يتم الاستمتاع بعصير البرتقال حول العالم.
يتم صنعه عن طريق عصر البرتقال لاستخراج العصير ، إما باليد أو باستخدام الطرق التجارية.
إنه غني بالعناصر الغذائية الحيوية بشكل طبيعي ، مثل فيتامين سي والبوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم إثراء الأصناف التجارية بالكالسيوم وفيتامين د.
ومع ذلك ، هناك جدل حول ما إذا كان يساهم في اتباع نظام غذائي صحي أم لا.
فيما يلي 5 فوائد صحية لعصير البرتقال.
1. غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة
عصير البرتقال غني بالعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك فيتامين ج وحمض الفوليك والبوتاسيوم.
توفر حصة 8 أونصات (240 مل) من عصير البرتقال تقريبًا:
- السعرات الحرارية: 110
- البروتين: 2 جرام
- الكربوهيدرات: 26 جرام
- فيتامين ج: 67٪ من الكمية المرجعية اليومية (RDI).
- الفولات: 15٪ من RDI
- البوتاسيوم: 10٪ من RDI
- المغنيسيوم: 6٪ من RDI
يعد عصير البرتقال مصدرًا مركّزًا لفيتامين C ، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء ، ويعمل كمضاد قوي للأكسدة ويلعب دورًا رئيسيًا في وظيفة المناعة.
بالإضافة إلى ذلك ، يساعد فيتامين ج في تعزيز تكوين العظام والتئام الجروح وصحة اللثة.
عصير البرتقال غني أيضًا بحمض الفوليك ، وهو ضروري لتخليق الحمض النووي ودعم نمو الجنين وتطوره.
ناهيك عن أنه مصدر ممتاز للبوتاسيوم المعدني الذي ينظم ضغط الدم ويمنع فقدان العظام ويقي من أمراض القلب والسكتة الدماغية.
ملخص: عصير البرتقال غني بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية ، بما في ذلك فيتامين سي ، وحمض الفوليك ، والبوتاسيوم.
2. نسبة عالية من مضادات الأكسدة
تعمل مضادات الأكسدة في عصير البرتقال على تعزيز الصحة عن طريق منع الضرر التأكسدي - وهو اختلال التوازن بين مضادات الأكسدة والجزيئات غير المستقرة المعروفة باسم الجذور الحرة.
تظهر الأبحاث أن مضادات الأكسدة ضرورية للحفاظ على الصحة العامة. قد تساعد أيضًا في الحماية من الأمراض المزمنة ، مثل أمراض القلب والسرطان والسكري.
يعد عصير البرتقال مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والكاروتينات وحمض الأسكوربيك.
وجدت دراسة استمرت 8 أسابيع أن شرب 25 أوقية (750 مل) من عصير البرتقال يوميًا زاد من حالة مضادات الأكسدة بشكل كبير.
توصلت دراسة أخرى إلى نتائج مماثلة ، حيث أفادت أن شرب 20 أونصة (591 مل) من عصير البرتقال يوميًا لمدة 90 يومًا زاد من حالة مضادات الأكسدة الإجمالية لدى 24 بالغًا يعانون من ارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية.
بالإضافة إلى ذلك ، في دراسة أجريت على أكثر من 4000 شخص بالغ ، كان عصير البرتقال يعتبر أحد المصادر الرئيسية لمضادات الأكسدة في النظام الغذائي الأمريكي العادي - إلى جانب الشاي والتوت والنبيذ والمكملات الغذائية والخضروات.
ملخص: عصير البرتقال غني بمضادات الأكسدة ويمكن أن يساعد في زيادة حالة مضادات الأكسدة للمساعدة في الوقاية من الأمراض.
3. قد يساعد في منع حصوات الكلى
حصوات الكلى عبارة عن رواسب معدنية صغيرة تتراكم في كليتيك ، وغالبًا ما تسبب أعراضًا مثل الألم الشديد أو الغثيان أو الدم في البول.
يمكن أن يزيد عصير البرتقال من درجة الحموضة أو البول ، مما يجعله أكثر قلوية. تشير الدراسات إلى أن وجود درجة حموضة بولية أعلى وأكثر قلوية قد يساعد في منع حصوات الكلى. .
لاحظت إحدى الدراسات الصغيرة أن عصير البرتقال كان أكثر فعالية من عصير الليمون في تقليل العديد من عوامل خطر الإصابة بحصوات الكلى.
وجدت دراسة أخرى أجريت على 194،095 شخصًا أن أولئك الذين تناولوا عصير البرتقال مرة واحدة على الأقل يوميًا لديهم خطر أقل بنسبة 12٪ للإصابة بحصوات الكلى من أولئك الذين شربوا أقل من حصة واحدة في الأسبوع.
الملخص: يمكن أن يزيد عصير البرتقال من درجة حموضة البول ، ونتيجة لذلك ، يقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى.
