حليب اللوز هو أحد بدائل الحليب النباتي الأكثر شيوعًا في الولايات المتحدة بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ونكهة الجوز.
يتم صنعه عن طريق طحن اللوز ونقعه في الماء ثم تصفية المواد الصلبة. ما تبقى هو مشروب أبيض حليبي غني بشكل طبيعي بالعديد من العناصر الغذائية المهمة ، بما في ذلك فيتامين E والمغنيسيوم.
علاوة على ذلك ، غالبًا ما يتم إثراء حليب اللوز الذي يتم شراؤه من المتجر بالكالسيوم وفيتامين د لدعم صحة العظام.
نتيجة لذلك ، يمكن أن يكون هذا الحليب النباتي خيارًا مغذيًا ومرضيًا لأولئك الذين لا يستطيعون أو لا يرغبون في شرب حليب البقر ، وكذلك الأشخاص الذين يفضلون المذاق والمحتوى الأقل من السعرات الحرارية. ومع ذلك ، فهو يحتوي على نسبة أقل بكثير من البروتين مقارنة بمنتجات الألبان أو منتجات حليب الصويا.
ومع ذلك ، قد تتساءل عما إذا كان اختيارًا جيدًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا كيتو أو كيتو.
يتطلب نظام كيتو الغذائي الالتزام الصارم بنظام غذائي عالي الدهون ومنخفض الكربوهيدرات لتحقيق أقصى قدر من النتائج. نظرًا لأن الحليب وبدائل الحليب تحتوي غالبًا على الكربوهيدرات ، فقد يكون من الصعب العثور على مشروب يشبه الحليب مناسب لحمية الكيتو.
توضح هذه المقالة ما إذا كان يمكن الاستمتاع بحليب اللوز كجزء من نظام كيتو الغذائي الصحي.
محتوى الكربوهيدرات في حليب اللوز
يأتي حليب اللوز في نوعين عامين - غير محلى ومحلى.
في حين أن محتواها الغذائي يختلف حسب العلامة التجارية والنكهة ، فإن الأصناف غير المحلاة أقل في السعرات الحرارية والكربوهيدرات والسكر من تلك المحلاة. كوب واحد (240 مل) من كل منها يوفر تقريبًا:
يعتمد ما إذا كان حليب اللوز مناسبًا لنظام كيتو الغذائي على النوع وماذا تأكل وتشرب خلال اليوم.
في النظام الغذائي الكيتوني القياسي ، يقتصر تناول الكربوهيدرات عادةً على 5-10٪ فقط من السعرات الحرارية. وهذا يعني أنه بالنسبة لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، فإن الكربوهيدرات ستقتصر على 20-50 جرامًا في اليوم.
يحتوي حليب اللوز غير المحلى على 1.4 جرام فقط من الكربوهيدرات لكل كوب (240 مل) ، بالإضافة إلى 37٪ من DV للكالسيوم و 46٪ من DV لفيتامين E ، مما يجعله خيارًا جيدًا لنظام غذائي صحي كيتو.
من ناحية أخرى ، يصعب دمج حليب اللوز المحلى في نظام كيتو الغذائي ، حيث يحتوي على 16 جرامًا من الكربوهيدرات و 15 جرامًا من السكر.
سيؤدي تضمين الأصناف المحلاة إلى الحد بشكل كبير من قدرتك على تضمين مصادر مغذية أخرى للكربوهيدرات ، مثل الفواكه والخضروات منخفضة الكربوهيدرات ، على مدار اليوم.
ملخصيحتوي حليب اللوز غير المحلى على 1.4 جرام فقط من الكربوهيدرات وغني بالعناصر الغذائية الهامة عند تقويته ، مما يجعله خيارًا مغذيًا وصديقًا للكيتو. في المقابل ، يحتوي حليب اللوز المحلى على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكر بحيث لا يتناسب مع نظام كيتو الغذائي الصحي.
خيارات الحليب البديلة الأخرى الصديقة لحمية الكيتو
يعتبر حليب اللوز غير المحلى خيارًا رائعًا وصديقًا للكيتو ، حيث يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات. ومع ذلك ، ليست كل بدائل الحليب والحليب منخفضة تمامًا في هذه المغذيات.
على سبيل المثال ، حليب البقر ليس صديقًا للكيتو نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
كوب واحد (240 مل) يوفر حوالي 13 جرامًا من الكربوهيدرات ، والتي يمكن أن تأخذ جزءًا كبيرًا من الكربوهيدرات المسموح بها في اليوم.
مع ذلك ، هناك خيارات أخرى يمكن أن تتناسب مع خطة تناول الطعام الكيتوني. فيما يلي عدد الكربوهيدرات في كوب واحد (240 مل) من أنواع الحليب الأخرى منخفضة الكربوهيدرات والنباتية:
- حليب القنب: 0 جرام
- الريبل (حليب البازلاء): 0 جرام
- مشروب حليب جوز الهند (من كرتون): 1 جرام
- حليب الصويا: 4 جرام
فقط ضع في اعتبارك أن هذه الأرقام خاصة بالأصناف غير المحلاة ، وتلك المحلاة ستكون أعلى في الكربوهيدرات ويصعب وضعها في هذه الطريقة منخفضة الكربوهيدرات في تناول الطعام.
علاوة على ذلك ، قد ترغب في قراءة الملصق للتحقق مما إذا كانت مدعمة بالكالسيوم وفيتامين د. أيضًا ، تذكر أن بدائل الحليب هذه قد لا تقدم الكثير من البروتين أو الدهون.
ملخصبالإضافة إلى حليب اللوز ، فإن الأنواع غير المحلاة من القنب والبازلاء وجوز الهند وحليب الصويا منخفضة الكربوهيدرات وتناسب نظام كيتو الغذائي الصحي.
الخط السفلي
نظرًا لأن الكربوهيدرات مقيدة في نظام كيتو الغذائي ، فقد يكون من الصعب العثور على بدائل الحليب والحليب التي تتناسب مع خطة الأكل الصحية الكيتونية.
لحسن الحظ ، يعتبر حليب اللوز غير المحلى خيارًا لذيذًا منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يضيف ملمسًا كريميًا ونكهة الجوز إلى قهوتك ومخفوقات البروتين. يمكن استخدامه أيضًا في الطهي والخبز.
فقط تأكد من شراء أصناف غير محلاة ، لأن تلك المحلاة يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكر. على هذا النحو ، يمكن أن تقلل من عدد الكربوهيدرات التي يمكن أن تحصل عليها من الأطعمة الغنية بالمغذيات مثل الفواكه والخضروات منخفضة الكربوهيدرات.
إذا لم تكن من محبي حليب اللوز ، فإن القنب غير المحلى والبازلاء وجوز الهند وحليب الصويا كلها بدائل منخفضة الكربوهيدرات يمكن دمجها بسهولة في نظام كيتو الغذائي. قارن بين الملصقات الخاصة بالعناصر الغذائية المهمة ، مثل الكالسيوم وفيتامين د.
.jpg)
