لم أكن لأدرك أبدًا ما هي الأطعمة التي تحفزني دون إعطاء عقلي الفرصة ليهدأ.
الزبادي والبارميزان ... المكسرات ؟! انخفض فكّي عمليًا عندما قرأت قائمة الأطعمة التي يجب تجنبها في نظام غذائي للقضاء على الصداع النصفي.
في ذلك الوقت ، تم تشخيصي مؤخرًا بالصداع النصفي الدهليزي المزمن ، وهو نوع من الصداع النصفي يمكن أن يأتي مع أو بدون ألم في الرأس ولكنه يتميز في الغالب بالدوار والدوار والشعور الزائف بالحركة والغربة عن الواقع أو تبدد الشخصية.
كنت أتناول الأدوية الوقائية ، وأخذت جميع المكملات التي اقترحها طبيب الأعصاب ، وحتى أحاول العلاج السلوكي المعرفي ، ومع ذلك ما زلت أعاني من أعراض الصداع النصفي اليومية.
البدء بنظام غذائي للقضاء على الصداع النصفي
لأنني كنت آمل أن أكون أسرة قريبًا ، مما يعني أنني سأحتاج إلى التخلص من بعض أدوية الصداع النصفي ، كنت أبحث في كل علاج طبيعي ممكن لمحاولة السيطرة على الأعراض التي أعانيها.
هذا عندما بدأت البحث عن النظام الغذائي كعامل في علاج الصداع النصفي. هناك عدد قليل من الأنظمة الغذائية المختلفة الموصى بها للصداع النصفي ، ولكن يبدو أن نظامًا غذائيًا للقضاء على الصداع النصفي هو الأكثر شيوعًا لاكتشاف مسببات الطعام الشخصية.
تم تطوير النظام الغذائي للصداع النصفي الذي كنت سأجربه من قبل طبيب تابع لمركز طبي أكاديمي بارز ، لذلك اكتشفت أن هناك بعض المصداقية في ذلك ، حتى لو لم تكن قائمة الأطعمة منطقية بالنسبة لي في ذلك الوقت .
مبادئ النظام الغذائي للقضاء على الصداع النصفي بسيطة للغاية. في الأساس ، توقف عن الأطعمة التي يُكتشف أنها من مسببات الصداع النصفي الشائعة لبضعة أشهر حتى تشعر بالتحسن ، أو تلاحظ انخفاضًا كبيرًا في أيام الصداع النصفي. ثم تبدأ في إضافة الأطعمة ببطء مرة أخرى ، واحدة تلو الأخرى ، واختبارها لبضعة أيام لمعرفة ما إذا كان الهجوم قد حدث.
غالبًا ما يمكن المساعدة في ذلك عن طريق استخدام مجلة أو تطبيق لتتبع أيام الصداع النصفي والمساعدة في فصل ما كان يمكن أن يكون سببًا في ذلك اليوم - الطقس أو الطعام أو الإجهاد أو مزيج من الثلاثة.
التحدي المتمثل في دمج نظام غذائي للقضاء على الصداع النصفي في الحياة اليومية
ما لم أتوقعه هو مدى صعوبة دمج النظام الغذائي في حياتي اليومية ، خاصة عندما كنت أعاني من أعراض يومية. في ذلك الوقت ، لم يكن هناك حقًا أي موارد لوصفات النظام الغذائي للصداع النصفي ، لذلك كان عليّ تحليل كل وصفة استخدمتها والتفكير في البدائل التي قد تنجح.
لم يكن التخطيط للوجبات مجرد خيار لأسابيع منظمة - بل كان ضرورة.
بينما كنت أعتبر نفسي بالفعل أكلة صحية ، وجدت نفسي أقضي ساعات في متجر البقالة أتحقق من كل ملصق بحثًا عن MSG المخفي والمواد المضافة.
عندما تكون مصابيح الفلورسنت والحشود سببين رئيسيين للصداع النصفي بالنسبة لك ، فإن قضاء الكثير من الوقت في متجر البقالة يمثل تحديًا كبيرًا. غالبًا ما كنت أسلح بقبعة كبيرة وسدادات أذن ونظارات الصداع النصفي لمجرد العبور.
لكنني كنت ملتزمًا ، وكنت أعرف أنه إذا لم أعطي هذه اللقطة العادلة ، فإن العملية ستستغرق وقتًا أطول مما كنت في حاجة إليها. في تلك المرحلة ، ربما كنت سأعطي ذراعي اليسرى فقط لأشعر وكأنني أسير على أرض صلبة مرة أخرى.
الاستقرار في الأخدود
كان الشهر الأول مليئًا بالمطبات ، لكن عندما وجدت منتجاتي المفضلة وبعض الوجبات الموثوقة ، استقرت في أخدود.
