يمكن أن يكون تقليل السعرات الحرارية التي تتناولها طريقة فعالة لفقدان الوزن.
ومع ذلك ، ليست كل الأطعمة متساوية عندما يتعلق الأمر بالقيمة الغذائية. بعض الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية بينما منخفضة أيضًا في العناصر الغذائية.
عند الحد من تناول السعرات الحرارية ، من المهم اختيار الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية ، والتي تحتوي على عناصر غذائية وفيرة لعدد السعرات الحرارية التي تقدمها.
علاوة على ذلك ، قد يساعدك النظام الغذائي المليء بالأطعمة الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية على الشعور بالشبع أثناء خفض السعرات الحرارية.
فيما يلي 42 نوعًا من الأطعمة المغذية منخفضة السعرات الحرارية.
1-4. لحم و دواجن
نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين ، تعد اللحوم الخالية من الدهون والدواجن أطعمة جيدة لتناولها عندما تحاول خفض السعرات الحرارية.
يعزز البروتين الشعور بالامتلاء وقد يساعدك على تناول سعرات حرارية أقل على مدار اليوم.
اللحوم منخفضة السعرات الحرارية هي اللحوم قليلة الدهن. الدهون كثيفة السعرات الحرارية ، لذا فإن قطع اللحم الدهنية تحتوي على سعرات حرارية أعلى.
1. عين شريحة لحم مستديرة
لا يوجد سبب يمنعك من الاستمتاع بتناول شرائح اللحم أثناء خفض السعرات الحرارية. لحم البقر مغذي ومصدر جيد لفيتامين ب 12 والحديد.
الحديد عنصر غذائي أساسي يساعد في نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم ، بينما يعد فيتامين ب 12 ضروريًا لتكوين خلايا الدم الحمراء.
ومع ذلك ، لاحظ أن العين المستديرة عبارة عن قطع لحم البقر قليل الدهن. تأكد من عدم الإفراط في طهيه وإلا سيكون قاسيًا وجافًا.
السعرات الحرارية: 138 لكل 3 أونصات (86 جرام)
2. صدر دجاج منزوع العظم والجلد
الدجاج هو لحم متعدد الاستخدامات وهو أيضًا مصدر ممتاز للبروتين.
يمكنك الحفاظ على محتوى السعرات الحرارية منخفضًا عن طريق تقليم جميع أنواع البشرة والدهون الظاهرة.
السعرات الحرارية: 92 لكل 3 أونصات (86 جرام)
3. صدر الديك الرومي
ثدي تركيا غني بالبروتين وفيتامين B6 والنياسين. تساعد فيتامينات ب جسمك على تكسير الطعام الذي تتناوله وتحويله إلى طاقة.
السعرات الحرارية: 93 لكل 3 أونصات (86 جرام)
4. لحم الخنزير المتن
تندرلوين هي واحدة من أقل قطع لحم الخنزير دهونًا ، مما يجعلها خيارًا رائعًا منخفض السعرات الحرارية.
لحم الخنزير غني بالعديد من فيتامينات ب ومصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة.
السعرات الحرارية: 122 لكل 3 أونصات (86 جرام)
5-8. سمك و مأكولات بحرية
معظم الأسماك والمأكولات البحرية مغذية للغاية وخيارات ممتازة إذا كنت تقيد السعرات الحرارية.
مثل اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية غنية بالبروتين. كما أنها توفر العناصر الغذائية الهامة مثل فيتامين ب 12 واليود وأحماض أوميغا 3 الدهنية.
للأحماض الدهنية أوميغا 3 فوائد عديدة ، بما في ذلك تقليل الالتهابات وتحسين صحة القلب.
5. سمك القد
سمك القد هو سمكة بيضاء خالية من الدهون غنية بالبروتين وقليلة السعرات الحرارية.
كما أنه غني بفيتامين ب 12 واليود والسيلينيوم ويحتوي على كمية مناسبة من أحماض أوميغا 3 الدهنية. اليود مهم لوظيفة الدماغ والغدة الدرقية بشكل صحيح ، لكن الكثير من الناس لا يحصلون على ما يكفي منه.
السعرات الحرارية: 70 لكل 3 أونصات (86 جرام)
6. سمك السلمون
السلمون هو سمكة دهنية محملة بأوميغا 3 الصحية للقلب. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب 12 وهو أحد الأطعمة القليلة التي تحتوي بشكل طبيعي على كميات عالية من فيتامين د.
