ما هو عصير التفاح وهل له فوائد؟

مع اكتساب الصحة الوقائية شعبية ، يبحث المزيد والمزيد من الناس عن العلاجات الطبيعية التي يمكن أن تقوي جهاز المناعة لديهم وتحميهم من المرض.

عصير التفاح هو منشط مشهور ومثير للجدل. يتم استخدامه في الطب البديل لتعزيز المناعة ومكافحة نزلات البرد ، على الرغم من أن المشككين يجادلون بأنه ليس أكثر من خلطة حارة.

على هذا النحو ، قد تتساءل عما إذا كان الأمر يستحق المحاولة.

تتناول هذه المقالة عصير التفاح النار ، بما في ذلك ادعاءاته الصحية وما إذا كان العلم يدعمها.

ما هو عصير التفاح؟

عصير التفاح هو منشط حار يستخدم لمنع وعلاج نزلات البرد عن طريق تعزيز جهاز المناعة لديك. يُزعم أيضًا أنه يحسن الدورة الدموية والهضم ، من بين فوائد أخرى.

تم استخدام مقويات مماثلة في الطب التقليدي في الماضي. تم تطوير هذا المنتج ونشره في أواخر السبعينيات من قبل روزماري جلادستار ، وهو معالج أعشاب ومؤسس مدرسة كاليفورنيا للدراسات العشبية.

يجمع Fire cider بين الأذواق الساخنة والحلوة واللاذعة والحامضة في مشروب واحد. الوصفة الأصلية تتطلب:

• ثوم طازج
• زنجبيل طازج
• فجل حار
• بصل
• فلفل حريف

يرشدك إلى نقع هذه المكونات في خل التفاح لمدة تصل إلى 4 أسابيع ، وإضافة العسل قبل الشرب.

يمكنك أيضًا شراء إصدارات معدة مسبقًا من عصير التفاح من مختلف مصنعي المواد الغذائية.

يقترح Gladstar أيضًا إضافة نباتات أخرى لتعزيز النكهة واستهداف المزيد من الأمراض الصحية. الامثله تشمل:

• الكركم
• ثمر الورد
• جالابينوس
• ليمون
• البرتقالي

يوصى بتناول 2-3 ملاعق كبيرة (30-45 مل) من عصير التفاح على مدار اليوم أو جرعة واحدة كبيرة من 1.5 أوقية (45 مل) يوميًا لدعم جهاز المناعة لديك. إذا لم تكن معتادًا على النكهة القوية ، فقد ترغب في تخفيفها بالماء.

بدلاً من ذلك ، يمكنك إضافة المنشط إلى وصفات أخرى ، مثل:

• الحساء
• الصلصات
• ماء مالح
• أطباق اللحوم

ملخص

يتكون عصير التفاح من خل التفاح والثوم والزنجبيل والبصل والفلفل الحار والفجل والعسل. يدعي أنصار هذا المشروب أنه يمكن أن يساعد في تعزيز جهاز المناعة ، ومنع وعلاج نزلات البرد ، والمساعدة في الهضم ، من بين أمور أخرى.

الادعاءات الصحية

على الرغم من وجود العديد من الادعاءات الصحية ، إلا أن هناك القليل من الأبحاث لدعمها.

صحة المناعة والوقاية من البرد

السبب الرئيسي وراء تناول الناس لعصير التفاح الناري هو دعم نظام المناعة الصحي.

ومع ذلك ، بينما يدعي مؤيدو المنشط أنه يمكن أن يعزز جهاز المناعة لديك ، فإن هذا غير ممكن - أو حتى مرغوب فيه. في الواقع ، يعتبر فرط نشاط الجهاز المناعي علامة على المرض وليس على الصحة المثلى.

بدلاً من ذلك ، يجب أن يكون تركيزك على دعم نظام المناعة الصحي من خلال النظام الغذائي ونمط الحياة.

لا يوجد حاليًا أي بحث مباشر حول عصير التفاح ودوره في صحة المناعة ، على الرغم من وجود بعض الأبحاث حول المكونات المحددة المستخدمة في صنع المشروبات.

على سبيل المثال ، خل التفاح حمضي وله خصائص مضادة للبكتيريا ، حيث ثبت أنه يقضي على البكتيريا في الدراسات المختبرية ويوفر فوائد مناعية محتملة في الجمبري.

ومع ذلك ، هذا لا يعني أن خل التفاح يقاوم البكتيريا أو الفيروسات التي يمكن أن تسبب نزلات البرد أو الأنفلونزا أو غيرها من الأمراض في جسم الإنسان. في الواقع ، لا توجد تجارب بشرية حتى الآن حول هذا الموضوع.

