نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.
تحتاج عيناك إلى مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية لصحة مثالية.أحد العناصر الغذائية الرئيسية لصحة العين هو اللوتين ، وهو كاروتينويد له خصائص مضادة للالتهابات.
ولكن ما هو اللوتين بالضبط ، وكيف يفيد عينيك؟ وكيف يمكنك الحصول على هذه المغذيات من نظامك الغذائي؟ استمر في القراءة للحصول على إجابات لهذه الأسئلة وغيرها بخصوص اللوتين وصحة عينيك.
ما هو اللوتين؟
اللوتين هو جزء من عائلة مضادات الأكسدة الكاروتينية. الكاروتينات هي نوع من المغذيات النباتية ، أو مادة كيميائية نباتية ، توجد في خلايا العديد من أنواع النباتات.
الكاروتينات مسؤولة عن الألوان النابضة بالحياة التي تظهر في العديد من النباتات ، مثل درجات اللون الأحمر والبرتقالي والأصفر الساطعة لمختلف الفواكه والخضروات.
بينما تلعب هذه الأصباغ دورًا مهمًا في صحة النبات ، فإنها توفر أيضًا فوائد صحية للأشخاص الذين يتناولون الأطعمة التي تعد مصدرًا جيدًا لهذه المغذيات النباتية.
إلى جانب اللوتين ، يعد الزياكسانثين كاروتينويدًا مهمًا آخر يقدم فوائد صحية للعين. إنه يشبه اللوتين من الناحية الهيكلية ، مع وجود اختلاف بسيط في ترتيب ذراته.
اللوتين والزياكسانثين هما الكاروتينات الغذائية الوحيدة الموجودة في شبكية العين. تتركز في الغالب في منطقة البقعة الموجودة في الجزء الخلفي من عينك ، وهو أمر ضروري لرؤيتك. بسبب مكان تركيزهما ، يُعرف هذان الكاروتينات باسم الأصباغ البقعية.
ما هو معروف عن الفوائد الصحية للعين من اللوتين؟
كمضادات أكسدة قوية ، قد يحمي اللوتين والزياكسانثين جسمك وخاصة عينيك بعدة طرق. فيما يتعلق بصحة عينيك ، تشير الأبحاث إلى أن هذه العناصر الغذائية قد تساعد:
- قمع الالتهاب
- الدفاع ضد الجذور الحرة والإجهاد التأكسدي
- تعزيز حدة رؤيتك
- تحسين حساسية التباين البصري
- تقليل ضعف الوهج
- حماية أنسجة العين من أضرار أشعة الشمس
- تقليل فقدان الخلايا والموت المرتبط بأمراض العين
- حماية عينيك من الضوء الأزرق الضار
- تحويل الإشارات الضوئية إلى إشارات كهربائية في شبكية العين وتساعد في نقل تلك الإشارات إلى القشرة البصرية في دماغك
- الحماية من قصر النظر (قصر النظر) وحماية الأطفال الخدج من آثار اعتلال الشبكية الخداجي (ROP)
اللوتين وأمراض العيون
بصرف النظر عن الفوائد المذكورة أعلاه ، هناك أيضًا دليل على أن لوتين وزياكسانثين قد يوفران فوائد تتعلق بحالات العين التالية:
- الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD). في البلدان المتقدمة ، AMD هو السبب الرئيسي للعمى وضعف البصر الدائم. وفقًا لدراسة أجريت عام 2011 ، قد يكون اللوتين والزياكسانثين وقائين ضد تطور المرحلة المتأخرة من AMD إلى العمى.
- اعتلال الشبكية السكري. يؤثر اعتلال الشبكية السكري على حوالي ثلث مرضى السكري. على الرغم من محدودية البحث ، فقد أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات أن اللوتين والزياكسانثين قد يساعدان في تقليل علامات الإجهاد التأكسدي التي يمكن أن تؤدي إلى تلف العين وفقدان البصر.
- إعتام عدسة العين. إعتام عدسة العين عبارة عن بقع غائمة تظهر في عدسة عينك. وفقًا لدراسة أجريت عام 2006 ، قد يكون الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا منخفضًا في اللوتين والزياكسانثين أكثر عرضة للإصابة بإعتام عدسة العين.
- مرض جفاف العين. مع مرض جفاف العين ، المعروف أيضًا باسم متلازمة جفاف العين ، لا تصنع عينيك ترطيبًا كافيًا لتغطية عينيك. يمكن أن يسبب هذا احمرارًا وحكة وحرقًا وعينين وتشويشًا مؤقتًا وشعورًا كما لو كان هناك رمال في عينك. وفقًا لدراسة أجريت عام 2016 ، قد يساعد اللوتين في تقليل هذه الأعراض.
كم تحتاج لوتين؟
على الرغم من عدم وجود مدخول غذائي موصى به من مادة اللوتين ، إلا أنه يُعتبر آمنًا بشكل عام ، حتى لو كان بكميات أعلى. تصنفه إدارة الغذاء والدواء على أنها تعتبر آمنة بشكل عام (GRAS).
