فاكهة التنين هي فاكهة استوائية أصبحت شائعة بشكل متزايد في السنوات الأخيرة.
على الرغم من أن الناس يستمتعون به في المقام الأول بسبب شكله وطعمه الفريدين ، إلا أن الأدلة تشير إلى أنه قد يوفر فوائد صحية أيضًا.
تلقي هذه المقالة نظرة على فاكهة التنين ، بما في ذلك التغذية والفوائد وكيفية تناولها.
ما هي فاكهة التنين؟
فاكهة التنين تنمو على هيلوسيروس الصبار ، المعروف أيضًا باسم ملكة هونولولو ، التي تفتح أزهارها في الليل فقط.
النبات موطنه جنوب المكسيك وأمريكا الوسطى. اليوم ، يزرع في جميع أنحاء العالم.
يُطلق عليه العديد من الأسماء ، بما في ذلك pitaya و pitahaya و الفراولة الكمثرى.
النوعان الأكثر شيوعًا لهما جلد أحمر ساطع مع قشور خضراء تشبه التنين - ومن هنا جاءت التسمية.
يحتوي الصنف الأكثر انتشارًا على لب أبيض مع بذور سوداء ، على الرغم من وجود نوع أقل شيوعًا مع اللب الأحمر والبذور السوداء أيضًا.
صنف آخر - يشار إليه باسم فاكهة التنين الصفراء - له جلد أصفر ولب أبيض مع بذور سوداء.
قد تبدو فاكهة التنين غريبة ، لكن نكهاتها مشابهة لنكهات الفواكه الأخرى. يوصف طعمه بأنه حلو قليلاً بين الكيوي والكمثرى.
ملخصفاكهة التنين هي فاكهة استوائية موطنها المكسيك وأمريكا الوسطى. طعمه يشبه مزيج من الكيوي والكمثرى.
حقائق غذائية
تحتوي فاكهة التنين على كميات صغيرة من العديد من العناصر الغذائية. كما أنه مصدر جيد للحديد والمغنيسيوم والألياف.
فيما يلي حقائق التغذية للوجبة 3.5 أوقية أو 100 جرام:
- السعرات الحرارية: 60
- البروتين: 1.2 جرام
- الدهون: 0 جرام
- الكربوهيدرات: 13 جرام
- الألياف: 3 جرام
- فيتامين ج: 3٪ من RDI
- الحديد: 4٪ من RDI
- المغنيسيوم: 10٪ من RDI
نظرًا للكمية العالية من الألياف والمغنيسيوم ، بالإضافة إلى المحتوى المنخفض للغاية من السعرات الحرارية ، يمكن اعتبار فاكهة التنين فاكهة غنية بالعناصر الغذائية.
ملخصفاكهة التنين هي فاكهة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف وتوفر كمية جيدة من العديد من الفيتامينات والمعادن.
يوفر العديد من مضادات الأكسدة
تحتوي فاكهة التنين على عدة أنواع من مضادات الأكسدة.
هذه مركبات تحمي خلاياك من الجزيئات غير المستقرة التي تسمى الجذور الحرة ، والتي ترتبط بالأمراض المزمنة والشيخوخة.
هذه بعض مضادات الأكسدة الرئيسية الموجودة في لب فاكهة التنين:
- البيتالين: توجد في لب فاكهة التنين الأحمر ، وقد ثبت أن هذه الأصباغ الحمراء العميقة تحمي الكوليسترول الضار LDL من التأكسد أو التلف.
- هيدروكسي سينامات: أظهرت هذه المجموعة من المركبات نشاطًا مضادًا للسرطان في أنابيب الاختبار والدراسات على الحيوانات.
- مركبات الفلافونويد: ترتبط هذه المجموعة الكبيرة والمتنوعة من مضادات الأكسدة بتحسين صحة الدماغ وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
قارنت إحدى الدراسات الخصائص المضادة للأكسدة لـ17 من الفواكه الاستوائية والتوت.
بينما لم تكن قدرة مضادات الأكسدة لفاكهة التنين عالية بشكل خاص ، فقد وجد أنها الأفضل في حماية بعض الأحماض الدهنية من أضرار الجذور الحرة.
ملخصتحتوي فاكهة التنين على العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي خلاياك من التلف. وتشمل هذه betalains ، و hydroxycinnamates ، و flavonoids.
الفوائد الصحية المحتملة
تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن فاكهة التنين قد توفر فوائد صحية مختلفة.
