يحتوي الليمون على نسبة عالية من فيتامين C والألياف ومركبات نباتية مفيدة مختلفة.
هذه العناصر الغذائية مسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية.
في الواقع ، قد يدعم الليمون صحة القلب والتحكم في الوزن وصحة الجهاز الهضمي.
فيما يلي 6 فوائد صحية قائمة على الأدلة للليمون.
1. دعم صحة القلب
الليمون مصدر جيد لفيتامين سي.
توفر حبة ليمون واحدة حوالي 31 مجم من فيتامين سي ، وهو ما يمثل 51٪ من الاستهلاك اليومي المرجعي (RDI).
تظهر الأبحاث أن تناول الفواكه والخضروات الغنية بفيتامين سي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
ومع ذلك ، فإن فيتامين سي ليس فقط هو الذي يُعتقد أنه مفيد للقلب. يمكن للألياف والمركبات النباتية الموجودة في الليمون أن تقلل بشكل كبير من بعض عوامل الخطر لأمراض القلب.
على سبيل المثال ، كشفت إحدى الدراسات أن تناول 24 جرامًا من مستخلص ألياف الحمضيات يوميًا لمدة شهر يقلل من إجمالي مستويات الكوليسترول في الدم.
تم العثور على المركبات النباتية الموجودة في الليمون - وبالتحديد هسبريدين وديوسمين - لخفض الكوليسترول.
ملخص: يحتوي الليمون على نسبة عالية من فيتامين سي الصحي للقلب والعديد من المركبات النباتية المفيدة التي قد تخفض نسبة الكوليسترول.
2. تساعد في التحكم في الوزن
غالبًا ما يتم الترويج للليمون على أنه غذاء لإنقاص الوزن ، وهناك بعض النظريات حول سبب ذلك.
إحدى النظريات الشائعة هي أن ألياف البكتين القابلة للذوبان فيها تتمدد في معدتك ، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
ومع ذلك ، لا يأكل الكثير من الناس الليمون كاملاً. ولأن عصير الليمون لا يحتوي على بكتين ، فإن مشروبات عصير الليمون لن تعزز الشعور بالشبع بنفس الطريقة.
تقترح نظرية أخرى أن شرب الماء الساخن بالليمون سيساعدك على إنقاص الوزن.
ومع ذلك ، من المعروف أن شرب الماء يزيد مؤقتًا من عدد السعرات الحرارية التي تحرقها ، لذلك قد يكون الماء نفسه هو الذي يساعد في إنقاص الوزن - وليس الليمون.
تشير نظريات أخرى إلى أن المركبات النباتية الموجودة في الليمون قد تساعد في إنقاص الوزن.
تظهر الأبحاث أن المركبات النباتية في مستخلصات الليمون قد تساعد في منع أو تقليل زيادة الوزن بعدة طرق.
في إحدى الدراسات ، تم إعطاء الفئران التي تتبع نظامًا غذائيًا للتسمين بوليفينول الليمون المستخرج من القشر. اكتسبوا وزنًا ودهونًا أقل في الجسم من الفئران الأخرى.
ومع ذلك ، لا توجد دراسات تؤكد آثار فقدان الوزن لمركبات الليمون على البشر.
ملخص: تظهر الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن مستخلص الليمون والمركبات النباتية قد تعزز فقدان الوزن ، لكن التأثيرات على البشر غير معروفة.
3. منع حصوات الكلى
حصوات الكلى عبارة عن كتل صغيرة تتشكل عندما تتبلور الفضلات وتتراكم في كليتيك.
إنها شائعة جدًا ، وغالبًا ما يصاب بها الأشخاص الذين يصابون بها بشكل متكرر.
قد يساعد حامض الستريك في منع حصوات الكلى عن طريق زيادة حجم البول وزيادة درجة حموضة البول ، مما يخلق بيئة أقل ملاءمة لتكوين حصوات الكلى.
قد يوفر نصف كوب فقط (4 أونصات أو 125 مل) من عصير الليمون يوميًا ما يكفي من حمض الستريك للمساعدة في منع تكون الحصوات لدى الأشخاص الذين سبق لهم تناولها.
وجدت بعض الدراسات أيضًا أن عصير الليمون يمنع بشكل فعال حصوات الكلى ، لكن النتائج كانت مختلطة. لم تظهر دراسات أخرى أي تأثير.
لذلك ، تحتاج المزيد من الدراسات التي أجريت بشكل جيد إلى فحص ما إذا كان عصير الليمون يؤثر على تكوين حصوات الكلى.
ملخص: قد يساعد عصير الليمون في منع حصوات الكلى. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث الجيد.
