المانجو فاكهة ذات نواة ولحم أصفر حلو ولذيذ.
موطنها جنوب آسيا ، لقد نمت اليوم في جميع أنحاء المناطق الاستوائية. يمكن أن تحتوي المانجو الناضجة على بشرة خضراء أو صفراء أو برتقالية أو حمراء.
تأتي هذه الفاكهة في عدة أنواع وهي غنية بالألياف والبوتاسيوم وفيتامين ج والعديد من العناصر الغذائية الأخرى.
ومع ذلك ، قد تبدو المانجو غير عملية بسبب حفرة كبيرة ، لذلك قد تتساءل عن كيفية تقطيعها.
فيما يلي 6 طرق بسيطة لتقطيع المانجو الطازج.
أساسيات المانجو
جميع أجزاء المانجو - اللحم والجلد والحفرة - صالحة للأكل. ومع ذلك ، نظرًا لأن الحفرة تميل إلى أن تكون قاسية ومرة في المانجو الناضجة ، فعادة ما يتم التخلص منها.
الحفرة مسطحة وتقع في وسط الثمرة. نظرًا لأنه لا يمكنك قطعها ، عليك أن تقطع حولها.
بينما يقشر الكثير من الناس هذه الفاكهة ، ويجدون قشرتها قاسية ومرة ، فإن قشر المانجو صالح للأكل. على الرغم من أن طعمه ليس حلو المذاق مثل اللحم ، إلا أنه يوفر الألياف والمواد المغذية الأخرى.
1. في النصف وبملعقة
واحدة من أسهل الطرق لتقطيع المانجو هي إبقاء الجلد مشدودًا وتقطيعه عموديًا كل نصف بعيدًا عن الحفرة.
ثم استخدم ملعقة كبيرة لاستخراج اللب ونقله إلى وعاء لتقطيعه أو تناوله.
بدلاً من ذلك ، يمكنك تناول ملاعق أصغر لتناولها كوجبة خفيفة.
2. في شرائح
لعمل شرائح مانجو رفيعة ، استخدم سكينًا حادًا لتقطيع كل نصف من الثمرة رأسيًا من الحفرة.
بعد ذلك ، خذ أحد نصفي راحة يدك وقطع شرائح طويلة من اللحم بيدك الأخرى. احرص على عدم كسر الجلد. كرر مع النصف الآخر.
بدلاً من ذلك ، يمكنك تقطيع كل نصف على لوح تقطيع بدلاً من يديك.
استخدم ملعقة لوضع الشرائح برفق في وعاء أو طبق.
3. في مكعبات
يُعرف تكعيب المانجو أيضًا باسم طريقة القنفذ.
استخدم سكينًا لتقسيم الثمرة رأسياً ، ثم أمسك أحد النصفين وسجل نمط شبكة في اللب. تأكد من عدم اختراق الجلد. كرر مع النصف الآخر.
بعد ذلك ، قشر القشر مرة أخرى على كل نصف لإخراج الفاكهة المكعبة (بحيث تشبه المانجو القنفذ) وقطف القطع بيديك. يمكنك أيضًا وضع المكعبات بالملعقة في وعاء.
4. مع مقشرة
إذا كنت ترغب في تقطيع المانجو إلى شرائح رقيقة ، فاستخدم مقشرة أو سكينًا للخضروات.
قم بإزالة القشرة ثم مرر المقشرة أو السكين خلال اللحم لعمل نشارة رقيقة. توقف عندما تضرب الحفرة وكرر النصف الآخر.
5. مع فاصل المانجو
أداة تقطيع المانجو هي أداة مصممة خصيصًا لتقطيع المانجو إلى النصف أثناء إزالة الحفرة.
لاستخدام واحدة ، ضع الفاكهة بشكل عمودي على لوح التقطيع وقم بتوسيط الفاصل فوقه. استخدم يديك لدفع القطاعة البيضاوية إلى منتصف المانجو لإزالة كلا النصفين من الحفرة.
6. مع كوب للشرب
لتوفر على نفسك الوقت أثناء تحضير المانجو ، جرب استخدام كوب للشرب.
أولاً ، قم بقطع كل نصف باستخدام سكين حاد. ثم ، أمسك نصفًا في راحة يدك ، وادفع حافة كوب الشرب بين اللحم والجلد بيدك الأخرى. استمر في هذه الحركة حتى يتم إزالة اللحم ويصبح داخل الزجاج.
ضعي اللحم في وعاء وكرري مع النصف الآخر.
أفكار لقطع المانجو الطازجة
يمكن استخدام المانجو بعدة طرق مختلفة.
فيما يلي بعض الطرق للاستمتاع بهذه المعالجة الاستوائية بعد قصها:
- فوق الزبادي أو دقيق الشوفان
- يخلط مع السلطة أو يهرس في أ
صلصة السلطة - ممزوج في عصير مع الجوز
الزبدة والحليب والزبادي - يقلب في الصلصة مع الذرة ، الجرس
الفلفل ، الهالبينو ، الكزبرة ، والجير - يخلط في أرز باللبن حلو
- مشوي ويتمتع فوقها
سندويشات التاكو أو البرغر - قذف مع
الخيار والليمون والكزبرة وزيت الزيتون لسلطة منعشة
الخط السفلي
المانجو عبارة عن ثمار ذات نواة ولحم حلو ومثير.
يمكنك تقطيع المانجو بعدة طرق مختلفة. جرب استخدام سكين أو مقشرة أو حتى كوب للشرب في المرة القادمة التي تشتهي فيها هذه الفاكهة الاستوائية.
يمكن الاستمتاع بالمانجو الطازج بمفرده أو إضافته إلى الزبادي أو السلطات أو دقيق الشوفان أو العصائر أو الصلصات أو أطباق الأرز.
.jpg)
.jpg)