من المحتمل أن يكون العديد من هؤلاء بسبب محتواها من الألياف ومضادات الأكسدة.
لقد ثبت أن كلا النوعين الأحمر والأبيض من فاكهة التنين يقللان من مقاومة الأنسولين والكبد الدهني في الفئران البدينة.
في إحدى الدراسات ، اكتسبت الفئران التي تتبع نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون والتي تلقت مستخلصًا من الفاكهة وزنًا أقل وقللت من دهون الكبد ومقاومة الأنسولين والالتهابات ، والتي تُعزى جزئيًا إلى التغييرات المفيدة في بكتيريا الأمعاء
تحتوي فاكهة التنين على ألياف البريبايوتك التي تعزز نمو البكتيريا المفيدة في أمعائك - مما يحتمل أن يحسن صحة التمثيل الغذائي.
على الرغم من أن هذه الفاكهة قد تحسن بعض سمات متلازمة التمثيل الغذائي - وهي حالة مرتبطة بمرض السكري من النوع 2 - قد لا تكون جميع التأثيرات مواتية.
في دراسة أجريت على الفئران التي تتبع نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون والكربوهيدرات ، كان لدى المجموعة التي تلقت عصير فاكهة التنين استجابات أفضل لسكر الدم وانخفاض في بعض علامات إنزيمات الكبد ، بينما زاد مؤشر إنزيم الكبد بشكل ملحوظ.
في دراسة أخرى ، أظهرت الفئران المصابة بداء السكري والتي عولجت بمستخلص من الفاكهة انخفاضًا بنسبة 35٪ في مادة malondialdehyde ، وهي علامة على ضرر الجذور الحرة. كان لديهم أيضًا تصلب أقل في الشرايين ، مقارنة بمجموعة التحكم.
نتائج الدراسة حول آثار فاكهة التنين على مرض السكري من النوع 2 لدى الأشخاص غير متسقة ، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه الآثار المفيدة.
ملخصتشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن فاكهة التنين قد تحسن مقاومة الأنسولين ودهون الكبد وصحة القلب. ومع ذلك ، فإن نتائج الدراسات البشرية غير متسقة.
الآثار السلبية
بشكل عام ، يبدو أن فاكهة التنين آمنة. ومع ذلك ، قد يصاب الأشخاص برد فعل تحسسي في بعض الحالات النادرة.
في حالتين ، طورت النساء اللواتي ليس لديهن تاريخ من الحساسية الغذائية تفاعلات تأقية بعد تناول خليط من الفاكهة يحتوي على فاكهة التنين. أكدت الاختبارات وجود أجسام مضادة لفاكهة التنين في دمائهم.
هذان هما رد الفعل التحسسي الوحيد الذي تم الإبلاغ عنه في هذه المرحلة ، ولكن قد يكون لدى الأشخاص الآخرين حساسية من هذه الفاكهة دون معرفة ذلك.
ملخصحتى الآن ، تم الإبلاغ عن حالتين من ردود الفعل التحسسية الشديدة لفاكهة التنين.
كيف تأكله
على الرغم من أن فاكهة التنين قد تبدو مخيفة ، إلا أنها سهلة الأكل.
إليك كيفية تناول فاكهة التنين:
- اختر ثمرة ناضجة ذات قشرة حمراء زاهية ، بلون متساوٍ تعطي القليل عند عصرها.
- استخدم سكينًا حادًا وقم بتقطيع الفاكهة إلى نصفين.
- يمكنك استخدام ملعقة لأكل الفاكهة من القشرة أو تقشير القشرة وتقطيع اللب إلى قطع صغيرة.
أفكار لتقديم فاكهة التنين:
- ببساطة قم بتقطيعها وتناولها كما هي.
- قطعيها إلى قطع صغيرة وضعي عليها الزبادي اليوناني والمكسرات المفرومة.
- قم بتضمينه في السلطة.
ملخصفاكهة التنين سهلة التحضير ويمكن الاستمتاع بها بمفردها أو مع أطعمة أخرى في وصفات صحية.
الخط السفلي
فاكهة التنين هي فاكهة منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على نسبة أقل من السكر والكربوهيدرات مقارنة بالعديد من الفواكه الاستوائية الأخرى.
قد يقدم بعض الفوائد الصحية ، ولكن هناك حاجة لدراسات بشرية للتحقق من ذلك.
بشكل عام ، فاكهة التنين فريدة من نوعها ولذيذة بشكل لا يصدق ويمكن أن تضيف تنوعًا إلى نظامك الغذائي.
.jpg)
