قد يبدو أن تكون مسؤولاً عن الاحتياجات الغذائية لطفلك أمرًا مربكًا لأن الخيارات لا حصر لها ، من المحتوى الغذائي والتحضير إلى اللون والطعم والملمس.
هل يجب أن تبدأ بتقديم عصير التفاح أو الحبوب لطفلك ، أم يمكنك البدء باللحوم؟ ما هي السبق الصحفي على اللحوم ، على أي حال؟
متى يجب أن تبدأ في تغذية طفلك باللحوم؟
بالنسبة لمعظم الأطفال ، يمنح حليب الأم أو الحليب الصناعي لطفلك جميع العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها خلال الأشهر الستة الأولى من حياته.
إذا كنت ترضعين رضاعة طبيعية بشكل حصري أو أساسي ، فقد يقترح طبيبك مكملات غذائية تحتوي على الحديد وفيتامين د ، وفقًا للأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال (AAP) ، فأنت تريد إدخال مكملات فيتامين د منذ الولادة والحديد بعد حوالي 4 أشهر . (عادة ما تكون الصيغ محصنة بهذه بالفعل).
بمجرد أن تصل إلى مرحلة الستة أشهر ، يمكنك البدء في تقديم الطعام الصلب لطفلك. تقليديا ، يقدم الآباء لأطفالهم الحبوب والخضروات والفاكهة ثم اللحوم.
لكن هل هذا هو النهج الصحيح؟ ربما لا.
وإليك السبب: في عمر 4 إلى 6 أشهر ، بدأت مخازن الحديد التي ولد بها طفلك في النضوب. الحديد ضروري لتكوين الهيموجلوبين ونقل الأكسجين.
يمكنك الحفاظ على مستويات الحديد مرتفعة عن طريق تعريف طفلك بالأطعمة الغنية بالحديد. يأتي الحديد في شكلين: حديد الهيم وغير الهيم.
- حديد الهيم. ستجد هذا في اللحوم الحمراء والمأكولات البحرية والدواجن. حديد الهيم سهل الامتصاص لجسمك.
- الحديد غير الهيم. ستجد هذا في حبوب الأطفال المدعمة بالحديد والتوفو والفول والعدس والخضروات الورقية الخضراء.
حديد الهيم هو أسهل ما يمتصه جسمك. وهذا هو بالضبط سبب رغبتك في البدء في تقديم لحوم طفلك كأحد الأطعمة الأولى. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي اللحوم الحمراء الخالية من الدهون أيضًا على الزنك وفيتامين ب 12 والدهون وبالطبع الكثير من البروتين.
هل طفلي جاهز؟
تتحدى! إذا كان طفلك قد نما جسديًا لدرجة أنه أصبح الآن جاهزًا للتعامل مع تعقيدات تناول الأطعمة الصلبة ، فسيكون جاهزًا لتناول اللحوم.
لاحظ أن رد فعل لسانهم يتلاشى - فهم لا يدفعون الطعام من أفواههم بلسانهم. لقد تعلموا تنسيق التنفس والبلع. يمكنهم الجلوس على كرسي مرتفع. لديهم سيطرة جيدة على الرأس والرقبة.
ما هي اللحوم الأفضل للطفل؟
حسنًا ، لقد اتخذت قرارًا بتقديم اللحوم لطفلك. الآن أي اللحوم هو الأفضل للطفل؟
لحم البقر ، لحم العجل ، لحم الضأن ، لحم الضأن ، الماعز ، لحم الخنزير ، الدجاج ، أم الديك الرومي؟ لحوم الأعضاء مثل القلب والكلى والكبد؟ ماذا عن لحم الجاموس؟ نعم ، هذا يعد مصدرًا للحوم أيضًا.
الطويل والقصير هو أن كل اللحوم جيدة. ولكن هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار.
جيد ان تعلم:
- يعتبر الكبد مصدرًا مهمًا للحديد ، حيث يقدم كبد الخنزير أكبر كمية منه
- اختر لحم الديك الرومي الداكن على الأبيض. تحتوي اللحوم الداكنة على 1.4 ملليجرام من الحديد لكل 100 جرام مقارنة بـ 0.7 ملليجرام لكل 100 جرام في اللحوم البيضاء.
