آثار بعض الأطعمة على الدماغ تجعل من الصعب على بعض الناس تجنبها.
يعمل إدمان الطعام بشكل مشابه للإدمان الآخر ، وهو ما يفسر عدم قدرة بعض الأشخاص على التحكم في أنفسهم بشأن أطعمة معينة - بغض النظر عن مدى صعوبة المحاولة.
على الرغم من عدم رغبتهم في ذلك ، فقد يجدون أنفسهم مرارًا وتكرارًا يأكلون كميات كبيرة من الأطعمة غير الصحية - مع العلم أن القيام بذلك قد يسبب ضررًا.
تبحث هذه المقالة في إدمان الطعام وتقدم نصائح للتغلب عليه.
ما هو ادمان الطعام؟
إدمان الطعام هو إدمان على الوجبات السريعة ويمكن مقارنته بإدمان المخدرات.
إنه مصطلح جديد نسبيًا - ومثير للجدل - ولا توجد إحصاءات عالية الجودة حول مدى انتشاره.
يتشابه إدمان الطعام مع العديد من الاضطرابات الأخرى ، بما في ذلك اضطراب الأكل بنهم ، والشره المرضي ، والإفراط في تناول الطعام ، وغير ذلك من اضطرابات التغذية والأكل.
ملخصيعد إدمان الطعام مفهومًا مثيرًا للجدل إلى حد كبير ، على الرغم من أن معظم الدراسات تشير إلى وجوده. إنه يعمل بشكل مشابه لإدمان المخدرات.
التأثيرات على الدماغ
يشمل إدمان الطعام نفس مناطق الدماغ مثل إدمان المخدرات. أيضا ، نفس الناقلات العصبية متورطة ، والعديد من الأعراض متطابقة.
الأطعمة السريعة المعالجة لها تأثير قوي على مراكز المكافأة في الدماغ. تحدث هذه التأثيرات بسبب الناقلات العصبية في الدماغ مثل الدوبامين.
تشمل الأطعمة الأكثر إشكالية الأطعمة السريعة النموذجية مثل الحلوى والصودا السكرية والأطعمة المقلية عالية الدهون.
لا ينتج إدمان الطعام عن نقص الإرادة ولكن يُعتقد أنه ناتج عن إشارة الدوبامين التي تؤثر على الكيمياء الحيوية للدماغ.
ملخصيُعتقد أن إدمان الطعام يشمل نفس الناقلات العصبية ومناطق الدماغ مثل إدمان المخدرات.
8 أعراض للإدمان على الطعام
لا يوجد فحص دم لتشخيص إدمان الطعام. كما هو الحال مع أنواع الإدمان الأخرى ، فإنه يعتمد على الأعراض السلوكية.
فيما يلي 8 أعراض شائعة:
- الرغبة الشديدة في تناول أطعمة معينة ، على الرغم من الشعور بالشبع والانتهاء من وجبة مغذية
- البدء في تناول طعام شهواني وغالبًا ما يأكل أكثر بكثير مما هو مقصود
- تناول طعام شهي وفي بعض الأحيان تناول الطعام لدرجة الشعور بالامتلاء المفرط
- غالبًا ما تشعر بالذنب بعد تناول أطعمة معينة - ولكن تناولها مرة أخرى بعد فترة وجيزة
- أحيانًا يختلق أعذارًا عن سبب كون الاستجابة لرغبة الطعام فكرة جيدة
- مرارًا وتكرارًا - ولكن دون جدوى - محاولة الإقلاع عن تناول أطعمة معينة ، أو وضع قواعد عند تناولها مسموحًا به ، مثل وجبات الغش أو في أيام معينة
- غالبًا ما يخفي تناول الأطعمة غير الصحية عن الآخرين
- الشعور بعدم القدرة على التحكم في استهلاك الأطعمة غير الصحية - على الرغم من معرفة أنها تسبب ضررًا جسديًا أو زيادة الوزن
إذا تم تطبيق أكثر من أربعة إلى خمسة من الأعراض الموجودة في هذه القائمة ، فقد يعني ذلك أن هناك مشكلة أعمق. إذا تم تطبيق ستة أو أكثر ، فمن المحتمل أن يكون إدمانًا على الطعام.