الثوم عنصر آخر في منشط. أظهرت دراسة استمرت 90 يومًا على 120 شخصًا سليمًا أن تناول 2.56 جرام من مستخلص الثوم المسن يوميًا قلل من شدة أعراض البرد المبلغ عنها ذاتيًا مقارنةً بمجموعة تحكم. ومع ذلك ، فإنه لم يقلل من وتيرة البرودة.

وبالمثل ، فإن العسل له خصائص مضادة للميكروبات ويستخدم أحيانًا لعلاج أعراض السعال والبرد. ومع ذلك ، فقد ثبت أنه يهدئ الحلق وربما يقلل من حدة السعال ، إلا أنه لم يتم إثباته كعلاج فعال للوقاية من نزلات البرد.

أظهرت الدراسات المختبرية الأولية الصغيرة أيضًا أن الكابسيسين - المكون الحيوي الرئيسي لفلفل حريف - قد يكون له خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا تدعم وظيفة المناعة ، على الرغم من عدم إثبات ذلك في التجارب البشرية.

أخيرًا ، في حين أن الفجل الحار والفلفل الحار لاذعان ويقال أنهما يوفران الراحة من احتقان الأنف والصدر ، فلا يوجد بحث بشري متاح لدعم هذه الادعاءات.

بشكل عام ، لا توجد أبحاث كافية لدعم استخدام خل التفاح أو الثوم أو الزنجبيل أو الفجل الحار أو الفلفل الحار أو البصل أو العسل للوقاية من نزلات البرد أو تحسين وظيفة المناعة.

الهضم

ثبت أن الزنجبيل علاج آمن وفعال للغثيان والقيء واضطراب المعدة. قد يؤدي أيضًا إلى تحسين إفراغ المعدة - معدل خروج الطعام من معدتك - وحركة الأمعاء. وهذا بدوره قد يساعد في تخفيف الشعور بالامتلاء وعدم الراحة.

لم يثبت خل التفاح أنه يحسن الهضم في التجارب البشرية. على الرغم من التكهن بأن تناول الخل قبل الوجبة يزيد من حمض المعدة وإنتاج الإنزيم الهضمي ، إلا أن هناك القليل من الأبحاث لدعم ذلك.

على العكس من ذلك ، يحتوي خل التفاح على حمض الأسيتيك الذي قد يؤخر إفراغ المعدة ويزيد من الشعور بالامتلاء. قد يؤدي هذا إلى آثار جانبية غير مرغوب فيها مثل الانتفاخ والغازات وعدم الراحة.

لا يوجد بحث يدعم أن المكونات الأخرى في عصير التفاح قد تحسن الهضم.

مطالبات أخرى

تشمل الفوائد المحتملة الأخرى للمكونات الموجودة في عصير التفاح ما يلي:

• قد يدعم الثوم والفلفل الحار صحة القلب ويحسن الدورة الدموية.
• يحتوي الزنجبيل والفجل والثوم والفلفل الحار والعسل على مضادات الأكسدة التي تدعم الصحة العامة من خلال مكافحة الجذور الحرة المسببة للأمراض.

بينما تدعم بعض الأبحاث الفوائد الصحية لهذه المكونات ، لا يوجد بحث يربط بشكل مباشر عصير التفاح بتحسين الصحة. علاوة على ذلك ، استخدمت العديد من الدراسات جرعات عالية من المكونات في شكل مكمل لن تكون موجودة في عصير التفاح.

أخيرًا ، نظرًا لأنك تستهلك المنشط بعد تحضيره ، فمن غير المعروف ما إذا كنت ستجني نفس الفوائد كما لو كنت قد أكلت المكونات كاملة. في النهاية ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث.

ملخص

على الرغم من العديد من الادعاءات الصحية ، هناك القليل من الأبحاث التي تدعم أن عصير التفاح يحسن صحة المناعة أو غيرها من الأمراض.

آثار جانبية

على الرغم من عدم وجود مخاطر متأصلة مرتبطة بأخذ عصير التفاح ، إلا أن هناك بعض الآثار الجانبية المحتملة التي يجب أن تكون على دراية بها.

يحتوي المنشط على كمية عالية من خل التفاح ، والذي يمكن أن يؤدي إلى تدهور مينا الأسنان بمرور الوقت. علاوة على ذلك ، نظرًا لأن المشروب شديد الحموضة ، فقد أبلغ الكثير من الناس عن إحساس حارق بعد تناوله.