- يحتوي كبد الدجاج على ضعف كمية الحديد الموجودة في كبد البقر.
- توفر التونة المعلبة الخفيفة في الماء 1.67 مجم من الحديد لكل 100 جرام.
افعل ولا تفعل:
- تأكد من أن طفلك يأكل اللحوم المطبوخة بالكامل فقط. لا توجد كلمة "نادرة" أو "متوسطة الندرة" بالنسبة للبطون الصغيرة.
- تجنب تناول اللحوم الباردة ولحم الخنزير المقدد والنقانق. لا يقتصر الأمر على أن هذه اللحوم مليئة بالمواد الحافظة والمواد الكيميائية ، بل يحتوي متوسط الهوت دوج على 5.7 في المائة فقط من اللحوم الفعلية ، وفقًا لتحليل عام 2008.
- تجنب الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق. الأسماك التي وافقت عليها إدارة الغذاء والدواء للأطفال هي التونة الخفيفة المعلبة. (ملاحظة: تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إن الوجبة المخصصة لطفل يبلغ من العمر عامين هي أونصة واحدة فقط ، لذلك يوصى باستخدام ما يصل إلى 3 أونصات من التونة أسبوعياً للأطفال الصغار).
- لا تقلى لحوم الأطفال.
- لا تعيد تسخين اللحوم أكثر من مرة.
كيف يجب أن تقدمي اللحوم لطفلك؟
ما هي أفضل طريقة لتقديم اللحوم لطفلك؟ كل مرحلة جديدة في الحياة هي منحنى تعليمي ، وقد قمنا بتغطيتك سواء اخترت طعام الأطفال الممزوج أو الطعام محلي الصنع.
أغذية أطفال جاريد
لا شك في ذلك: هذا هو خيارك الأسهل. يعد Gerber و Plum Organics خيارين شائعين ستجدهما في متجر البقالة المحلي. قد يأتي اللحم كخيار مستقل ، أو كجزء من مزيج مع الخضار أو الفواكه. عند تقديم الطعام لأول مرة ، يجب استخدام الأطعمة المكونة من عنصر واحد.
تذكر أن بعض أنواع أغذية الأطفال تشمل اللحوم فقط في المرحلة الثانية أو الثالثة من الأطعمة. إذا كنت ترغب في إدخال اللحوم في وقت مبكر ، فتسوق بعناية أو اصنع طعام طفلك بنفسك.
أغذية الأطفال محلية الصنع
إنه ليس شاقًا كما يبدو أنه يصنع طعامًا لطفلك. تأكد من أنك مسلح بخلاط غاطس وستكون بخير. للمتعة فقط ، يمكنك إلقاء نظرة على وصفاتنا اللذيذة أو التفكير في شراء كتاب طهي طعام الأطفال. أو جناحها بنفسك.
- الشوربات: اصنع شوربة باختيارك من اللحوم ومزيج من البطاطا الحلوة والبصل والجزر والاسكواش. اطبخي ثم اخلطي حتى تصبح ناعمة.
- الخبز أو التحميص: أثناء الطهي بهذه الطريقة يحافظ على معظم العناصر الغذائية في الطعام ، يكون خلط الطعام المخبوز أو المحمص أمرًا أصعب قليلاً. يمكنك تخفيف الخليط عن طريق إضافة الماء أو الحليب الصناعي أو حليب الثدي.
- الطهي البطيء: قد يكون استخدام قدر الطهي البطيء أسهل طريقة لتحضير اللحوم اللينة والمطبوخة جيدًا. امزج اللحوم والخضروات والفواكه حسب الرغبة.
إذا كنت لا ترغب في طهي طبق منفصل ، فلا تيأس: يمكن أن يكون الطهي لطفلك سهلاً مثل أخذ جزء من عشائك. هناك الكثير من المرح في هذا. اتركي جزءًا من وجبتك واخلطيها أو اهرسيها.
