اليوم التالي. هذا صحيح بشكل خاص عند شرب البيرة أو النبيذ.
حاول الامتناع عن الكحوليات ومعرفة ما إذا كان الإسهال قد اختفى. إذا كان الأمر كذلك ، ففكر في تقليل تناول الكحول لتقليل هذا الانزعاج الهضمي.
ملخصيمكن أن يؤدي شرب الكحول إلى الإسهال في اليوم التالي.
كيفية علاج الإسهال
عند الإصابة بالإسهال ، تذكر أن تشرب الكثير من الماء وتجنب الجفاف. يفقد جسمك كمية من الماء أكثر من المعتاد من خلال البراز المائي.
تختلف كمية المياه التي تحتاجها يوميًا بناءً على جنسك وعمرك ومستوى نشاطك وبنيتك ، لذلك لا توجد إرشادات رسمية ، لكن العديد من المصادر تقترح 8 أكواب أو أكثر 8 أوقيات يوميًا. اقرأ المزيد هنا.
يمكن أن يساعد تناول أطعمة معينة أيضًا في تخفيف الإسهال. يمكن أن تساعد الأنظمة الغذائية التالية:
- حمية BRAT ، والتي تعني الموز والأرز وعصير التفاح والخبز المحمص
- نظام غذائي لطيف يتضمن الأطعمة اللينة وقليلة الألياف مثل منتجات الألبان قليلة الدسم والحبوب المصنعة والبروتينات الخالية من الدهون
- نظام غذائي منخفض الألياف
الموز الغني بالبوتاسيوم لطيف على بطانة المعدة ويساعدك على امتصاص الماء والإلكتروليتات التي قد تفقدها من خلال النفايات.
كما أن الشاي العشبي الخالي من الكافيين مع الزنجبيل أو النعناع قد يهدئ أمعائك.
إذا كنت بحاجة إلى تناول دواء بدون وصفة طبية (OTC) ، فهناك الكثير من الخيارات المتاحة.
Loperamide (Imodium) و bismuth subalicylate (Pepto-Bismol) هما أكثر المكونات النشطة شيوعًا في الأدوية التي تساعد في تخفيف الإسهال. ومع ذلك ، لا تتناول أدوية بدون وصفة طبية للإسهال إذا كانت أعراضك تشمل أيضًا الحمى أو الدم في البراز.
اقرأ المزيد عن علاجات الإسهال هنا.
ملخصيمكنك عادة علاج الإسهال في المنزل بالكثير من الماء والأطعمة قليلة الألياف. الأدوية متوفرة أيضًا.
تسوق لعلاج الإسهال
تتوفر الأدوية المضادة للإسهال والعلاجات المنزلية دون وصفة طبية في المتاجر الصحية المحلية وعبر الإنترنت.
- شاي الزنجبيل
- شاي النعناع
- إيموديوم (لوبيراميد)
- بيبتو بيسمول (البزموت سبساليسيلات)
- دواء مضاد للإسهال
متى ترى الطبيب
إذا كنت تعاني من الإسهال المتكرر أو المزمن ، فقد يساعدك ذلك في زيارة الطبيب. يمكنهم مساعدتك في معرفة ما إذا كان مرتبطًا بعدم تحمل الطعام أو اضطراب في الجهاز الهضمي.
يمكن أن يكون الإسهال المتكرر علامة على متلازمة القولون العصبي أو مشكلة أخرى في الجهاز الهضمي يمكن علاجها.
قم بزيارة الطبيب إذا لاحظت ما يلي:
- الإسهال المتكرر أو المزمن
- آلام شديدة في البطن أو تقلصات
- أعراض الجفاف الخطيرة
- براز يحتوي على دم أو صديد
إذا لم تكن متأكدًا من الأطعمة التي تسبب الإسهال أو أعراض الجهاز الهضمي الأخرى ، فقد تستفيد من تجربة نظام غذائي للإقصاء.
للقيام بذلك ، عليك التخلص من بعض الأطعمة لمعرفة ما إذا كانت الأعراض قد تحسنت. يساعدك هذا في معرفة كيفية تأثير الأطعمة المختلفة على جسمك.
ملخصإذا كنت تعاني من الإسهال المزمن أو الشديد ، أو أي أعراض أخرى مقلقة ، فاستشر الطبيب للحصول على المشورة بشأن أسبابه وعلاجه.
الخط السفلي
يمكن أن تسبب العديد من الأطعمة الشائعة الإسهال. قد يكون هذا بسبب عدم تحمل الطعام ، أو لأن الطعام يهيج الجهاز الهضمي.
تشمل الأطعمة الشائعة التي تسبب الإسهال الأطعمة الغنية بالتوابل والأطعمة المقلية أو الدهنية ومنتجات الألبان وبدائل السكر.
إذا كنت تشك في أن طعامًا معينًا يسبب الإسهال ، فحاول إزالته من النظام الغذائي لمعرفة ما إذا كانت أعراض الجهاز الهضمي قد اختفت.
