هل تبحث عن المزيد من الطاقة وتحكم أفضل في نسبة السكر في الدم؟ قد يكون الجواب هو أسلوب الحياة قليل الدسم والقائم على النباتات والأطعمة الكاملة. يشرح اثنان من دعاة السكري لماذا كان هذا النظام الغذائي بمثابة تغيير لقواعد اللعبة بالنسبة لهم.
تمس الصحة والعافية كل واحد منا بشكل مختلف. هذه قصة واحدة.
في عالم اليوم ، أصبحت تغذية مرض السكري معقدة. كمية النصائح - المتضاربة في بعض الأحيان - يمكن أن تجعلك تشعر بالارتباك واليأس ، وغير متأكد من كيفية تناول الطعام للسيطرة على نسبة السكر في الدم وتقليل مخاطر حدوث مضاعفات طويلة الأجل لمرض السكري من النوع 1 أو 2.
لقد كنا نعيش مع مرض السكري من النوع الأول لمدة 25 عامًا مجتمعة وقمنا بتجربة الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات القائمة على الحيوانات والنباتات.
دون معرفة ذلك ، أكلنا أنفسنا في مقاومة الأنسولين من خلال تناول وجبات غنية بالدهون والبروتين. لقد أصابنا انخفاض الطاقة ، ووجع العضلات ، والقلق ، والرغبة الشديدة في تناول الطعام ، وصعوبة السيطرة على نسبة السكر في الدم.
بحثًا عن المزيد من الطاقة والتحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم ، انتقلنا إلى أسلوب حياة قليل الدسم ، نباتي ، طعام كامل. أدى تناول هذا النظام الغذائي إلى تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم بشكل كبير ، وخفض قيم A1C ، ومنحنا أطنانًا من الطاقة ، وقلل من استخدامنا للأنسولين بنسبة تصل إلى 40 بالمائة.
تعتبر الأطعمة النباتية ، بما في ذلك الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة من بين أكثر الأطعمة كثافة بالمغذيات على هذا الكوكب. إنها مليئة بست فئات مهمة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك:
- الفيتامينات
- المعادن
- الأساسية
- ماء
- مضادات الأكسدة
- المواد الكيميائية النباتية
إن تناول نظام غذائي كامل الدسم ، نباتي ، هو طريقة بسيطة لتعظيم تناولك للعناصر الغذائية ، مما يقلل من التهاب الجسم الكلي ، ويعزز صحة جميع أنسجة الجسم.
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري ، فإن النظام الغذائي الصحيح ضروري. استشر طبيبك دائمًا قبل البدء في روتين جديد.
في حين أن هذه الخطة قد لا تكون مناسبة للجميع ، فقد غيرت قواعد اللعبة بالنسبة لنا. فيما يلي ثلاثة أسباب تجعلنا نشعر بأننا ننجح في اتباع نظام غذائي قليل الدسم يعتمد على النباتات.
1. التحكم في الوزن
الأطعمة النباتية الكاملة غير المصنعة مليئة بالماء والألياف ، مما يؤدي إلى انتفاخ معدتك وإرسال إشارة إلى عقلك للتوقف عن تناول الطعام قبل كنت قد استهلكت الكثير من السعرات الحرارية.
لذلك ، تصبح "ممتلئًا ميكانيكيًا" قبل أن تصبح "ممتلئًا بالسعرات الحرارية" ، وهي طريقة بسيطة لمنع تناول الكثير من السعرات الحرارية.