4. حماية ضد فقر الدم
فقر الدم الناجم عن نقص الحديد شائع جدًا. يحدث ذلك عندما لا تحصل على ما يكفي من الحديد من الأطعمة التي تتناولها.
يحتوي الليمون على بعض الحديد ، لكنه يمنع فقر الدم بشكل أساسي عن طريق تحسين امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية.
تمتص أمعائك الحديد من اللحوم والدجاج والأسماك (المعروف باسم حديد الهيم) بسهولة شديدة ، بينما الحديد من المصادر النباتية (غير الحديد الهيم) ليس بهذه السهولة. ومع ذلك ، يمكن تحسين هذا الامتصاص عن طريق تناول فيتامين سي وحمض الستريك.
نظرًا لأن الليمون يحتوي على كل من فيتامين سي وحمض الستريك ، فقد يحمي من فقر الدم عن طريق ضمان امتصاص أكبر قدر ممكن من الحديد من نظامك الغذائي.
ملخص: يحتوي الليمون على فيتامين سي وحمض الستريك ، مما يساعد على امتصاص الحديد غير الهيم من النباتات. هذا قد يمنع فقر الدم.
5. تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
قد يساعد اتباع نظام غذائي صحي غني بالفواكه والخضروات في الوقاية من بعض أنواع السرطان.
وجدت بعض الدراسات القائمة على الملاحظة أن الأشخاص الذين يتناولون الفاكهة الحمضية أكثر عرضة للإصابة بالسرطان ، بينما لم تجد دراسات أخرى أي آثار.
في الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار ، تسببت العديد من مركبات الليمون في قتل الخلايا السرطانية. ومع ذلك ، قد لا يكون لها نفس التأثير على جسم الإنسان.
يعتقد بعض الباحثين أن المركبات النباتية الموجودة في الليمون - مثل الليمونين والنارينجين - يمكن أن يكون لها تأثيرات مضادة للسرطان ، لكن هذه الفرضية تحتاج إلى مزيد من التحقيق.
تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن D-limonene ، وهو مركب موجود في زيت الليمون ، له خصائص مضادة للسرطان.
استخدمت دراسة أخرى لبًا من اليوسفي يحتوي على مركبات نباتية بيتا كريبتوكسانثين وهيسبيريدين ، والتي توجد أيضًا في الليمون.
واكتشفت الدراسة أن هذه المركبات تمنع نمو الأورام الخبيثة في ألسنة ورئتي وقولون القوارض.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن فريق البحث استخدم جرعة عالية جدًا من المواد الكيميائية - أكثر بكثير مما قد تحصل عليه عند تناول الليمون أو البرتقال.
في حين أن بعض المركبات النباتية من الليمون والفواكه الحمضية الأخرى قد يكون لها إمكانات مضادة للسرطان ، لا يوجد دليل جيد يشير إلى أن الليمون يمكن أن يحارب السرطان لدى البشر.
ملخص: ثبت أن بعض المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الليمون تمنع السرطان في الدراسات التي أجريت على الحيوانات. ومع ذلك ، هناك حاجة لدراسات الإنسان.
6. تحسين صحة الجهاز الهضمي
يتكون الليمون من حوالي 10٪ من الكربوهيدرات ، معظمها على شكل ألياف قابلة للذوبان وسكريات بسيطة.
الألياف الرئيسية في الليمون هي البكتين ، وهو شكل من الألياف القابلة للذوبان المرتبطة بفوائد صحية متعددة.
يمكن للألياف القابلة للذوبان تحسين صحة الأمعاء وإبطاء هضم السكريات والنشويات. قد تؤدي هذه الآثار إلى انخفاض مستويات السكر في الدم.
ومع ذلك ، للحصول على فوائد الألياف من الليمون ، عليك أن تأكل اللب.
الأشخاص الذين يشربون عصير الليمون ، بدون الألياف الموجودة في اللب ، سيفقدون فوائد الألياف.
ملخص: يمكن أن تساعد الألياف القابلة للذوبان في الليمون في تحسين صحة الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، يجب أن تأكل لب الليمون وليس العصير فقط.
الخط السفلي
يحتوي الليمون على كمية عالية من فيتامين سي والألياف القابلة للذوبان والمركبات النباتية التي تمنحهم عددًا من الفوائد الصحية.
قد يساعد الليمون في إنقاص الوزن وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وفقر الدم وحصى الكلى ومشاكل الجهاز الهضمي والسرطان.
لا يعتبر الليمون فاكهة صحية للغاية فحسب ، بل يتمتع أيضًا بطعم ورائحة مميزة وممتعة تجعله إضافة رائعة للأطعمة والمشروبات.
-thicker-eyebrows.jpg)