هذا مهم ، لأن نقص فيتامين (د) مشكلة شائعة في جميع أنحاء العالم. إنه مرتبط بمشكلات صحية مختلفة ، مثل هشاشة العظام والسرطان وأمراض المناعة الذاتية وارتفاع ضغط الدم.
السعرات الحرارية: 99 في حصة 3 أونصات (86 جرام)
7. الإسكالوب
الإسكالوب هو محار منخفض السعرات الحرارية مع نكهة حلوة وخفيفة.
تأكد من تخطي الصلصات عالية السعرات الحرارية والاستمتاع بالأسقلوب المطبوخ على البخار أو المشوي أو المشوي.
السعرات الحرارية: 26 في 5 اسقلوب صغير (30 جرام).
8. المحار
يوفر محارة واحدة فقط أكثر من 100٪ من القيمة اليومية (DV) لفيتامين B12 وأكثر من نصف القيمة اليومية DV للزنك والسيلينيوم.
قد يقلل تناول السيلينيوم الكافي من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال.
السعرات الحرارية: 41 لكل محار (50 جرام).
9-17. خضروات
معظم الخضروات منخفضة السعرات الحرارية ولكنها غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة. هذا يجعلها ممتازة لفقدان الوزن.
تحتوي العديد من الخضار أيضًا على نسبة عالية من الماء والألياف ، مما يساعدك على الشعور بالشبع دون استهلاك الكثير من السعرات الحرارية.
الخضروات النشوية مثل البطاطس والقرع الشتوي غنية بالسعرات الحرارية ولكنها مغذية للغاية.
9. الملفوف الصيني
يحتل الملفوف الصيني ، الذي يتضمن نابا وبوك تشوي ، المرتبة الأولى في القائمة عندما يتعلق الأمر بكثافة العناصر الغذائية. هذا الملفوف يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات C و K ويحتوي على كمية مناسبة من حمض الفوليك.
يمنحه سوتيه الملفوف الصيني نكهة ممتازة ويحتفظ بمغذياته.
السعرات الحرارية: 12 لكل كوب (75 جرام)
10. الجرجير
الجرجير هو من الخضراوات الحارة الورقية وهي من أكثر الخضروات الغنية بالمغذيات التي يمكنك تناولها.
إنه منخفض جدًا في السعرات الحرارية ولكنه يحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات A و C و K. يمكنك رمي الجرجير في السلطة أو قليه مع الخضار اللذيذة الأخرى
السعرات الحرارية: 4 لكل كوب (36 جرام)
11. الخيار
الخيار منخفض السعرات الحرارية لأنه يتكون في الغالب من الماء.
ومن المثير للاهتمام أنها تحتوي أيضًا على كمية مناسبة من فيتامين K1 والعديد من المركبات النباتية المفيدة.
السعرات الحرارية: 45 لكل خيار (300 جرام).
12. الفجل
الفجل عبارة عن خضروات فليفلة من الفصيلة الصليبية منخفضة السعرات الحرارية لكنها مليئة بالنكهة.
أنها توفر كمية مناسبة من فيتامين ج وكمية صغيرة من حمض الفوليك.
السعرات الحرارية: 1 لكل فجل (6 جرام).
13. الكرفس
الكرفس غني بفيتامين K1 والمركبات النباتية التي لها خصائص مضادة للالتهابات.
السعرات الحرارية: 6 لكل ساق (38 جرام).
14. كالي
كالي نبات مغذي للغاية. يمكنك الحصول على أكثر من 100٪ من DV لفيتامينات A و C و K1 عن طريق تناول كوب واحد فقط (68 جرامًا) من اللفت.
في الواقع ، توفر هذه الحصة سبعة أضعاف كمية فيتامين K التي تحتاجها في اليوم. فيتامين ك ضروري لتخثر الدم.
السعرات الحرارية: 34 لكل كوب (68 جرام)
15. سبانخ
يحتوي السبانخ على نسبة عالية من حمض الفوليك والمنغنيز والفيتامينات A و C و K1. كما أنها غنية بمضادات الأكسدة المقاومة للسرطان مثل الفلافونويد والكاروتينات.
قد يساعدك بدء وجبتك بسلطة مصنوعة من السبانخ أو غيرها من الخضروات الورقية على الشعور بالشبع وتناول سعرات حرارية أقل بشكل عام.