تشير التقديرات إلى أن العديد من الأمريكيين يستهلكون حوالي 1-2 ملليجرام (مجم) من اللوتين كل يوم. لكن تشير الأبحاث إلى أنك ربما تحتاج إلى تناول كمية أكبر من اللوتين لتقليل خطر الإصابة بـ AMD.
وجدت الأبحاث التي أجريت على دراسة أمراض العين الكبيرة المرتبطة بالعمر 2 أن 10 ملغ من اللوتين و 2 ملغ من الزياكسانثين كانت فعالة في الحد من التقدم إلى AMD المتقدم.
تضمنت هذه الدراسة أكثر من 4200 مشارك على مدى 5 سنوات. لم يلاحظ أي آثار صحية ضارة مع هذه الجرعة ، باستثناء اصفرار الجلد الطفيف.
بالإضافة إلى ذلك ، لاحظ مجلس التغذية المسؤولة أن جرعة يومية تصل إلى 20 ملغ من اللوتين آمنة.
ما هي الأطعمة التي تعتبر مصادر جيدة لوتين؟
توفر مجموعة متنوعة من الأطعمة جرعات صحية من اللوتين. توجد أعلى كمية من اللوتين الغذائي في الخضار الورقية الخضراء ، مثل:
- كرنب
- سبانخ
- بروكلي
- خس
- بقدونس
- ريحان
- الكراث
- بازيلاء
يمكن أيضًا العثور على اللوتين في الأطعمة الأخرى ، مثل:
- صفار البيض
- فلفل أحمر
- حبوب ذرة
- القمح القاسي
- قمح إينكورن
- فستق
يتم امتصاص اللوتين بشكل أفضل عندما يتم تناوله مع طعام يحتوي على نسبة عالية من الدهون. هذا لأن البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة هي وسيلة النقل الرئيسية للوتين في جسمك.
على الرغم من أن الاستهلاك الغذائي هو أفضل طريقة للحصول على اللوتين الذي تحتاجه ، يمكنك أيضًا زيادة تناول اللوتين بالمكملات الغذائية.
غالبًا ما يتم الحصول على مكملات اللوتين من أزهار القطيفة ومزجها بالزيوت ، ولكن يمكن أيضًا صنعها صناعياً.
تسوق لشراء مكملات اللوتين عبر الإنترنت.
ما هي العناصر الغذائية الأخرى التي قد تفيد صحة عينيك؟
يعمل عدد من العناصر الغذائية مع اللوتين (أو بمفردها) للمساعدة في دعم صحة العين. وتشمل هذه:
- فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء ويساعد على تجديد مضادات الأكسدة الأخرى داخل الجسم ، بما في ذلك فيتامين هـ ، ويساعد على محاربة الجذور الحرة ويدعم سلامة الأوعية الدموية في العين والأنسجة الضامة.
- فيتامين هـ هو أحد مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون ويعمل مع اللوتين لحماية خلايا الشبكية من الأكسدة.
- الزنك. يعتبر الزنك من العناصر الغذائية الأساسية التي لا يستطيع جسمك تكوينها أو تخزينها. يلعب الزنك دورًا في نقل فيتامين أ من الكبد إلى شبكية العين من أجل صنع صبغة واقية في عينيك تُعرف باسم الميلانين.
- الأحماض الدهنية الأساسية. تحتوي شبكية العين على تركيزات عالية من حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) ، وهو أحد الأحماض الدهنية الهامة من أوميغا 3. على الرغم من أن DHA لا يمكن أن يعكس تلف الشبكية ، إلا أنه قد يساعد في الحفاظ على رؤيتك وتخفيف جفاف العين والتهاب الجفون.
الخط السفلي
اللوتين هو كاروتينويد يتم تصنيعه بواسطة النباتات. تم العثور على تركيزات عالية من اللوتين والمغذيات النباتية المماثلة ، زياكسانثين ، في منطقة البقعة من عينك. هذا الجزء من عينك ضروري لرؤيتك.
نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة القوية ، قد يساعد اللوتين في تقليل الالتهاب في عينيك ، ومحاربة الجذور الحرة ، وتقليل الإجهاد التأكسدي ، وزيادة حدة رؤيتك. أظهرت الأبحاث أنه قد يكون له أيضًا فوائد تتعلق بأمراض وحالات العين المختلفة ، بما في ذلك الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
على الرغم من عدم وجود مدخول غذائي موصى به من مادة اللوتين ، إلا أنه يُعتبر آمنًا بشكل عام ، حتى لو كان بكميات أعلى. الدراسات الكبيرة التي أجريت على جرعات 10 ملغ من اللوتين لم تبلغ عن آثار صحية ضارة.
تعد العديد من الخضروات الخضراء مصادر ممتازة للوتين ، ولكن يمكنك أيضًا زيادة تناولك بالمكملات الغذائية. تحدث إلى طبيبك حول جرعة اللوتين المناسبة لك.
