هل يمكن أن تموت من السالمونيلا؟

السالمونيلا هو نوع من البكتيريا التي تسبب عدوى في الجهاز الهضمي (GI). في بعض الحالات ، يمكن أن ينتشر إلى مناطق أخرى من الجسم ويسبب مرضًا خطيرًا.

على الرغم من أن معظم الناس يتعافون من أ السالمونيلا العدوى بدون علاج ، من الممكن أن تصاب بمرض شديد أو حتى الموت بسببها.

يقدر مركز السيطرة على الأمراض أن السالمونيلا تسبب العدوى 23000 حالة دخول إلى المستشفى و 450 حالة وفاة في الولايات المتحدة كل عام.

من هم الأكثر عرضة للخطر السالمونيلا عدوى؟ كيف تصاب بالعدوى وما أعراضها؟ واصل القراءة بينما نجيب على هذه الأسئلة والمزيد.

من هم الأشخاص المعرضون لخطر الموت أو حدوث مضاعفات خطيرة من السالمونيلا؟

المجموعات التالية معرضة بشكل أكبر للوفاة أو حدوث مضاعفات خطيرة بسبب: السالمونيلا عدوى:

• كبار السن
• الرضع والأطفال الصغار
• النساء الحوامل
• الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة بسبب أشياء مثل علاج السرطان أو فيروس نقص المناعة البشرية / الإيدز أو زرع الأعضاء
• الأفراد الذين يعانون من أمراض مزمنة ، مثل مرض السكري أو مرض فقر الدم المنجلي أو أمراض الكلى

ما هي السالمونيلا؟

السالمونيلا هي بكتيريا على شكل قضيب يمكن العثور عليها في المسالك المعدية المعوية للإنسان والحيوان. إنه يخرج من الجسم عن طريق البراز.

السالمونيلا يسبب مرضًا يسمى التهاب المعدة والأمعاء ، والذي قد يكون مألوفًا لك على أنه "تسمم غذائي".

تحدث مقاومة المضادات الحيوية في السالمونيلا. في الواقع ، بين عامي 2009 و 2011 ، السالمونيلا عزلات - ثقافات من الكائنات الحية الدقيقة - مع مقاومة لخمسة أو أكثر من المضادات الحيوية مسؤولة عن 66000 إصابة في الولايات المتحدة!

محدد السالمونيلا يمكن أن تسبب البكتيريا أيضًا حمى التيفود ، وهي مرض خطير أكثر شيوعًا خارج الولايات المتحدة.

ومع ذلك ، فإن هذه الأنواع - السالمونيلا التيفية - تختلف عن تلك التي تسبب التهاب المعدة والأمعاء.

كيف تحصل على السالمونيلا؟

انتقال السالمونيلا تنتقل عن طريق الغذاء في الغالب. يمكنك الحصول على ملف السالمونيلا العدوى عن طريق تناول الأطعمة أو المشروبات الملوثة بالبكتيريا.

الأطعمة التي تؤدي عادة إلى السالمونيلا تشمل العدوى:

• اللحوم أو الدواجن أو المأكولات البحرية النيئة أو غير المطبوخة جيدًا
• البيض النيء أو غير المطبوخ جيدًا أو منتجات البيض
• منتجات الألبان النيئة أو غير المبسترة ، مثل الحليب أو الجبن
• الفواكه والخضروات غير المطبوخة
• المياة الملوثة

يمكن أن تتلوث هذه العناصر بالبراز أثناء عملية إنتاج الطعام أو تحضيره. يمكن أن يحدث التلوث المتبادل بين الأطعمة أيضًا إذا تم تخزينها أو تقديمها معًا.

هناك بعض الطرق الأخرى التي يمكنك الحصول عليها السالمونيلا العدوى ، بما في ذلك:

• من شخص لآخر عن طريق البراز الفموي ، والذي يمكن أن يحدث إذا لم تغسل يديك بعد استخدام الحمام
• لمس جسم أو سطح ملوث ثم لمس وجهك أو فمك
• من خلال ملامسة الحيوانات الأليفة أو حيوانات المزرعة المصابة ، وخاصة الزواحف والطيور
• عن طريق التعامل مع أغذية الحيوانات الأليفة الملوثة أو علاجات الحيوانات الأليفة ، مثل آذان الخنازير

نصائح لسلامة الغذاء

اتبع إرشادات سلامة الغذاء أدناه للمساعدة في تقليل مخاطر اكتسابها السالمونيلا:

