إذا كنت تحاول تقليل هدر الطعام وكان لديك عدد قليل من الأفوكادو الناضج على منضدتك ، فهناك عدد من الوصفات التي يمكنك استخدامها فيها - سواء كانت متعلقة بالطعام أم لا. تشارك إحدى الطهاة ستة من طرقها المفضلة للاستفادة من هذه الفاكهة.
ليس سرا أن الأفوكادو معروف بأنه يفسد بسرعة كبيرة. إن تحديد اللحظة التي يكون فيها الأفوكادو مناسبًا لتناول الطعام يمكن أن يبدو وكأنه مهمة مستحيلة.
ولكن ماذا يحدث إذا نضجت الأفوكادو أكثر من اللازم قبل استخدامها؟ أولاً ، من المهم معرفة ما إذا كان الأمر سيئًا بالفعل. هناك عدة طرق لمعرفة ما يلي:
- قد تصبح القشرة طرية للغاية عندما تضغط عليها برفق ، وقد تبدو سوداء حسب نوع الأفوكادو ، أو حتى تنمو قليلاً من العفن عليها
- عند التحقق من أسفل الجذع ، يكون اللون بنيًا
- تحول اللحم إلى اللون البني أو الأسود
إذا تجاوز الأفوكادو مرحلة النضج ، فلا داعي للقلق - فلا يزال هناك الكثير مما يمكنك فعله بشرائك. من بين الأشياء اللذيذة والحلوة التي يمكنك استخدامها في المطبخ أو قناع ترطيب البشرة ، تحقق من أفكاري الستة المفضلة أدناه.
1. قناع الوجه بعسل الأفوكادو
يحتوي الأفوكادو على فيتامين E والبوتاسيوم والليسيثين والعديد من العناصر الغذائية الأخرى التي يمكن أن تغذي وترطب البشرة. قد يساعد الأفوكادو في تقليل الالتهاب والتهدئة مثل الأكزيما وحب الشباب والصدفية.
ومع ذلك ، تأكد من اختبار بقعة صغيرة من الجلد أولاً للتأكد من أنها لا تزيد من تفاقم حالة بشرتك.
يضيف هذا القناع العسل الخام ، مما يجعله مضادًا طبيعيًا للميكروبات ومليئًا بمضادات الأكسدة. من المرجح أن يستفيد الأشخاص ذوو أنواع البشرة الجافة أكثر من هذا القناع.
أنا شخصياً أحب استخدام هذا القناع في أشهر الشتاء عندما يتركني الهواء البارد جافًا وقشاريًا ومثيرًا للحكة. أستخدم هذا مرة واحدة في الأسبوع أثناء مشاهدة التلفزيون. بعد 15 دقيقة ، أصبحت بشرتي رطبة ومتوهجة!
مكونات
- نصف حبة أفوكادو مفرطة النضج
- 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون معصور على البارد
- 1 ملعقة كبيرة. الشوفان
- 1 ملعقة كبيرة. عسل صافي
- 1 بياض بيضة
- عصير نصف برتقالة
الاتجاهات
- اخلطي جميع المكونات في وعاء بالشوكة.
- ضعيه على البشرة وانتظري 15 دقيقة ثم اغسليه.
2. قناع الشعر من صفار البيض والأفوكادو
هذا القناع رائع لمن يعانون من هشاشة الشعر ، وذلك بفضل احتواء الأفوكادو على فيتامينات مثل A و D و E و B-6 ، والتي يمكن أن تساعد في حماية وتقوية الشعر.
يمكنك أيضًا وضع بضع قطرات من زيت اللافندر الأساسي ، وهو علاج طبيعي لفروة الرأس وقد وجد أنه يساعد على التخلص من قشرة الرأس وحكة الجلد. كما تنبعث منه رائحة طيبة أيضًا!
تأكد من عدم استخدام الماء الساخن أو الدافئ لغسل شعرك بعد استخدام القناع - سيؤدي ذلك إلى طهي البيضة في القناع ، وستتعلق بقطع صغيرة من البيض في شعرك. ستحتاج أيضًا إلى التأكد من مزج جميع القطع حتى لا يكون لديك جواكامولي في شعرك أيضًا.
سيصبح شعرك ناعمًا وفاتنًا ، ولن تندمي على هذا القناع!
مكونات
- 1/2 ثمرة أفوكادو ناضجة
- 1 صفار بيضة
- زيت اللافندر الأساسي (اختياري)
الاتجاهات
- تخلط جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
- ضعيه على الشعر واتركيه لمدة 20 دقيقة.
- اشطفي واغسلي الشعر بالشامبو والبلسم.
- دعي شعرك يجف بشكل طبيعي لمنع التجعد.
3. كعكات الأفوكادو
عندما يتحول لون الأفوكادو إلى اللون البني ، ما هي أفضل طريقة لإخفائه من إضافة الكثير من الشوكولاتة؟ حوّل الأفوكادو الحزين إلى شيء رائع مثل كعكات الأفوكادو واللوز الخالية من الغلوتين!
