جوز الهند الأخضر هو نفس نوع جوز الهند البني المشعر الذي قد تكون مألوفًا أكثر به.
كلاهما يأتي من نخيل جوز الهند (كوكوس نوسيفيرا) .
يكمن الاختلاف في عمر جوز الهند. ثمار جوز الهند الخضراء صغيرة السن وليست ناضجة تمامًا ، بينما تنضج الجوز البني تمامًا.
جوز الهند الأخضر يحتوي على لحم أقل بكثير من تلك الناضجة. بدلاً من ذلك ، يتم تقديرهم لمياههم المنعشة والصحية.
تستعرض هذه المقالة جوز الهند الأخضر ، بما في ذلك فوائدها واستخداماتها الصحية.
مراحل النضج
يستغرق جوز الهند 12 شهرًا حتى ينضج تمامًا وينضج. ومع ذلك ، يمكن تناولها في أي وقت بعد سبعة أشهر.
غالبًا ما تكون خضراء حتى تنضج تمامًا. لا يزال لحم جوز الهند الأخضر في طور النمو ، لذا فهو يحتوي في الغالب على الماء.
أثناء عملية النضج ، يغمق اللون الخارجي تدريجيًا.
يمر الداخل أيضًا بمراحل مختلفة:
- في ستة أشهر. يحتوي جوز الهند الأخضر اللامع على الماء فقط ولا يحتوي على دهون.
- في عمر 8-10 شهور. يحتوي جوز الهند الأخضر على المزيد من البقع الصفراء أو البنية. تصبح مياهه أكثر حلاوة ، وتتشكل لحوم تشبه الهلام ، والتي تتكاثف تدريجياً وتتماسك.
- من 11 إلى 12 شهرًا. يبدأ جوز الهند في التحول إلى اللون البني ، ويثخن اللحم بداخله ويصلب ويطور محتواه العالي من الدهون. جوز الهند أقل بكثير في الماء.
ملخصجوز الهند الأخضر صغير السن ولم ينضج تمامًا ، لذا فهو يحتوي في الغالب على الماء مع القليل من اللحم. عندما تنضج ، تصبح مياهها أكثر حلاوة ، ويبدأ اللحم في النمو.
فوائد التحول إلى اللون الأخضر
يقدم كل من ماء جوز الهند الأخضر واللحوم فوائد غذائية وصحية رائعة.
معبأة مع التغذية
إن الماء واللحوم الطرية لجوز الهند الأخضر مليئة بالإلكتروليتات والمغذيات الدقيقة.
عندما ينضج جوز الهند ويتحول من ماء في الغالب إلى لحم في الغالب ، يتغير محتواه الغذائي بشكل كبير.
توفر حصة 3.5 أونصة (100 مل أو 100 جرام) من ماء جوز الهند ولحم جوز الهند النيء ، على التوالي ، ما يلي:
قد يمنع الجفاف
يحتوي ماء جوز الهند على تركيبة سكر وإلكتروليت مماثلة لتلك الموجودة في محاليل معالجة الجفاف عن طريق الفم ، لذلك يمكن استخدامه لتعويض فقدان السوائل الناتج عن الإسهال الخفيف.
أيضًا ، يفضل الكثير من الناس تناول المشروبات الرياضية المعبأة كمشروبات معالجة الجفاف الطبيعية.
دراسة أجريت على ثمانية رجال قاموا بالدوران في ظروف حارة طالما استطاعوا تحديد أن شرب ماء جوز الهند سمح للمشاركين بممارسة الرياضة لفترة أطول ، وتحقيق معدل ضربات قلب أعلى ، وتجربة أقل من الجفاف ، مقارنة بمشروب رياضي أو ماء عادي.
الفوائد المحتملة لصحة القلب
قد يساعد ماء جوز الهند في تحسين متلازمة التمثيل الغذائي ، وهي مجموعة من الحالات التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
تتميز متلازمة التمثيل الغذائي بارتفاع ضغط الدم ، والسكر في الدم ، والدهون الثلاثية ، ومستويات الكوليسترول الضار (LDL) ، وكذلك انخفاض الكوليسترول الحميد (الجيد) والدهون الزائدة في البطن.
في دراسة استمرت ثلاثة أسابيع على الفئران المصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي الناتجة عن اتباع نظام غذائي عالي الفركتوز ، أدى شرب ماء جوز الهند الأخضر إلى تحسين ضغط الدم وسكر الدم والدهون الثلاثية ومستويات الأنسولين.