لقد ساعدتني وجبات الفريزر حقًا في التغلب على أيام الأعراض العالية عندما كنت بالكاد أستطيع الوقوف. كنت أقوم بإعداد وتجميد كرات اللحم والحساء والفلافل والانتشلادا التي يمكن إعادة تسخينها أو إلقاؤها في طباخ بطيء. أتاح لي استخدام قدر الضغط صنع المرق والمرق بسرعة دون الحاجة إلى القلق بشأن الإضافات في الأصناف التي يتم شراؤها من المتجر.
بدأت أقع في حب صنع بدائل إبداعية واستكشاف مكونات لم أكن لأستخدمها أبدًا ، مثل عشب الليمون والسماق لإضافة نكهات الحمضيات.
الثقة في العملية
بعد حوالي شهرين من نظام حمية الإقصاء ، شعرت بالإحباط الشديد بسبب عدم تقدمي. لقد التزمت حقًا بالنظام الغذائي وبذلت الكثير من الوقت والجهد في الطهي - وأنا هل حقا فاتني الزبادي اليومي.
لقد استسلمت كثيرًا ، لكنني بالكاد أدركت استراحة في دوارتي اليومية. كانت هناك لحظة قررت فيها أن هذه العملية برمتها لن تعمل بالنسبة لي وأنه يجب ألا يكون لدي أي محفزات غذائية.
في ذلك المساء ، قمت بصنع لحم الضأن مع صلصة التزاتزيكي ، والتي تحتوي على الزبادي وهو شيء غير مسموح به في نظام غذائي للقضاء على الصداع النصفي بسبب التخمر. كنت أحسب أن الزبادي لم يسبب لي مشكلة من قبل ، فمن المحتمل أنه كان من الجيد تناول الطعام.
في غضون ساعة تقريبًا ، عانيت من نوبة دوار شديدة على مائدة العشاء. كان كل شيء يدور حولي بعنف ، وأغمضت عيني بأقصى ما أستطيع لمحاولة إيقافه.
هل يمكن أن يكون الزبادي هو السبب في ذلك طوال الوقت وكنت ألاحظه فقط بعد التخلص من كل شيء؟ عندها قررت أن أمنح العملية بضعة أشهر أخرى لأرى إلى أين استغرقت.
بعد حوالي 4 أشهر من نظامي الغذائي للإقصاء ، بدأت أعاني من فترات راحة في دواري اليومي. عند علامة الستة أشهر ، كنت أقضي أيامًا خالية من الأعراض وشعرت بالراحة الكافية لإعادة تقديم الأطعمة لمعرفة أي منها ، إن وجد ، كان محفزات شخصية.
المشي على أرض صلبة مرة أخرى
هذه عملية تأخذ الأمل والثقة في الاعتبار حقًا ، وإلا فمن السهل جدًا الإقلاع عن التدخين. حتى يومنا هذا ، أنا ممتن جدًا لأنني لم أفعل ذلك.
على طول الطريق ، تعلمت كم كنت قويًا بشكل لا يصدق لأتمكن من التمسك بهذا. قد يكون الصداع النصفي قد سرقني من مسيرتي المهنية ، لكنه لم يمنعني من إعداد وجبة جميلة ولذيذة لعائلتي.
أعطاني الطبخ إحساسًا بالهدف والشغف عندما شعرت معظم أيامي بالهزيمة بشكل لا يصدق.
ملاحظة رائعة أخرى: لم تكن محفزاتي الشخصية هي المسببات الشائعة التي تسمع عنها ، مثل الشوكولاتة أو اللحوم الباردة. كانت تلك الأشياء التي كنت أتناولها يوميًا تقريبًا ، بما في ذلك الزبادي والمكسرات والكافيين.
لم أكن لأدرك أبدًا أن هذه كانت محفزات بالنسبة لي دون إعطاء عقلي فرصة لتهدئة حمية الإقصاء.
حتى الآن ، إذا عانيت في أي وقت من اشتعال أعراض الصداع النصفي ، فإن نظامي الغذائي أصبح أكثر صرامة وأعود إلى مبادئ التخلص. لحسن الحظ ، أسير في معظم أيامي على أرض صلبة مرة أخرى. و (مكافأة!) علي أن أحتفظ بذراعي اليسرى.
أليسيا وولف هي صاحبة موقع The Dizzy Cook ، وهو موقع إلكتروني خاص بالنظام الغذائي ونمط الحياة لأي شخص يعاني من الصداع النصفي ، وسفيرة لجمعية اضطرابات الدهليز.بعد معاناتها من الصداع النصفي الدهليزي المزمن ، أدركت أنه لا يوجد الكثير من الموارد المتفائلة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا للصداع النصفي ، لذا ابتكرت موقع thedizzycook.com. كتاب الطبخ الجديد The Dizzy Cook: إدارة الصداع النصفي مع أكثر من 90 وصفة مريحة ونصائح حول أسلوب الحياة متاح في كل مكان تقريبًا تُباع فيه الكتب. يمكنك العثور عليها على Instagram و Facebook و Twitter.