السعرات الحرارية: 7 لكل كوب (30 جرام)
16. الفلفل الحلو
الفلفل الحلو طبيعي وغني بالألياف وفيتامين ج والكاروتينات.
الكاروتينات هي مركبات نباتية تقاوم السرطان وقد تؤدي أيضًا إلى تحسين صحة العين.
السعرات الحرارية: 37 حبة فلفل (119 جرام).
17. الفطر
الفطر من الفطريات ولكن غالبًا ما يصنف على أنه خضروات. تحتوي على العديد من فيتامينات ب وكمية جيدة من البوتاسيوم والسيلينيوم.
ارتبطت بعض أنواع الفطر الصالح للأكل بفوائد صحية ، بما في ذلك تقوية جهاز المناعة ، وتقليل الالتهاب ، وتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
السعرات الحرارية: 15 لكل كوب (68 جرام)
18-23. الفواكه والتوت
تميل الفاكهة إلى أن تكون أعلى في السعرات الحرارية من الخضار. ومع ذلك ، فإن معظم الفواكه غنية بالعناصر الغذائية وتستحق مكانًا في نظامك الغذائي منخفض السعرات الحرارية.
18. الفراولة
الفراولة غنية بالألياف ومضادات الأكسدة. كما أنها توفر جرعة كبيرة من فيتامين سي.
السعرات الحرارية: 46 لكل كوب (144 جرام).
19. الشمام
الشمام هو شمام ذو لحم برتقالي شاحب وغني بفيتامينات A و C.
كما أنه مصدر غني للبيتا كاروتين ، وهو أمر مهم لصحة العينين والجلد.
السعرات الحرارية: 60 لكل كوب (176 جرام)
20. البطيخ
يتكون معظم البطيخ من الماء ، ومن هنا جاء اسمه. كما أنه يحتوي على جرعة جيدة من فيتامين سي وفيتامين أ.
علاوة على ذلك ، فإن هذا البطيخ غني بالليكوبين ، وهو مركب نباتي قد يحمي من أمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
السعرات الحرارية: 46 لكل كوب (153 جرام)
21. العنب البري
العنب البري هو فاكهة شهيرة وذات قيمة غذائية عالية. فهي غنية بشكل خاص بمضادات الأكسدة وفيتامين ج وفيتامين ك 1 والمنغنيز.
هذه المركبات لها فوائد صحية عديدة ، بما في ذلك تأثير وقائي ضد أمراض القلب.
السعرات الحرارية: 84 لكل كوب (147 جرام)
22. الجريب فروت
مثل العديد من ثمار الحمضيات الأخرى ، يحتوي الجريب فروت على نسبة عالية من فيتامين سي. كما يحصل الجريب فروت الأحمر على لونه من مركب الليكوبين النباتي الصحي.
السعرات الحرارية: 57 سعرة حرارية لكل نصف فاكهة (136 جرام).
23. فاكهة الكيوي
فاكهة كيوي واحدة فقط ، بدون جلد ، تحتوي على فيتامين سي الذي تحتاجه في يوم واحد. كما أنه يوفر جرعة جيدة من الألياف وفيتامين K1.
السعرات الحرارية: 46 لكل فاكهة (75 جرام).
24-25. البقوليات
تعتبر البقوليات من أفضل المصادر النباتية للبروتين وهي غنية جدًا بالمغذيات.
24. فاصوليا سوداء
الفاصوليا السوداء هي مصدر بروتين متعدد الاستخدامات وغير مكلف.
فهي غنية جدًا بالألياف وحمض الفوليك بينما تحتوي أيضًا على كمية جيدة من فيتامينات ب والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز.
السعرات الحرارية: 114 سعرة حرارية لكل 1/2 كوب (86 جرام).
25. العدس
مقارنة بالبقوليات الأخرى ، العدس سريع وسهل التحضير. كما أنها غنية بالبروتين والألياف وحمض الفوليك والثيامين والحديد والبوتاسيوم والمنغنيز.
علاوة على ذلك ، يحتوي العدس على الألياف والبروتين. هذا يجعلها ممتلئة بشكل لا يصدق على الرغم من أنها منخفضة السعرات الحرارية.
السعرات الحرارية: 165 لكل 1/2 كوب (142 جرام).
26-29. منتجات الألبان والبيض
عندما يتعلق الأمر بمنتجات الألبان ، يختلف عدد السعرات الحرارية باختلاف محتوى الدهون.