تشمل الأطعمة الكاملة المفضلة لدينا:
- البقوليات: فول البينتو ، الفاصوليا البحرية ، البازلاء ، العدس ، البازلاء الخضراء
- الحبوب الكاملة السليمة: الأرز البني ، الدخن ، التيف ، الشعير
- الخضار غير النشوية: كوسة ، بروكلي ، جزر ، شمندر ، فطر
- الخضار الورقية: الخس والسبانخ والسلق السويسري والجرجير
- الخضار النشوية: البطاطا الحلوة ، الجوز القرع ، البطاطا الحلوة والذرة
- الفواكه: التفاح والكمثرى والعنب البري والمانجو
- الأعشاب والتوابل: الكركم والقرفة والهيل والفلفل الحلو
2. الطاقة
يمكن في الواقع اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات (وهو أمر نموذجي لمن يعانون من مرض السكري) يقلل مستويات الطاقة لديك بمرور الوقت ، لأنه غالبًا ما يكون هناك جلوكوز غير كافٍ لدماغك وعضلاتك.
أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا منخفض الكربوهيدرات لا يحدون من الأطعمة مثل الفاكهة والبطاطس فحسب ، بل يحدون أيضًا من الخضراوات مثل الفلفل الحلو والطماطم ، لأنه حتى هذه الأطعمة الكاملة يمكن أن تزيد من تناولها اليومي من الكربوهيدرات.
الجلوكوز هو وقود لجميع أنسجة الجسم ، لذلك عند تنفيذه أكثر الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات في خطة وجباتك - مثل الفاكهة الطازجة - يتلقى عقلك وعضلاتك كمية كافية من الجلوكوز.
هذا يجعلك تشعر بمزيد من اليقظة الذهنية والحيوية. لقد وجدنا أن تناول نظام غذائي غني بالنباتات هو أحد أبسط الأشياء التي يمكننا القيام بها لزيادة مستويات الطاقة لدينا بشكل كبير وفوري.
3. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة طويلة الأمد
بالإضافة إلى إدارة مرض السكري لدينا ، هناك مجموعة من الفوائد المحتملة الأخرى لهذا النظام الغذائي. تشير الأبحاث إلى حقيقة أن التغذية الكاملة من الأطعمة قليلة الدسم والنباتية هي واحدة من أكثر الطرق فعالية لتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، بما في ذلك:
- أمراض القلب والأوعية الدموية
- عالي الدهون
- ارتفاع ضغط الدم
- سرطان
- الكبد الكثير الدهون
- فشل كلوي
- الاعتلال العصبي المحيطي
- مرض الزهايمر
كيف يبدو اليوم في هذا النظام الغذائي بالنسبة لنا
يوم عينة روبي
- الإفطار: 1 كيت مانجو ، 1 بابايا متوسطة ، 1 رأس خس روماني
- الغداء: 2 كييت مانجو ، 2 فلفل رومي ، 1 كيس جرجير
- وجبة خفيفة بعد الظهر: 1 كوب توت بري ، 1/2 كيت مانجو ، 1/2 رأس قرنبيط
- العشاء: سلطة جرجير الخريف
يوم عينة سايروس
- الإفطار: 1 لسان الحمل ، 1/2 مارادول بابايا
- الغداء: 2 موزة نيئة ، 2 مانجو ، وعاء كينوا مطبوخ
- وجبة خفيفة بعد الظهر: 1/2 مارادول بابايا ، قليل من الطماطم
- العشاء: سلطة كبيرة تحتوي على 3-4 حفنة من السبانخ ، 1/2 بصل أحمر ، كوسة مبشورة ، 2-3 طماطم ، 1/2 كوب من حبوب الحمص ، 1 جزرة كبيرة مبشورة ، 2 خيار ، 1 ملعقة كبيرة. خل التفاح والتوابل بما في ذلك مسحوق الكاري أو الكمون أو الفلفل الحلو المدخن أو الفلفل الأسود أو الفلفل الحار
- الحلوى: آيس كريم أناناس مجمد أو وعاء أكي
الوجبات الجاهزة
إذا كنت مهتمًا بتقليل مخاطر الإصابة بمضاعفات مرض السكري ، وفقدان الوزن ، واكتساب الطاقة ، وتناول الطعام دون قيود ، وداعًا للرغبة الشديدة في تناول الطعام ، فقد تكون التغذية الكاملة قليلة الدسم والنباتية هي الحل الأمثل لك. لقد كنت تبحث عنه. كان من أجلنا.