4. قد يحسن صحة القلب
تعتبر أمراض القلب مشكلة خطيرة ، حيث تتسبب في أكثر من 17 مليون حالة وفاة في جميع أنحاء العالم كل عام.
تشير بعض الدراسات إلى أن شرب عصير البرتقال قد يقلل من العديد من عوامل الخطر لأمراض القلب - مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول - ويساعد في الحفاظ على صحة قلبك وقوته.
على سبيل المثال ، وجدت دراسة أجريت على 129 شخصًا أن استهلاك عصير البرتقال على المدى الطويل يخفض مستويات كوليسترول LDL الكلي و "الضار".
علاوة على ذلك ، أشارت مراجعة لـ 19 دراسة إلى أن شرب عصير الفاكهة كان فعالًا في خفض ضغط الدم الانبساطي (الرقم السفلي للقراءة) لدى البالغين.
ثبت أيضًا أن عصير البرتقال يزيد من مستويات الكوليسترول الحميد "الجيد" لدى الأشخاص الذين لديهم مستويات مرتفعة - مما قد يحسن صحة القلب.
ملخص: قد يساعد عصير البرتقال في زيادة مستويات الكوليسترول الحميد "الجيد" وتقليل الكوليسترول الضار الكلي والكوليسترول الضار ، وكذلك ضغط الدم الانبساطي.
5. قد يقلل من الالتهاب
الالتهاب الحاد هو جزء طبيعي من الاستجابة المناعية المصممة للحماية من الأمراض والعدوى.
ومع ذلك ، يُعتقد أن الحفاظ على مستويات عالية من الالتهاب على المدى الطويل يساهم في تطور الأمراض المزمنة.
شوهدت علامات الالتهاب المرتفعة مثل بروتين سي التفاعلي (CRP) وإنترلوكين 6 (IL-6) وعامل نخر الورم ألفا (TNF-α) في حالات مثل متلازمة التمثيل الغذائي وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
تشير بعض الدراسات إلى أن عصير البرتقال يمكن أن يقلل الالتهاب والمشاكل المرتبطة به.
وجدت إحدى المراجعات أن عصير البرتقال يمتلك خصائص مضادة للالتهابات قد تقلل من مستويات علامات التهابية محددة مرتبطة بالأمراض المزمنة.
علاوة على ذلك ، أظهرت دراسة استمرت 8 أسابيع على 22 شخصًا أن شرب كل من عصير البرتقال الطازج والتجاري يقلل من علامات الالتهاب مثل CRP و IL-6 - والتي يمكن أن تساعد في الوقاية من الأمراض.
ملخص: قد يساعد عصير البرتقال في تقليل علامات الالتهاب ، مما قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة.
سلبيات محتملة
على الرغم من ارتباط عصير البرتقال بالعديد من الفوائد الصحية ، إلا أنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكر.
والأكثر من ذلك ، على عكس الفاكهة الكاملة ، أنها تفتقر إلى الألياف ، مما يعني أنها أقل إشباعًا ويمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن.
في الواقع ، أظهرت دراسات متعددة أن الاستهلاك المنتظم لعصير الفاكهة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن بمرور الوقت.
تحتوي العديد من أنواع عصير البرتقال أيضًا على نسبة عالية من السكر المضاف ، مما قد يؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم.
وجدت العديد من الدراسات أن شرب المشروبات المحلاة بالسكر بانتظام ، مثل عصير الفاكهة ، قد يكون مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
يمكن أن تساعد ممارسة التحكم في الحصص واختيار عصير البرتقال الطازج أو عصير البرتقال 100٪ على زيادة الفوائد الصحية إلى أقصى حد مع تقليل مخاطر الآثار الضارة.
يمكنك أيضًا تجربة تخفيف عصير البرتقال بالماء لخفض السعرات الحرارية ومنع زيادة الوزن.
بالنسبة للأطفال ، يُنصح بالحد من تناول العصير بما لا يزيد عن 4 أونصات (118 مل) يوميًا للأطفال الصغار الذين تتراوح أعمارهم بين 1-3 أعوام ، و 6 أوقيات (177 مل) للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4-6 و 8 أوقيات (240 مل) لهؤلاء الأطفال تتراوح أعمارهم بين 7 و 18 عامًا.
ملخص: يحتوي عصير البرتقال على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية ، مما قد يساهم في زيادة الوزن وارتفاع نسبة السكر في الدم. اشربه باعتدال واختر عصير برتقال طازج أو 100٪ كلما أمكن ذلك.
الخط السفلي
عصير البرتقال هو مشروب مفضل يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمغذيات الدقيقة مثل فيتامين سي وحمض الفوليك والبوتاسيوم.
ارتبط الاستهلاك المنتظم بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تحسين صحة القلب وتقليل الالتهاب وتقليل مخاطر الإصابة بحصوات الكلى.
ومع ذلك ، فهو يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكر ، لذلك من الأفضل تناوله باعتدال واختيار عصير البرتقال الطازج أو 100٪ كلما أمكن ذلك.