للتغلب على هذا ، من الأفضل تخفيف المشروب بالماء الدافئ أو البارد. على سبيل المثال ، جرب إضافة جرعة واحدة من 1.5 أونصة (45 مل) إلى كوب واحد (236 مل) من الماء الدافئ لعمل مشروب مهدئ.

علاوة على ذلك ، إذا كان لديك تاريخ من ارتداد الحمض أو عسر الهضم أو خزل المعدة - وهي حالة تؤخر إفراغ المعدة - فقد ترغب في تجنب عصير التفاح أو تخفيفه بالماء قبل شربه.

أخيرًا ، بسبب نقص الأبحاث المتاحة ، يجب على أولئك الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي أو التمثيل الغذائي ، أو يتناولون الأدوية ، أو الحوامل أو المرضعات التحدث مع مقدم الرعاية الصحية قبل تجربة عصير التفاح.

ملخص

لا يُعرف سوى القليل عن الآثار الجانبية لتناول عصير التفاح ، ولكن من المحتمل أن يكون آمنًا لمعظم الأشخاص. إذا كنت تعانين من أي ظروف صحية ، أو كنت تتناولين أدوية ، أو كنتِ حاملًا أو مرضعة ، فتحدثي مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك أولاً.

وصفة وكم تأخذ

يمكنك شراء أنواع مختلفة من المنشط أو تحضيره بنفسك في المنزل.

لصنع 4 أكواب (1000 مل) من عصير التفاح ، تحتاج إلى:

• 3 أكواب (710 مل) من خل التفاح (5٪ أو أقوى)
• نصف كوب (56 جرام) زنجبيل مفروم
• 1/2 كوب (26 جرام) بصل مفروم
• 1/4 كوب (100 جرام) فجل فجل مبشور
• 3 ملاعق كبيرة (24 جرام) ثوم مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة (1 جرام) فلفل حريف
• 1/4 كوب (85 جرام) عسل

امزج جميع المكونات باستثناء العسل وخل التفاح في وعاء زجاجي كبير بغطاء يتسع لما لا يقل عن 4 أكواب (946 مل) من السائل. بعد ذلك ، أضف خل التفاح بحيث يغطي المكونات الأخرى بالكامل. أغلق البرطمان بإحكام ورج جيدًا.

قم بتخزين البرطمان في مكان بارد ومظلم لمدة 4 أسابيع ، ورجه كل يوم أو نحو ذلك. بعد 4 أسابيع ، ضع وعاءً كبيرًا تحت مصفاة وقم بتصفية السائل لإزالة كل القطع الصلبة. ثم أضف العسل إلى السائل حتى يصل إلى المستوى المفضل لديك من الحلاوة.

قم بتخزين السائل المتبقي في الثلاجة. على الرغم من عدم معرفة تاريخ انتهاء الصلاحية ، فمن المستحسن أن تشربه في غضون 2-3 أسابيع.

يوصي معظم المؤيدين بأن تأخذ جرعة كبيرة من 1.5 أوقية (45 مل) يوميًا كإجراء وقائي ، إما في الصباح أو في الليل. يمكنك أيضًا إضافة الماء لعمل شاي بارد أو دافئ ، أو إضافته إلى الصلصات أو المخللات ، أو استخدامه كصلصة للسلطة.

ملخص

يمكنك شراء منشط الحريق من متاجر معينة. بدلاً من ذلك ، يمكنك تحضيره في المنزل باتباع وصفة بسيطة. يوصي معظم المدافعين بأخذ جرعة واحدة كبيرة من 1.5 أونصة (45 مل) يوميًا.

الخط السفلي

عصير التفاح هو منشط حار تمت ترقيته إلى:

• دعم صحة المناعة
• منع وعلاج أعراض البرد
• تحسين العديد من القضايا الصحية الأخرى

ومع ذلك ، على الرغم من هذه الادعاءات العديدة ، فإن الأدلة المحدودة تدعم استخدام مكوناته كعلاج طبيعي لجهاز المناعة لديك ، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث.

لا توجد فوائد أو سلبيات واضحة لشرب المنشط. يمكنك الاستمتاع به كمشروب أو شاي ، أو إضافته إلى الوصفات كمُحسِّن للنكهة. ومع ذلك ، قد تؤدي حموضته العالية في حد ذاته إلى تهيج فمك أو حلقك ، بالإضافة إلى تآكل مينا الأسنان بمرور الوقت.

إذا كنت ترغب في إضافة بعض التوابل إلى حياتك ، فمن المحتمل ألا يكون هناك ضرر في تجربة عصير التفاح الناري.