ملخصتشمل الأعراض الرئيسية لإدمان الطعام الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة غير الصحية والإفراط في تناولها دون الشعور بالجوع وعدم القدرة على مقاومة الرغبة في تناول هذه الأطعمة.
إنها مشكلة خطيرة
على الرغم من أن مصطلح الإدمان غالبًا ما يتم طرحه بشكل خفيف ، فإن وجود إدمان حقيقي هو حالة خطيرة تتطلب عادةً علاجًا للتغلب عليها.
تتشابه الأعراض وعمليات التفكير المرتبطة بإدمان الطعام مع تلك المتعلقة بتعاطي المخدرات. إنها مجرد مادة مختلفة ، وقد تكون العواقب الاجتماعية أقل خطورة.
يمكن أن يسبب إدمان الطعام ضررًا جسديًا ويؤدي إلى حالات صحية مزمنة مثل السمنة ومرض السكري من النوع 2.
بالإضافة إلى ذلك ، قد يؤثر ذلك سلبًا على تقدير الشخص لذاته وصورته الذاتية ، مما يجعله غير سعيد بجسمه.
كما هو الحال مع أنواع الإدمان الأخرى ، قد يتسبب إدمان الطعام في خسائر عاطفية ويزيد من خطر وفاة الشخص قبل الأوان.
ملخصيزيد إدمان الطعام من خطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري من النوع الثاني. قد يؤثر الوزن الزائد أيضًا على تقدير الشخص لذاته.
كيف تعرف ما إذا كان تجنب الوجبات السريعة يستحق التضحية
قد يبدو تجنب الأطعمة السريعة تمامًا أمرًا مستحيلًا. هم في كل مكان وجزء رئيسي من الثقافة الحديثة.
ومع ذلك ، في بعض الحالات ، قد يصبح الامتناع تمامًا عن بعض الأطعمة المحفزة أمرًا ضروريًا.
بمجرد اتخاذ القرار الحازم بعدم تناول هذه الأطعمة مرة أخرى ، قد يصبح تجنبها أسهل ، حيث يتم التخلص من الحاجة إلى تبرير تناولها - أو عدم تناولها. قد تختفي الرغبة الشديدة أيضًا أو تنخفض بشكل ملحوظ.
ضع في اعتبارك كتابة قائمة بالإيجابيات والسلبيات للتفكير في القرار.
- الايجابيات. قد يشمل ذلك فقدان الوزن ، والعيش لفترة أطول ، والحصول على المزيد من الطاقة ، والشعور بالتحسن كل يوم.
- سلبيات. قد يشمل ذلك عدم القدرة على تناول الآيس كريم مع العائلة ، وعدم وجود ملفات تعريف الارتباط خلال موسم العطلات ، والاضطرار إلى شرح خيارات الطعام.
اكتب كل شيء - بغض النظر عن مدى غرابة أو عبثًا. ثم قارن بين القائمتين واسأل عما إذا كان الأمر يستحق ذلك.
إذا كانت الإجابة هي "نعم" ، فتأكد من أنه القرار الصحيح.
أيضًا ، ضع في اعتبارك أن العديد من المعضلات الاجتماعية التي قد تظهر في قائمة المشاكل يمكن حلها بسهولة في كثير من الأحيان.
ملخصللتغلب على إدمان الطعام ، يجب أن يتأكد الشخص من أن التخلص من بعض الأطعمة هو الشيء الصحيح الذي يجب فعله. إذا كان هناك عدم يقين ، فقد يساعد تدوين الإيجابيات والسلبيات في اتخاذ القرار.
الخطوات الأولى في التغلب على إدمان الطعام
يمكن أن تساعد بعض الأشياء في الاستعداد للتخلي عن الأطعمة السريعة وتسهيل الانتقال:
- الأطعمة الزناد. اكتب قائمة بالأطعمة التي تسبب الرغبة الشديدة و / أو الشراهة. هذه هي الأطعمة المحفزة التي يجب تجنبها تمامًا.