إذا كنت تحاول إبقاء السعرات الحرارية التي تتناولها منخفضة ، فالتزم بخيارات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم.
26. حليب خالي الدسم
الحليب الخالي من الدسم هو مصدر منخفض السعرات الحرارية للبروتين عالي الجودة. يحتوي الحليب أيضًا على الكالسيوم ، ويكمل معظم مصنعي الألبان منتجاتهم بفيتامين د.
السعرات الحرارية: 86 لكل كوب (240 مل)
27. الزبادي العادي منزوع الدسم
الزبادي غني بالبروتين والكالسيوم. يحتوي الزبادي بروبيوتيك أيضًا على بكتيريا حية ، والتي تفيد صحة الجهاز الهضمي.
اختر الزبادي العادي غير المحلى لأن الأصناف المنكهة تحتوي على كميات عالية من السكر والسعرات الحرارية. أضف الفاكهة الطازجة أو التوت لإضفاء النكهة والحلاوة الطبيعية.
السعرات الحرارية: 137 لكل كوب (245 جرام)
28. الجبن قليل الدسم
الجبن القريش هو جبن طري كريمي وطازج منخفض السعرات الحرارية وغني بالبروتين.
تحمل معظم متاجر البقالة أجبانًا منزلية بمحتويات مختلفة من الدهون. للحصول على أقل عدد من السعرات الحرارية ، اختر الجبن القريش الذي يحتوي على 1٪ دهن الحليب.
السعرات الحرارية: 82 لكل 1/2 كوب (114 جرام).
29. البيض
البيض مصدر غير مكلف ومغذي للبروتين عالي الجودة.
كما أنها تشبع بشكل لا يصدق. تشير الدراسات إلى أن تناول البيض على الإفطار يمكن أن يساعدك على تناول سعرات حرارية أقل ، مما يزيد من فقدان الوزن.
السعرات الحرارية: 72 لكل بيضة كبيرة (50 جرام).
30 - 34. بقوليات
أصح الحبوب هي تلك التي لم تتم معالجتها أو تكريرها.
قد تساعدك الحبوب الكاملة الغنية بالألياف على الشعور بالشبع لفترة أطول ، مما يساعدك على تناول سعرات حرارية أقل.
30. الفشار
الفشار هو نوع من الذرة يتمدد ويفرقع عند تعرضه للحرارة.
إنها وجبة خفيفة صحية منخفضة السعرات الحرارية ، طالما أنك لا تخنقها بالزبدة أو الطبقة غير الصحية. الفشار المنثور بالهواء هو خيار جيد.
السعرات الحرارية: 31 لكل كوب (11 جرام)
31. نودلز شيراتاكي
نودلز شيراتاكي هي نودلز يابانية مصنوعة من درنة تشبه اليام تسمى konjac. فهي خالية من السعرات الحرارية تقريبًا وتحتوي على نسبة عالية من الألياف.
السعرات الحرارية: 5 لكل 3.5 أوقية (100 جرام)
32. الشوفان ودقيق الشوفان
الشوفان من الحبوب الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة. كما أنها تحتوي على البروتين وبعض فيتامينات ب والمنغنيز.
تكشف الدراسات أن تناول الشوفان يرتبط بانخفاض مستويات الكوليسترول الضار (الضار) وانخفاض ضغط الدم. تشير بعض الدراسات أيضًا إلى أن تناول الشوفان قد يساعد في إنقاص الوزن.
السعرات الحرارية: 124 في 3/4 كوب مطبوخ (175 جرام)
33. الأرز البري
ينضج الأرز البري ويؤكل مثل الأرز العادي. ومع ذلك ، فهو يحتوي على سعرات حرارية أقل قليلاً من الأرز الأبيض أو البني.
كما أنه يوفر الألياف والبروتين وبعض فيتامينات ب والزنك والمنغنيز.
السعرات الحرارية: 166 لكل كوب مطبوخ (164 جرام)
34- الكينوا
الكينوا عبارة عن حبوب كاذبة خالية من الغلوتين يتم تسويقها غالبًا على أنها أطعمة فائقة الجودة نظرًا لمحتواها من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة.
يحتوي على بروتين أكثر من معظم الحبوب ويوفر أيضًا العديد من فيتامينات ب ، إلى جانب الحديد والمغنيسيوم والمنغنيز.
