نظام الكيتو أو الكيتو هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون ، حيث يقتصر تناول الكربوهيدرات على أقل من 20-50 جرامًا في اليوم.
على هذا النحو ، تعتبر العديد من الأطعمة عالية الكربوهيدرات محظورة على هذا النظام الغذائي ، بما في ذلك أنواع معينة من الحبوب والخضروات النشوية والبقوليات والفواكه.
ومع ذلك ، فإن بعض الفواكه تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ويمكن أن تتناسب مع نظام كيتو الغذائي الشامل.
بعضها يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الألياف ، وهو نوع غير قابل للهضم من الكربوهيدرات لا يتم احتسابه في إجمالي عدد الكربوهيدرات اليومي. هذا يعني أنها تحتوي على عدد أقل من الكربوهيدرات الصافية أو القابلة للهضم. يتم حساب ذلك بطرح جرامات الألياف من إجمالي جرامات الكربوهيدرات.
فيما يلي 9 فواكه مغذية ولذيذة وصديقة للكيتو.
1. الأفوكادو
على الرغم من الإشارة إلى الأفوكادو واستخدامه كخضروات ، إلا أنه يعتبر فاكهة من الناحية البيولوجية.
بفضل محتواها العالي من الدهون الصحية للقلب ، تعد الأفوكادو إضافة رائعة للنظام الغذائي الكيتون.
كما أنها منخفضة الكربوهيدرات الصافية ، حيث تحتوي على حوالي 8.5 جرام من الكربوهيدرات وما يقرب من 7 جرامات من الألياف في 3.5 أونصة (100 جرام).
يوفر الأفوكادو مجموعة من العناصر الغذائية الهامة الأخرى أيضًا ، بما في ذلك فيتامين K ، وحمض الفوليك ، وفيتامين C ، والبوتاسيوم.
ملخصتحتوي حصة 3.5 أونصة (100 جرام) من الأفوكادو على حوالي 1.5 جرام من الكربوهيدرات الصافية. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ك ، وحمض الفوليك ، وفيتامين ج ، والبوتاسيوم.
2. البطيخ
البطيخ هو فاكهة لذيذة ومرطبة يسهل إضافتها إلى النظام الغذائي الكيتون.
مقارنة بالفواكه الأخرى ، يعد البطيخ منخفضًا نسبيًا في الكربوهيدرات الصافية ، حيث يحتوي على حوالي 11.5 جرامًا من الكربوهيدرات و 0.5 جرامًا من الألياف في كوب واحد (152 جرامًا).
ومع ذلك ، بناءً على مخصصاتك اليومية من الكربوهيدرات ، قد تحتاج إلى ضبط أحجام حصصك لتناسب البطيخ في نظامك الغذائي.
البطيخ غني أيضًا بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأخرى ، بما في ذلك فيتامين سي والبوتاسيوم والنحاس.
بالإضافة إلى أنه يحتوي على الليكوبين ، وهو مركب نباتي يعمل كمضاد للأكسدة لتقليل تلف الخلايا ومكافحة الأمراض.
ملخصالبطيخ منخفض نسبيًا في صافي الكربوهيدرات ، حيث يحتوي على 11 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية في كوب واحد (152 جرامًا). كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأخرى وهو مصدر جيد لمادة الليكوبين المضادة للأكسدة.
طريقة التقطيع: البطيخ
3. الفراولة
الفراولة مغذية ولذيذة ومليئة بالفوائد الصحية.
تحتوي الفراولة على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وغنية بالألياف ، ويمكن أن تتناسب بسلاسة مع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو الكيتون.
في الواقع ، كوب واحد (152 جرام) من الفراولة يوفر فقط 11.7 جرام من الكربوهيدرات و 3 جرام من الألياف.
تعتبر الفراولة مصدرًا ممتازًا للمغذيات الدقيقة الأخرى أيضًا ، بما في ذلك فيتامين سي والمنغنيز وحمض الفوليك.