لاحظ الباحثون أيضًا ارتفاع مستويات النشاط المضاد للأكسدة في أجسام الحيوانات ، والتي اقترحوا أنها قد تحمي من الأضرار التأكسدية للأوعية الدموية.
غني بمضادات الأكسدة
كل من لحم جوز الهند الأخضر والماء غنيان بالمركبات الفينولية ، وهي مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل الالتهاب وتمنع الضرر التأكسدي لخلاياك.
في دراسة أنبوبة اختبار ، ماء جوز الهند من أحد الأنواع الأكثر شيوعًا لخلايا جوز الهند المحمية من التلف التأكسدي الناجم عن بيروكسيد الهيدروجين.
تساعد الفيتامينات والمغذيات الدقيقة الموجودة في جوز الهند ، مثل الزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم ، أيضًا في دعم نظام الدفاع الطبيعي لمضادات الأكسدة في الجسم.
ملخصالماء واللحوم الطرية لجوز الهند الصغير مغذيان للغاية. يمكن استخدام الماء كمشروب طبيعي للتعافي من الرياضة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي جوز الهند الأخضر على العناصر الغذائية ومركبات مضادات الأكسدة التي قد تحمي من التلف الخلوي وأمراض القلب.
كيف تستمتع بجوز الهند الأخضر
بينما يمكنك شراء ماء جوز الهند المعبأ ، فإن جوز الهند الأخضر هو طريقة طبيعية أكثر للاستمتاع به.
يحتوي جوز الهند الأخضر الصغير على حوالي 11 أونصة (325 مل) من الماء المنعش.
يتم تعقيم الماء واللحوم حتى يتم فتح جوز الهند ، لذلك يمكن الاستمتاع بها دون معالجة أو مواد حافظة.
إذا اخترت جوز الهند الأخضر الناضج قليلًا ، فستجد أن اللحم أكثر نعومة من اللحم البني.
عند اختيار جوز الهند الأخضر ، اختر واحدة ثقيلة.
عندما تهزها ، يجب ألا تسمع الماء يتدفق من حولك. يشير ذلك إلى أنها مليئة بالماء ولا تزال غير ناضجة.
جوز الهند الأخضر له قشرة خارجية أكثر ليونة وقشرة داخلية ، لذلك يسهل فتحها أكثر من تلك الصلبة ذات اللون البني.
لشرب الماء:
- انزعي الجزء العلوي من جوز الهند الذي يشبه البتلة باستخدام سكين.
- قطع في وحول المنطقة التي كانت مغطاة بالبتلة. بدلاً من ذلك ، استخدم فتاحة جوز الهند المدببة وادخل نهايتها في منطقة البتلة وقم بلفها.
- اسحب القلب للخارج واشرب الماء من خلال مصاصة أو اسكبه في كوب.
لمعرفة ما إذا كان جوز الهند يحتوي على أي لحم ، قم بتقطيعه إلى نصفين بالطول بسكين حاد جدًا أو ساطور. إذا كان هناك أي لحم ، يمكنك كشطه بالملعقة.
يعتبر ماء جوز الهند الأخضر واللحوم علاجًا لذيذًا ومنعشًا لتناوله مباشرة من جوز الهند ، أو يمكنك إضافتهما إلى مخفوق البروتين للحصول على وجبة خفيفة مثالية للتعافي بعد التمرين.
يمكن أيضًا استخدام لحم جوز الهند الأخضر الرقيق في صنع الحلويات مثل الآيس كريم.
ملخصجوز الهند الأخضر مثالي للشرب ، ولكن إذا اخترت نوعًا أكثر نضجًا ، يمكنك الاستمتاع بلحومه الطرية والناعمة جدًا جنبًا إلى جنب مع الماء. يسهل فتح ثمار جوز الهند الخضراء مقارنة بالجوز الناضج ، على الرغم من أنها تتطلب القليل من العمل.
الخط السفلي
جوز الهند الأخضر عبارة عن ثمار جوز صغيرة لم تنضج بالكامل وتحولت إلى اللون البني.
تعتبر المياه الحلوة واللحوم الطرية من الأطعمة المغذية.
إنها رائعة للوقاية من الجفاف وتحتوي على العناصر الغذائية والمركبات التي قد تقدم فوائد مضادة للأكسدة ، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي وأمراض القلب.
إذا كنت ترغب في إضافة هذه الأطعمة الاستوائية المنعشة إلى نظامك الغذائي ، فانتقل إلى اللون الأخضر في المرة القادمة التي تصل فيها إلى السوبر ماركت.
-which-is-best.jpg)
-therapy.jpg){kind=spacer}
