يمكن أن يكون لما تأكله قبل شرب الكحول تأثير كبير على شعورك في نهاية الليل - وفي صباح اليوم التالي.
في الواقع ، يمكن أن يساعد اختيار الأطعمة المناسبة قبل الانغماس في مشروب كحولي أو اثنين في السيطرة على الجوع ، وتوازن الإلكتروليتات ، وتقليل بعض الآثار الضارة المرتبطة بالكحول.
على العكس من ذلك ، فإن اختيار الأطعمة الأخرى يمكن أن يؤدي في النهاية إلى الانتفاخ والجفاف وحرقة المعدة وعسر الهضم.
فيما يلي أفضل 15 نوعًا من الأطعمة التي يجب تناولها قبل الشرب.
نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.
1. البيض
البيض ذو قيمة غذائية عالية ويشبع 7 جرام من البروتين لكل بيضة 56 جرام.
يمكن أن يساعد تناول وجبات خفيفة من الأطعمة الغنية بالبروتين مثل البيض قبل شرب الكحول في إبطاء إفراغ معدتك وتأخير امتصاص الكحول.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن البروتين هو أكثر المغذيات الكبيرة إشباعًا ، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ، مما يمكن أن يقلل من خطر نوبات الإفراط في تناول الطعام في وقت لاحق من الليل.
نظرًا لأن الكحول يقلل من الموانع وقد ثبت أنه يعزز الشهية ، فإن اختيار وجبة مليئة بالشبع قبل ليلة من الشرب قد يكون طريقة ذكية لتقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام لاحقًا.
يمكنك الاستمتاع بالبيض بعدة طرق. قم بتحضيرها مخلوطة أو مسلوقة أو مخلوطة مع اختيارك من الخضار للحصول على عجة مغذية مليئة بالألياف.
2. الشوفان
يتضاعف الشوفان كمصدر كبير للألياف والبروتين ، وكلاهما يدعم الشعور بالامتلاء ويخفف من آثار الكحول.
في الواقع ، يوفر كوب واحد (81 جرامًا) من الشوفان ما يقرب من 10 جرامات من البروتين و 8 جرامات من الألياف ، بالإضافة إلى الكثير من الحديد وفيتامين ب 6 والكالسيوم.
بالإضافة إلى قيمته الغذائية الممتازة ، وجدت العديد من الدراسات البشرية والحيوانية أن الشوفان يمكن أن يفيد صحة الكبد من خلال الحماية من تلف الكبد الناجم عن الكحول وتحسين وظائف الكبد.
إلى جانب دقيق الشوفان ، يعمل الشوفان بشكل جيد في المخبوزات وألواح الجرانولا والعصائر. يمكن أيضًا مزجها واستخدامها كأساس لقشور البيتزا أو فطائر الخضار أو الخبز المسطح ، وهي خيارات مثالية لتناول الوجبات الخفيفة مسبقًا.
3. الموز
يحتوي الموز على 4 جرامات من الألياف لكل فاكهة كبيرة الحجم ، ويُعد وجبة خفيفة ممتازة ومحمولة في متناول اليد قبل الشرب للمساعدة في إبطاء امتصاص الكحول في مجرى الدم.
بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ، مما قد يمنع اختلالات الإلكتروليت المرتبطة بشرب الكحول.
نظرًا لاحتوائه على ما يقرب من 75٪ من الماء ، يمكن أن يساعد الموز أيضًا في الحفاظ على رطوبتك.
يعتبر الموز وجبة خفيفة صحية ومريحة ، ولكن يمكن أيضًا أن يعلوها زبدة الفول السوداني أو يضاف إلى العصائر ، أو سلطات الفواكه ، أو دقيق الشوفان ، أو الزبادي للحصول على علاج مليء بالطاقة.
4. سمك السلمون
يعتبر السلمون من أفضل مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهي أحماض دهنية أساسية مرتبطة بالعديد من الفوائد الصحية.
تشير بعض الأبحاث التي أجريت على الحيوانات إلى أن أحماض أوميغا 3 الدهنية يمكن أن تساعد في تقليل بعض الآثار الضارة للكحول ، بما في ذلك الالتهاب في الدماغ الناجم عن الإفراط في الشرب.
يحتوي السلمون أيضًا على نسبة عالية من البروتين ، حيث يوفر 22 جرامًا في كل 4 أونصات (113 جرام) ، مما قد يساعد في إبطاء امتصاص الكحول.