بالإضافة إلى ذلك ، مثل الأنواع الأخرى من التوت ، فإن الفراولة مليئة بمضادات الأكسدة ، مثل الأنثوسيانين ، وحمض الإيلاجيك ، والبروسيانيدين.
ملخصيوفر كل كوب (152 جرام) من الفراولة 8.7 جرام من الكربوهيدرات الصافية. كما أنها تحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة ، وكذلك فيتامين ج ، والمنغنيز ، والفولات.
4. الليمون
الليمون هو فاكهة حمضيات شهيرة تستخدم لتذوق المشروبات والوجبات والحلويات.
يمكن أن يكون الليمون إضافة رائعة للنظام الغذائي الكيتوني ، حيث يحتوي على ما يقرب من 5.5 جرام من الكربوهيدرات و 1.5 جرام من الألياف الغذائية في كل فاكهة.
فهي غنية بشكل خاص بالبكتين ، وهو نوع من الألياف التي يمكن أن تساعد في استقرار مستويات السكر في الدم ، ومحاربة الالتهابات ، وإبطاء نمو الخلايا السرطانية.
يحتوي الليمون أيضًا على نسبة عالية من العديد من العناصر الغذائية الأخرى ، بما في ذلك فيتامين C والبوتاسيوم وفيتامين B6.
ملخصيمكن أن يكون الليمون إضافة رائعة للنظام الغذائي الكيتوني ، حيث يحتوي على 4 جرامات من الكربوهيدرات الصافية في كل فاكهة. كما أنها تحتوي على البكتين ، وهو نوع من الألياف يرتبط بالعديد من الفوائد الصحية.
5. الطماطم
على الرغم من استخدامها كخضروات في العديد من الوجبات والوصفات ، يتم تصنيف الطماطم من الناحية النباتية على أنها فاكهة.
مع وجود نسبة كربوهيدرات أقل بكثير من العديد من الفواكه الأخرى ، من السهل أن تتناسب الطماطم مع نظام غذائي متوازن الكيتون.
يحتوي كوب واحد (180 جرام) من الطماطم النيئة على حوالي 7 جرامات من الكربوهيدرات و 2 جرام من الألياف.
علاوة على ذلك ، الطماطم منخفضة السعرات الحرارية ومرتفعة في المركبات النباتية المفيدة ، بما في ذلك الليكوبين وبيتا كاروتين والنارينجين.
ملخصتوفر الطماطم 5 جرامات فقط من الكربوهيدرات الصافية لكل كوب (180 جرام). كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة مثل اللايكوبين وبيتا كاروتين والنارينجين.
6. توت العليق
بالإضافة إلى كونه أحد أصح أنواع التوت ، يعتبر التوت إضافة رائعة للنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات أو نظام الكيتو.
في الواقع ، يوفر كوب واحد (123 جرامًا) من التوت 7 جرامات فقط من الكربوهيدرات الصافية ، حيث يحتوي حجم الحصة هذا على حوالي 15 جرامًا من الكربوهيدرات و 8 جرامًا من الألياف.
تقدم كل وجبة أيضًا كمية جيدة من فيتامين C والمنغنيز وفيتامين K والنحاس.
علاوة على ذلك ، يحتوي التوت على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل الالتهاب وتقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة.
ملخصتحتوي حصة كوب واحد (123 جرام) من التوت على 7 جرام فقط من الكربوهيدرات الصافية. هذا التوت غني بفيتامين C والمنغنيز وفيتامين K والنحاس ومضادات الأكسدة.
7. الخوخ
الخوخ هو نوع من الفاكهة ذات النواة المعروفة ببشرتها الضبابية ولحمها الحلو والعصير.
إنها منخفضة نسبيًا في صافي الكربوهيدرات ، حيث تحتوي على 14.7 جرامًا من الكربوهيدرات و 2.5 جرامًا من الألياف لكل كوب (154 جرامًا).