السعرات الحرارية: 222 لكل كوب مطبوخ (185 جرام)
35 - 36. المكسرات والبذور
بشكل عام ، المكسرات والبذور من الأطعمة عالية السعرات الحرارية. ومع ذلك ، فهي مغذية للغاية ويجب تضمينها في نظامك الغذائي حتى لو كنت تقيد السعرات الحرارية.
35. حليب لوز غير محلى
حليب اللوز مصنوع من اللوز المطحون والماء.
إنه بديل شائع لمن لديهم حساسية من منتجات الألبان وسعرات حرارية أقل بكثير من حليب البقر.
محتوى الكالسيوم في حليب اللوز مشابه لحليب البقر ، كما أنه غني بفيتامين هـ.
السعرات الحرارية: 38 لكل كوب (240 مل)
36. الكستناء
الكستناء أقل في السعرات الحرارية من معظم المكسرات الأخرى. كما أنها غنية بالألياف وفيتامين ج وحمض الفوليك.
السعرات الحرارية: 63 أونصة (28 جرام)
37-40. المشروبات
المشروبات المحلاة بالسكر هي عدو فقدان الوزن. بدلاً من ذلك ، فإن معظم المشروبات الخالية من السكر منخفضة السعرات الحرارية.
تحقق دائمًا من الملصق للتأكد من أن مشروبك لا يحتوي على سكر مضاف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عصائر الفاكهة تحتوي على نسبة عالية من السكر ويجب تجنبها.
37- الماء
الماء هو أفضل مشروب يمكنك تناوله ، وهو دائمًا خالي من السعرات الحرارية.
السعرات الحرارية: 0
38. الشاي غير المحلى
الشاي غير المحلى خالٍ من السعرات الحرارية ويوفر مركبات نباتية مفيدة. على وجه الخصوص ، يرتبط الشاي الأخضر بالعديد من الفوائد.
السعرات الحرارية: 0
39. القهوة السوداء
المشروبات السكرية من المقاهي مليئة بالسعرات الحرارية. من ناحية أخرى ، القهوة السوداء مشروب خالٍ من السعرات الحرارية.
تظهر العديد من الدراسات أن شاربي القهوة لديهم مخاطر أقل للإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
السعرات الحرارية: 0
40. مياه فوارة
تعتبر المياه الفوارة بديلاً منعشًا وصحيًا للمشروبات الغازية السكرية.
معظم المياه الفوارة عبارة عن مياه مملوءة بثاني أكسيد الكربون ، لكن تحقق من ملصق علامتك التجارية المفضلة للتأكد من عدم إضافة السكر.
السعرات الحرارية: 0
41-42. توابل
بعض التوابل مليئة بالسكر ويمكن أن تضيف سعرات حرارية إلى وجبتك. ومع ذلك ، فإن الكثير من التوابل اللذيذة منخفضة للغاية في السعرات الحرارية.
41. أعشاب وبهارات
الأعشاب والتوابل طريقة رائعة لإضافة نكهة إلى طعامك. قد يفيد العديد من صحتك.
القرفة ، والكركم ، والثوم ، والزنجبيل ، والفلفل الحار هي توابل غنية بشكل خاص بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية المفيدة.
42. التوابل منخفضة السعرات الحرارية
فيما يلي بعض التوابل التي تحتوي على نكهة قليلة جدًا من السعرات الحرارية:
- الخل: 3 سعرات حرارية لكل ملعقة طعام (15 مل)
- عصير الليمون: 3 سعرات حرارية لكل ملعقة صغيرة (5 مل)
- الصلصة: 4 سعرات حرارية لكل ملعقة طعام (15 جرام)
- الصلصة الحارة: 0.5 سعرات حرارية لكل ملعقة صغيرة (5 مل)
- الفجل: 2 سعرات حرارية لكل ملعقة صغيرة (5 جرام)
الخط السفلي
لا يجب أن يكون النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية مملاً أو لطيفًا. في الواقع ، الكثير من الأطعمة الصحية مليئة بالنكهات ولكنها منخفضة السعرات الحرارية.
سيضمن استهلاك مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية حصول جسمك على العناصر الغذائية التي يحتاجها - وقد يزيد أيضًا من رضاك عن نظامك الغذائي.
والجدير بالذكر أن الأطعمة الكاملة غير المصنعة تميل إلى احتواء معظم العناصر الغذائية.