من أبسط طرق تحضير السلمون تحميصه. ضعي السلمون في طبق للخبز مع وضع القشر على الأسفل وتبليه بالملح والفلفل والبهارات التي تختارها.
ما عليك سوى الخبز على حرارة 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) لمدة 10-15 دقيقة ، ثم إقرانها مع اختيارك من الخضروات واستمتع بها كوجبة صحية.
5. الزبادي اليوناني
يقدم الزبادي اليوناني غير المحلى التوازن المثالي للبروتين والدهون والكربوهيدرات ، وهو أحد أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها قبل ليلة من الشرب.
البروتين هو المفتاح بشكل خاص ، حيث يتم هضمه ببطء ويمكن أن يقلل من آثار الكحول على جسمك عن طريق إبطاء امتصاصه.
يمكن أن يساعدك أيضًا على إبقائك ممتلئًا طوال الليل لمنع الجوع والرغبة الشديدة في تناول الكحول.
جرب إضافة الفاكهة والمكسرات والبذور إلى الزبادي اليوناني غير المحلى للحصول على وجبة خفيفة سهلة وممتلئة ولذيذة قبل قضاء ليلتك في المدينة.
6. بودينغ شيا
تعد بذور الشيا مصدرًا رائعًا للألياف والبروتين ، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الدقيقة الهامة مثل المنجنيز والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم.
على وجه الخصوص ، يمكن أن تساعد الألياف في تأخير إفراغ المعدة وإبطاء امتصاص الكحول في مجرى الدم.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن بذور الشيا غنية بمضادات الأكسدة ، مثل حمض الروزمارينيك وحمض الغاليك وحمض الكافيين ، وكلها تعمل على منع تلف الخلايا وحماية الكبد.
بودنغ شيا سهل التحضير. ما عليك سوى خلط 3 ملاعق كبيرة (42 جرامًا) من بذور الشيا مع كوب واحد (237 مل) من منتجات الألبان أو الحليب غير الألبان جنبًا إلى جنب مع اختيارك من الفواكه والمكسرات والتوابل والمحليات الطبيعية.
يمكنك العثور على بذور الشيا في المتاجر وعلى الإنترنت.
7. التوت
التوت مثل الفراولة والتوت الأسود والتوت محمّل بالعناصر الغذائية الأساسية ، بما في ذلك الألياف والمنغنيز والفيتامينات C و K.
كما أنها غنية بالمياه ، مما يساعدك على البقاء رطبًا ، مما يقلل من آثار الكحول ويمنع الجفاف.
علاوة على ذلك ، فإن تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل التوت قد يحمي خلاياك من التلف الناتج عن الكحول.
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن العنب البري فعال في زيادة مستويات العديد من مضادات الأكسدة في الكبد ، والتي يمكن أن تساعد في الحماية من الإجهاد التأكسدي الناجم عن استهلاك الكحول.
أشارت دراسة أخرى أجريت على 12 شخصًا إلى أن تناول 17.5 أوقية (500 جرام) من الفراولة يوميًا أدى إلى تحسين حالة مضادات الأكسدة في غضون 16 يومًا.
قم بإقران التوت مع حفنة من اللوز للحصول على وجبة خفيفة أكثر أهمية قبل الشرب ، أو حاول إضافتها إلى العصائر وسلطات الفاكهة وحبوب الزبادي.
8. الهليون
بالإضافة إلى توفير مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الهامة ، تمت دراسة الهليون جيدًا لقدرته على تعزيز صحة الكبد.
في الواقع ، وجدت إحدى الدراسات أن مستخلص الهليون يحسن العديد من علامات وظائف الكبد ويزيد من حالة مضادات الأكسدة في الفئران المصابة بتلف الكبد.
علاوة على ذلك ، تشير دراسات أنبوب الاختبار إلى أن الهليون هو مصدر كبير لمضادات الأكسدة مثل حمض الفيروليك ، والكامبفيرول ، والكيرسيتين ، والروتين ، وإيزورهامنتين ، والتي تمنع تلف الخلايا الناتج عن الإفراط في استهلاك الكحول.
للحصول على طبق جانبي سهل ، قم برش الهليون بزيت الزيتون ، وتبليه بالملح والفلفل ، واخبز في درجة حرارة 425 فهرنهايت (220 درجة مئوية) لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه بني فاتح.