من خلال تعديل حجم حصتك وإقران الخوخ بالأطعمة الأخرى منخفضة الكربوهيدرات ، يمكنك إدخال هذه الفاكهة اللذيذة في نظام كيتو الغذائي الصحي.
علاوة على ذلك ، فهي غنية بالمغذيات الدقيقة المهمة الأخرى ، بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين أ والبوتاسيوم والنياسين.
وفقًا لدراسة أجريت على 1393 شخصًا ، فإن تناول الخوخ بانتظام مع الفواكه والخضروات الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الفلافونويد والستيلبين قد يكون مرتبطًا بتحسين مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول ، وكلاهما من عوامل الخطر لأمراض القلب.
ملخصكوب واحد (154 جرام) من الخوخ يوفر 12.2 جرام من الكربوهيدرات الصافية. توفر هذه الفاكهة ذات النواة أيضًا ثروة من العناصر الغذائية الأخرى ، بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين أ والبوتاسيوم والنياسين.
8. الشمام
الشمام هو نوع من الشمام يرتبط ارتباطًا وثيقًا بأنواع أخرى من البطيخ ، مثل البطيخ والمن.
كل حصة من الشمام منخفضة نسبيًا في الكربوهيدرات الصافية ، حيث تحتوي فقط على 12.7 جرامًا من الكربوهيدرات و 1.5 جرامًا من الألياف لكل كوب (156 جرامًا).
بالإضافة إلى ذلك ، توفر حصة واحدة فقط جرعة دسمة من حمض الفوليك والبوتاسيوم وفيتامين ك.
كما أنه أحد أفضل مصادر بيتا كاروتين ، وهو نوع من الصبغات النباتية التي تلعب دورًا رئيسيًا في وظيفة المناعة وصحة العين.
ومع ذلك ، بناءً على بدل الكربوهيدرات اليومي الخاص بك ، قد ترغب في اختيار حجم أصغر لحصة الكنتالوب في نظامك الغذائي.
ملخصمع وجود 11.2 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية في كل كوب (156 جرامًا) ، يمكن دمج الكنتالوب في نظام غذائي جيد الكيتون. يحتوي الشمام أيضًا على حمض الفوليك والبوتاسيوم وفيتامين K وبيتا كاروتين.
9. فاكهة النجمة
تُعرف فاكهة النجمة أيضًا باسم كارامبولا ، وهي فاكهة استوائية نابضة بالحياة على شكل نجمة موطنها جنوب شرق آسيا.
على الرغم من أن فاكهة النجمة ليست شائعة مثل العديد من أنواع الفاكهة الأخرى ، إلا أنها خيار شائع لمن يتبعون حمية الكيتو نظرًا لانخفاض محتواها من الكربوهيدرات.
في الواقع ، تحتوي حصة كوب واحد (108 جرام) من فاكهة النجمة على 7.3 جرام فقط من الكربوهيدرات و 3 جرام من الألياف.
تحتوي فاكهة النجمة أيضًا على فيتامين سي والنحاس والبوتاسيوم وحمض البانتوثنيك.
ملخصتحتوي حصة كوب واحد (108 جرام) من فاكهة النجمة على 4.3 جرام فقط من الكربوهيدرات الصافية. تعتبر فاكهة النجمة أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين C والنحاس والبوتاسيوم وحمض البانتوثنيك.
الخط السفلي
على الرغم من أن الفاكهة غالبًا ما تعتبر محظورة على النظام الغذائي الكيتون ، إلا أنه يمكن دمج الكثير من الفواكه منخفضة الكربوهيدرات في النظام الغذائي.
بالإضافة إلى كونها منخفضة في الكربوهيدرات الصافية وغنية بالألياف ، فإن العديد من هذه الفاكهة توفر ثروة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الهامة الأخرى التي تدعم الصحة العامة.
استمتع بهذه الفاكهة باعتدال إلى جانب مجموعة متنوعة من الأطعمة الأخرى منخفضة الكربوهيدرات كجزء من نظام غذائي جيد الكيتون.
.jpg)
-cause-breast-cancer.jpg)