الحصص: 9
مكونات
- 2 كوب أفوكادو مفرط النضج
- 2 كوب دقيق لوز
- 3 بيضات
- 1/4 كوب زيت جوز الهند المذاب
- 3/4 كوب مسحوق كاكاو
- 1/4 كوب سكر جوز الهند
- 1/4 كوب من العسل الخام أو شراب القيقب
- 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة. ملح البحر
- 3 1/2 أوقية. شوكولاتة عضوية داكنة مقطعة ومقسمة
- 1/4 كوب لوز مقطع
الاتجاهات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية). ضعي صينية فرن مقاس 8 × 8 بوصات بورق زبدة. يمكنك استخدام طبق أكبر إذا كنت تريد تقديم أكثر من 9 حصص.
- أضف الأفوكادو ودقيق اللوز والبيض إلى محضر الطعام. قم بتشغيله وتدفق في زيت جوز الهند. اترك محضر الطعام يمتزج لمدة 60 ثانية أو حتى يصبح ناعمًا جدًا.
- أضف مسحوق الكاكاو وسكر جوز الهند والعسل والبيكنج بودر والفانيليا والملح. امزج حتى يتجانس ، وكشط جوانب الوعاء إذا لزم الأمر.
- أضف نصف كمية الشوكولاتة واخلطها خمس أو ست مرات حتى تمتزج.
- ينقل الخليط إلى طبق الخبز المحضر ويوضع في طبقة متساوية. نرش باقي الشوكولاتة واللوز بالتساوي فوق البراونيز.
- اخبزيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في الوسط ويخرج مع القليل من الفتات الرطبة.
- دع البراونيز تبرد تمامًا قبل نقلها إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل تقطيعها إلى مربعات. يتمتع!
4. عصير عنبية لإزالة السموم من الأفوكادو
إذا كنت تأمل في الحصول على بشرة متوهجة ، فإن هذا العصير هو مكان رائع للبدء. يمكن أن تساعد الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة ، التي تزيل السموم من الجسم وتحارب الالتهابات والألياف والدهون الصحية - مثل الأفوكادو - بشرتك على البقاء رطبة.
يعتبر هذا العصير طريقة رائعة لمساعدة بشرتك على البقاء شابة ومنتعشة. ناهيك عن أنها وجبة خفيفة رائعة بعد التمرين.
الحصص: 2
مكونات
- 1 أفوكادو مفرطة النضج
- 1/2 موزة متوسطة النضج
- 1 كوب حليب جوز الهند
- 1 كوب سبانخ طازجة
- 1 كوب من العنب البري المجمد
- 1/2 ملعقة كبيرة. بذور الشيا
الاتجاهات
- ضع جميع المكونات في الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة.
- قسّم إلى أكواب واستمتع!
5. شاي الأفوكادو
إذا كنت قد تساءلت يومًا ما إذا كان هناك أي طريقة لإعادة استخدام الحفرة ، فأنت محظوظ. يمكن أن يساعد شاي بذور الأفوكادو في تعزيز عملية الهضم بعد تناول وجبة دسمة. إنه مليء بفوائد مضادات الميكروبات والالتهابات ومضادات الأكسدة.
مكونات
- 1 حفرة من الأفوكادو
- الماء الساخن المغلي
الاتجاهات
- قطعي حفرة الأفوكادو.
- ضع الحفرة المفرومة على الفور في مصفاة الشاي وضعها في الكوب.
- يُسكب الماء المغلي فوقه ويترك لمدة 3-4 دقائق. أزل القطع واستمتع!
6. تتبيلة سلطة رانش بالأفوكادو النباتي
إذا كنت تبحث عن صلصة سلطة صحية ، فإن الأفوكادو يعد خيارًا رائعًا لأنه يصنع غلافًا لذيذًا من تتبيلة السلطة. في المرة القادمة التي تبحث فيها عن شيء لتزيين الخضر ، فلماذا لا تحاول صنع صلصة الكاجو والأفوكادو النباتية الخاصة بك ، المليئة بالعناصر الغذائية والأعشاب الطازجة؟
يصنع: 1 إلى 1.5 كوب
مكونات
- 1 أفوكادو مفرطة النضج
- 1 كوب كاجو نيء
- 1/2 كوب ماء
- 3 ملاعق كبيرة. طحينة
- 1 ملعقة كبيرة. خل حمض التفاح
- 1 ملعقة كبيرة. خميرة الغذاء
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة. بودرة البصل
- 3/4 ملعقة صغيرة. ملح البحر
- 1/4 كوب ثوم معمر مفرومة ناعماً
- 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعم
الاتجاهات
- في خلاط عالي القوة ، امزج كل شيء ما عدا الثوم المعمر والبقدونس.
- يُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا ودسمًا ويوضع في وعاء.
- أضيفي البقدونس والثوم المعمر حتى يتوزعوا جيداً.
- غطي البرطمان واحفظيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
- يمكنك تخزين الصلصة في مرطبان لمدة 3-4 أيام في الثلاجة.
جوليا تشيبوتار هي معلمة أطعمة طبيعية ، وطاهية ، ومدربة صحية ، وخبيرة في العافية. إنها تعتقد أن أسلوب الحياة الصحي يتعلق بالتوازن وتشجع عملائها على استهلاك المنتجات العضوية والموسمية الحيوية. تساعد جوليا العملاء على خلق عادات يكون لها تأثير كبير على الصحة والوزن والطاقة. تواصل معها عليها موقع الكتروني, انستغرام، و موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك.
.jpg)