9. الجريب فروت
الجريب فروت هو فاكهة حمضية لذيذة توفر جرعة دسمة من الألياف وفيتامين ج وفيتامين أ في كل حصة.
يحتوي أيضًا على نارينجين ونارينجين ، وهما مركبان مضادان للأكسدة ثبت أنهما يمنعان تلف الكبد ويساعدان في تحسين صحة الكبد في دراسات أنبوب الاختبار.
بالإضافة إلى ذلك ، وجدت دراسة أجريت على الفئران لمدة ستة أسابيع أن شرب عصير الجريب فروت يزيد من مستويات العديد من الإنزيمات التي تشارك في وظائف الكبد وإزالة السموم.
جرب تقطيع الجريب فروت إلى أسافين ورش الفاكهة بقليل من الملح أو السكر للمساعدة في تحقيق التوازن بين النكهة اللاذعة والرائعة.
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن الجريب فروت قد يتفاعل مع بعض الأدوية ، لذا تأكد من التحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك إذا كان لديك أي مخاوف.
10. البطيخ
البطيخ غني جدًا بالمياه ويمكن أن يساعد في الحفاظ على رطوبتك أثناء الشرب.
على سبيل المثال ، يتكون البطيخ من حوالي 92٪ ماء ، بينما يتكون الشمام من حوالي 90٪.
هذه الفاكهة غنية أيضًا بالإلكتروليتات المهمة ، مثل البوتاسيوم ، والذي يمكن أن ينضب بسرعة مع الإفراط في استهلاك الكحول.
يعد كل من المن والبطيخ والشمام وجبات خفيفة منعشة ومرطبة يمكن تقطيعها إلى أسافين أو مكعبات.
11. الأفوكادو
الأفوكادو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة الصحية للقلب ، وهو أحد أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها قبل شرب الكحول.
وذلك لأن الدهون تستغرق وقتًا أطول للهضم مقارنة بالبروتين أو الكربوهيدرات ، مما قد يساعد في إبطاء امتصاص الكحول في مجرى الدم.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الأفوكادو على نسبة عالية من البوتاسيوم للمساعدة في موازنة الإلكتروليتات ، حيث توفر نصف حبة أفوكادو فقط 7٪ من احتياجاتك اليومية من البوتاسيوم.
أفضل ما في الأمر أن هذه الفاكهة متعددة الاستخدامات بقدر ما هي لذيذة. جرب دهنه فوق الخبز المحمص ، أو استخدامه على السلطة ، أو رش أسافين مع القليل من الملح لوجبة خفيفة لذيذة.
12. الكينوا
الكينوا عبارة عن حبة كاملة غنية بالبروتين والألياف وعدد من المغذيات الدقيقة الأساسية.
إنه يحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم والبوتاسيوم ، وهما معدنان يمكن أن يساعدا في تقليل اختلالات الإلكتروليت الناتجة عن شرب الكحول.
إنه أيضًا مصدر كبير لمضادات الأكسدة مثل كيرسيتين وحمض الفيروليك والكاتشين والكامبفيرول ، والتي يمكن أن تحمي من تراكم الجزيئات الضارة المعروفة باسم الجذور الحرة الناتجة عن الاستهلاك المفرط للكحول.
يمكن استخدام الكينوا بسهولة في مجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك الحساء أو اليخنة أو السلطات. يمكنك أيضًا إضافته إلى ألواح الجرانولا محلية الصنع أو لدغات الطاقة أو الكعك للحصول على وجبة خفيفة لذيذة وصحية قبل الشرب.
يمكنك شراء الكينوا محليًا أو عبر الإنترنت.
13. البنجر
يبرز البنجر كعنصر نجم ، بسبب لونه النابض بالحياة ومحتواه الرائع من مضادات الأكسدة.
أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن عصير الشمندر أظهر تأثيرًا وقائيًا على خلايا الكبد ، حيث قلل من تلف الخلايا المحرض بنسبة 38 ٪.
وجد بحث إضافي أن إعطاء عصير الشمندر للجرذان يزيد من مستويات العديد من الإنزيمات المشاركة في إزالة السموم ووظائف الكبد.
يمكن أن يكون البنجر مسلوقًا أو مخللًا أو مشويًا أو مشويًا ويستخدم في صنع الغموسات أو الحساء أو الصلصات أو الكرنب.
14. البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة ليست فقط مصدرًا كبيرًا للبوتاسيوم للمساعدة في موازنة مستويات الإلكتروليت عند شرب الكحول ولكنها أيضًا غنية بالكربوهيدرات المعقدة.