• اغسل يديك بالصابون والماء الدافئ. تأكد من القيام بذلك قبل وأثناء وبعد تناول الطعام وكذلك قبل تناوله.
• اشطف الفواكه والخضروات الطازجة جيدًا قبل تناولها.
• اطبخ الأطعمة لدرجة الحرارة المناسبة. بشكل عام ، للقتل السالمونيلا البكتيريا ، يجب طهي الطعام إلى 160 درجة على الأقل لمدة 10 دقائق على الأقل. استخدم مقياس حرارة الطعام للتحقق من درجة حرارة الطعام قبل تناوله.
• تجنب انتقال التلوث. احتفظ دائمًا بالأطعمة النيئة التي يمكن أن تكون ملوثة السالمونيلا منفصلة عن الأطعمة الأخرى الجاهزة للأكل سواء في الثلاجة أو أثناء تحضير الطعام.
• لا تدع الطعام يجلس. إذا كنت لا تستخدمه ، فتأكد من وضعه في الثلاجة لمنع تكاثر البكتيريا. أيضًا ، قم بإذابة الأطعمة المجمدة في الثلاجة أو في الماء البارد وليس على سطح الطاولة.

ما هي أعراض مرض السالمونيلا؟

أعراض السالمونيلا تظهر عادة في غضون 3 أيام من الإصابة. يمكن أن تشمل:

• الإسهال الذي قد يكون دموي
• التشنج في البطن
• حمى
• الغثيان أو القيء
• قشعريرة
• صداع الراس

مضاعفات السالمونيلا

هناك العديد من المضاعفات التي يمكن أن تحدث بسبب السالمونيلا عدوى. يمكن أن تكون هذه خطيرة بشكل خاص للمجموعات المعرضة لخطر أكبر مثل:

• كبار السن
• الأطفال الصغار
• الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة

تجفيف

الإسهال المستمر المرتبط السالمونيلا يمكن أن يؤدي إلى فقدان السوائل الزائدة والجفاف.

عند تشخيص إصابتك بالجفاف الشديد ، قد تكون هناك حاجة لدخول المستشفى لمساعدتك على تعويض السوائل والشوارد المفقودة.

الالتهابات الغازية

بعض الأحيان السالمونيلا يمكن للبكتيريا أن تغادر الجهاز الهضمي وتدخل جزءًا آخر من الجسم ، مما يسبب عدوى خطيرة أو تهدد الحياة. الالتهابات الغازية التي تسببها السالمونيلا يمكن أن تشمل:

• تجرثم الدم ، والذي يحدث عندما السالمونيلا تدخل البكتيريا إلى مجرى الدم ويمكن أن تؤدي إلى صدمة إنتانية
• التهاب السحايا: وهو التهاب الأغشية المحيطة بالمخ والنخاع الشوكي
• التهاب الشغاف ، وهو التهاب في الغشاء المحيط بالقلب
• التهاب العظم والنقي ، وهو التهاب في العظام
• التهاب المفاصل الإنتاني ، وهو عدوى تصيب المفصل

التهاب المفاصل التفاعلي

يمكن أن يحدث التهاب المفاصل التفاعلي ، والذي يُسمى أيضًا متلازمة رايتر السالمونيلا عدوى. يعاني الأفراد المصابون بالتهاب المفاصل التفاعلي من آلام المفاصل. قد يعانون أيضًا من التبول المؤلم وتهيج العين.

كيف يتم تشخيص السالمونيلا؟

من أجل التشخيص السالمونيلا، سيقوم طبيبك أولاً بإجراء فحص بدني وسيطلب تاريخك الطبي.

سيسألون عن أشياء مثل:

• الأعراض الخاصة بك
• كم من الوقت لديك لهم
• ما إذا كان لديك أي شروط أساسية

إذا اشتبهوا السالمونيلا، سيختبرون عينة براز. يمكنهم أيضًا اختبار وجود السالمونيلا بكتيريا في دمك إذا اشتبهوا في أن لديك مضاعفات مثل تجرثم الدم.

حيثما أمكن ، سيجري الأطباء اختبار الحساسية على البكتيريا المسببة للعدوى قبل وصف المضادات الحيوية. يمكن أن يساعدهم ذلك في تحديد الدواء الأكثر فعالية.