قاد طفل الفطام
هل تريد تخطي الهريس؟ ثم الفطام الذي يقوده الطفل هو لك. يختار المزيد والمزيد من الآباء المشغولين السماح لأطفالهم البالغين من العمر 6 أشهر بإطعام أنفسهم بأصابعهم.
الفطام الذي يقوده الأطفال ليس مفيدًا للآباء فقط. من خلال إطعام أنفسهم ، يمارس الأطفال التنسيق بين اليد والعين والمهارات الحركية الدقيقة. كما أنهم يتعلمون التنظيم الذاتي - فهم يتوقفون عن الأكل عندما يشبعون. لكن تذكر أن تتحقق من اللحوم التي تقدمها لإزالة العظام والجلد.
خيارات غذائية جيدة لفطام الطفل:
- شرائح اللحم الطويلة
- يتم تشكيل الكباب وكرات اللحم على شكل جذع بحجم الإصبع بدلاً من كرة.
- أفخاذ
- شرائح لحم الضأن
تذكر أنه من المهم أن تراقب عن كثب عندما يأكل طفلك وتجنب الأطعمة ذات الشكل أو الحجم أو الملمس المحتمل أن تسبب الاختناق. ناقش أي أسئلة أو مخاوف لديك مع طبيب الأطفال الخاص بك.
السلامة اولا!
بغض النظر عن الطريقة التي تقدم بها اللحوم لطفلك ، تأكد من طهيها في درجات الحرارة الدنيا التالية:
- لحم البقر ولحم العجل والضأن: 170 درجة فهرنهايت (77 درجة مئوية)
- لحم الخنزير: 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية)
- اللحم المفروم: 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية)
- قطع الدواجن والدواجن المطحونة: 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية)
- الدواجن الكاملة: 180 درجة فهرنهايت (82 درجة مئوية)
- سمك زعانف: 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية)
جيد ان تعلم:
- لن يأكل طفلك أكثر من ملعقة أو اثنتين كبداية. لذلك لا تتردد في تجميد الأجزاء في صواني مكعبات الثلج. انتقل إلى حصص أكبر كلما زادت شهيتهم.
- لا تتجمد البطاطس جيدًا ، لذا لا ترميها في الخليط إذا كنت تخطط لتجميد جزء منها.
- تأكد من تقديم مجموعة متنوعة من اللحوم لطفلك لتعريضه لنكهات وقوام مختلف.
- هل بقي شيء؟ تذكر أن تبرد بقايا الطعام في غضون ساعتين.
هل تحتاج إلى إعطاء طفلك اللحم؟
لا ، لا داعي لإعطاء طفلك اللحم. تقر جمعية الحمية الأمريكية بأن "النظم الغذائية النباتية جيدة التخطيط مناسبة للأفراد خلال جميع مراحل دورة الحياة ، بما في ذلك الحمل والرضاعة والرضاعة والطفولة والمراهقة وللرياضيين".
إذا اخترت عدم إعطاء لحوم طفلك ، يجب أن تقدم له الكثير من حبوب الأطفال المدعمة بالحديد والتوفو والفاصوليا والعدس والخضروات الورقية الخضراء. هذه تحتوي على الحديد غير الهيم.
يصعب على جسمك امتصاص الحديد الذي لا يحتوي على الهيم ، ولكن يمكنك زيادة معدل امتصاص الجسم عن طريق الجمع بين الأطعمة التي تحتوي على الحديد غير الهيم والأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي.
الممارسة الجيدة هي مناقشة خططك مع مقدم الرعاية الصحية لطفلك والنظر فيما إذا كنت ستختار إجراء فحص دم لطفلك حتى تتمكن من التحقق من مستويات الحديد لديه.
يبعد
بالعافية! أنت الآن في المرحلة حيث يمكنك أنت وطفلك الجلوس على الطاولة والاستمتاع بتناول وجبة معًا. لن يمر وقت طويل قبل أن ينضموا إليك في المطبخ ويساعدونك في تحضيره!