تتكون الكربوهيدرات المعقدة من جزيئات أكبر تستغرق وقتًا أطول لتتحلل ، مما قد يكون مفيدًا لتقليل آثار الكحول على جسمك.
وفقًا لدراسة أجريت على 10 أشخاص ، فإن تناول البطاطا الحلوة المسلوقة يقلل من حدوث طفرات وانهيار في مستويات السكر في الدم ، مما قد يقلل الجوع ويمنع الإفراط في تناول الطعام بسبب الشرب.
جرب خفق مجموعة من البطاطا المقلية للحصول على وجبة خفيفة سهلة أو طبق جانبي قبل الخروج. ما عليك سوى قطع البطاطا الحلوة إلى أسافين ، ثم تقليبها بزيت الزيتون والتوابل ، وتخبز لمدة 20-25 دقيقة عند 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).
15. تريل ميكس
يعد مزيج الدرب محلي الصنع خيارًا رائعًا لتناول وجبة خفيفة صحية وشهية قبل البدء في الشرب.
المكسرات والبذور مثل اللوز والجوز واليقطين وبذور الكتان كلها غنية بالألياف والبروتين ، مما قد يساعد في إبطاء إفراغ معدتك لتقليل آثار الكحول.
بالإضافة إلى أنها مصادر رائعة للمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم ، وكلها يمكن أن تساعد في منع اضطرابات الكهارل التي يسببها الشرب.
من السهل صنع مزيج تريل باستخدام مكونات مثل المكسرات والبذور جنبًا إلى جنب مع الخلطات ، مثل الشوفان الملفوف ورقائق جوز الهند والفواكه المجففة.
إذا كنت ترغب في اختيار الخلطات التي يتم شراؤها من المتجر ، فابحث عن أصناف لا تحتوي على سكريات مضافة أو ملح أو مكونات صناعية. يمكنك العثور على بعض الخيارات الصحية محليًا أو عبر الإنترنت.
الأطعمة التي يجب تجنبها قبل شرب الكحول
إن مراعاة الأطعمة التي يجب تجنبها قبل شرب الكحول لا تقل أهمية عن اختيار الأطعمة المغذية لتناولها قبل قضاء ليلة في الخارج.
في بعض الحالات ، يمكن أن يتسبب الكحول في ظهور أعراض مرض الجزر المعدي المريئي (GERD) ، وهي حالة تتميز بحرقة المعدة والغثيان والتجشؤ.
إذا كنت تعاني من ارتجاع المريء أو كنت عرضة لعسر الهضم ، فقد ترغب أيضًا في تجنب مسببات أخرى قبل الشرب ، مثل الأطعمة الغنية بالتوابل والشوكولاتة والمشروبات الغازية والكافيين.
علاوة على ذلك ، فإن الأطعمة المالحة مثل رقائق البطاطس والمعجنات والمقرمشات قد تسبب الانتفاخ وتراكم السوائل ، خاصة عند إقرانها بالكحول.
أخيرًا ، تأكد من تخطي الكربوهيدرات المكررة والأطعمة والمشروبات السكرية ، مثل الخبز الأبيض والمعكرونة والحلويات والمشروبات الغازية.
لا يتم هضم هذه الأطعمة والمشروبات بسرعة أكبر فحسب ، بل يمكن أن تتسبب أيضًا في تقلب مستويات السكر في الدم ، مما يزيد من خطر الإفراط في تناول الطعام في وقت لاحق من الليل.
بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من الحفاظ على رطوبتك عن طريق شرب الماء العادي طوال الليل لتقليل فرص ظهور أعراض صداع الكحول في الصباح.
الملخص قبل شرب الكحول ، قد ترغب في تجنب الأطعمة المالحة والكربوهيدرات المكررة والأطعمة التي تسبب ارتجاع المريء.
الخط السفلي
يعد اختيار الأطعمة الصحيحة قبل شرب الكحول أمرًا مهمًا للغاية.
يمكن أن تؤدي بعض الأطعمة إلى عسر الهضم والانتفاخ والحموضة مع زيادة خطر زيادة الرغبة الشديدة والجوع.
وفي الوقت نفسه ، قد لا تخفف الأطعمة الأخرى بعض الآثار السلبية للكحول فحسب ، بل قد تؤثر أيضًا على شعورك في صباح اليوم التالي مع حماية صحتك على المدى الطويل.