كيف يتم علاج السالمونيلا؟

لأن الإسهال مرتبط ب السالمونيلا يمكن أن تؤدي العدوى إلى جفاف خطير ، يركز العلاج على تعويض السوائل والشوارد المفقودة. في المنزل ، يمكنك تحقيق ذلك عن طريق القيام بما يلي:

• يشرب الماء
• مص رقائق الثلج
• تزويد الأطفال بمحلول معالجة الجفاف مثل Pedialyte

قد يحتاج الأشخاص المصابون بالجفاف الشديد إلى دخول المستشفى. في هذه الحالة ، ستتلقى السوائل والإلكتروليتات المفقودة عن طريق معالجة الجفاف عن طريق الوريد (IV).

تجنب تناول الأدوية المضادة للإسهال أثناء تناولك السالمونيلا. قد يزيد من طول الوقت الذي يستغرقه البراز للتحرك عبر الجهاز الهضمي. كما يمكن أن يجعل الإسهال يدوم لفترة أطول.

السالمونيلا لا تتطلب دائمًا العلاج بالمضادات الحيوية ، ولكن قد يصفها طبيبك في بعض الحالات. وتشمل هذه إذا كنت:

• لديك عدوى خطيرة للغاية مع الإسهال الشديد والحمى الشديدة
• لديك عدوى غازية ، مثل تجرثم الدم أو التهاب السحايا
• كنت في مجموعة معرضة بشكل كبير لخطر الإصابة بمضاعفات أو مرض يهدد الحياة بسبب السالمونيلا عدوى

متى ترى طبيبك

تأكد من مراجعة طبيبك إذا كنت تعاني من أي من الأعراض التالية:

• دم في البراز
• الإسهال الذي استمر أكثر من 3 أيام
• حمى تزيد عن 102 درجة فهرنهايت
• التقيؤ الذي يمنعك من الاحتفاظ بالسوائل
• أعراض الجفاف مثل جفاف الفم وقلة التبول أو انعدامه

يمكن أن يساعدك الحصول على العلاج الفوري في منع المضاعفات الخطيرة أو المهددة للحياة ، خاصة إذا كنت في مجموعة عالية الخطورة.

آفاق المصابين بالسالمونيلا

معظم الناس مع السالمونيلا يتعافى بدون علاج. عادة ، يستمر المرض ما بين 4 و 7 أيام. ومع ذلك ، قد تجد أن الأمر يستغرق بضعة أشهر حتى تعود عادات الأمعاء إلى طبيعتها.

إذا وصفت لك مضادات حيوية ، فقد تبدأ في الشعور بالتحسن في غضون أيام قليلة. ومع ذلك ، تأكد دائمًا من تناول الدورة الكاملة للدواء كما هو موصوف وإلا فقد لا يتم إزالة العدوى تمامًا.

يمكن أن تكون مقاومة المضادات الحيوية مشكلة السالمونيلا. إذا كان ما وصفته في البداية لا يعمل على إزالة العدوى ، فقد يتم وصف مضاد حيوي مختلف لك.

بعض مجموعات الناس أكثر عرضة للإصابة بأمراض خطيرة أو حتى الموت السالمونيلا العدوى بسبب أشياء مثل الجفاف الشديد والالتهابات الغازية. هذه المجموعات هي:

• كبار السن
• الرضع والأطفال الصغار
• النساء الحوامل
• أولئك الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة
• الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة

إذا كنت في مجموعة عالية الخطورة ، فمن المهم أن تطلب العلاج الفوري إذا كنت تشك في ذلك السالمونيلا.

اعتمادًا على حالتك ، قد تحتاج إلى دخول المستشفى حتى يتمكن اختصاصيو الرعاية الصحية من مراقبة علاجك وشفائك عن كثب.

الوجبات الجاهزة

على الرغم من وجود عدوى السالمونيلا يمكن أن يتخلص من المرض في كثير من الأحيان دون علاج ، فقد يؤدي إلى مرض خطير أو الوفاة لدى بعض مجموعات الأشخاص.

غالبًا ما يكون هذا بسبب الجفاف الشديد أو انتشار العدوى إلى مناطق أخرى من الجسم.

تشمل المجموعات المعرضة لخطر الإصابة بأمراض خطيرة ما يلي:

• كبار السن
• الأطفال الصغار
• الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة

يحتاج الأشخاص في هذه المجموعات إلى البحث عن التشخيص والعلاج الفوريين للمساعدة في الوقاية من الأمراض التي قد تهدد الحياة.