- أماكن الوجبات السريعة. قم بعمل قائمة بأماكن الوجبات السريعة التي تقدم الأطعمة الصحية ولاحظ خياراتها الصحية. قد يمنع هذا الانتكاس عند الجوع وليس في مزاج الطهي.
- ما الذي تريد أن تأكله. فكر في الأطعمة التي يجب تناولها - ويفضل أن تكون الأطعمة الصحية التي تحبها والتي يتم تناولها بالفعل بانتظام.
- إيجابيات وسلبيات. ضع في اعتبارك عمل عدة نسخ من قائمة المؤيدين والمعارضين. احتفظ بنسخة في المطبخ ، وحجرة القفازات ، والمحفظة أو المحفظة.
بالإضافة إلى ذلك ، لا تتبع نظامًا غذائيًا. توقف عن فقدان الوزن لمدة لا تقل عن 1-3 أشهر.
التغلب على إدمان الطعام صعب بما فيه الكفاية. من المرجح أن يؤدي إضافة الجوع والقيود إلى هذا المزيج إلى جعل الأمور أكثر صعوبة.
بعد اتخاذ هذه الخطوات التحضيرية ، حدد موعدًا في المستقبل القريب - مثل عطلة نهاية الأسبوع القادمة - ومن الآن فصاعدًا لن يتم التطرق إلى الأطعمة المسببة للإدمان مرة أخرى.
ملخصللتغلب على إدمان الطعام ، من المهم التخطيط. قم بعمل قائمة بالأطعمة المحفزة واعرف ما الذي سيتم تناوله بدلاً من ذلك.
فكر في طلب المساعدة
يحاول معظم الأشخاص الذين يعانون من الإدمان الإقلاع عن التدخين عدة مرات قبل أن ينجحوا على المدى الطويل.
في حين أنه من الممكن التغلب على الإدمان دون مساعدة - حتى لو تطلب الأمر عدة محاولات - فقد يكون من المفيد غالبًا طلب المساعدة.
يمكن للعديد من المهنيين الصحيين ومجموعات الدعم المساعدة في التغلب على إدمانك.
يمكن أن يوفر العثور على طبيب نفسي أو طبيب نفسي لديه خبرة في التعامل مع إدمان الطعام دعمًا فرديًا ، ولكن هناك العديد من الخيارات الجماعية المجانية المتاحة أيضًا.
وتشمل هذه البرامج 12 خطوة مثل Overeaters Anonymous (OA) و GreySheeters Anonymous (GSA) و Food Addicts Anonymous (FAA) و Food Addicts in Recovery Anonymous (FA).
تجتمع هذه المجموعات بانتظام - بعضها عبر محادثة الفيديو - ويمكنها تقديم الدعم اللازم للتغلب على الإدمان.
ملخصضع في اعتبارك طلب المساعدة للإدمان على الطعام. جرب مجموعات الدعم مثل Overeaters Anonymous أو احجز موعدًا مع طبيب نفسي أو طبيب نفسي متخصص في إدمان الطعام.
الخط السفلي
إدمان الطعام مشكلة نادرا ما يتم حلها من تلقاء نفسها. ما لم يتم اتخاذ قرار واع للتعامل معها ، فمن المحتمل أن تتفاقم بمرور الوقت.
تشمل الخطوات الأولى للتغلب على الإدمان سرد إيجابيات وسلبيات الإقلاع عن الأطعمة المحفزة ، وإيجاد بدائل غذائية صحية ، وتحديد موعد محدد لبدء الرحلة نحو الصحة.
ضع في اعتبارك طلب المساعدة من أخصائي صحي أو مجموعة دعم مجانية. تذكر دائمًا أنك لست وحدك.
ملاحظة المحرر: تم الإبلاغ عن هذه القطعة في الأصل في 30 يوليو 2017. يعكس تاريخ نشرها الحالي تحديثًا يتضمن مراجعة طبية بواسطة Timothy J. Legg ، دكتوراه ، PsyD.
