فاكهة Ugli ، المعروفة أيضًا باسم tangelo الجامايكي أو الفاكهة الفريدة ، هي خليط بين البرتقال والجريب فروت.
تكتسب شعبية بسبب حداثتها وطعمها الحلو والحمضي. يحبها الناس أيضًا لأنه من السهل تقشيرها.
تستعرض هذه المقالة كل ما تحتاج لمعرفته حول فاكهة القبيح ، بما في ذلك محتواها من العناصر الغذائية ، وفوائدها ، وعيوبها ، وكيفية تناولها.
ما هي فاكهة القبيح؟
فاكهة Ugli عبارة عن خليط بين برتقال اليوسفي والجريب فروت. تُعرف عمومًا باسم tangelo ، وتستخدم هذه المقالة كلا المصطلحين بالتبادل.
"UGLI" هو اسم علامة تجارية يتم تشغيله على كلمة "قبيح" ، حيث لا تبدو الفاكهة فاتحة للشهية بشكل خاص. ومع ذلك ، أصبح اسم "فاكهة القبيح" أحد الأسماء الأكثر شيوعًا للفاكهة.
هذه الفاكهة على شكل دمعة أكبر من الجريب فروت ولها قشرة سميكة وخشنة وأصفر مخضر والتي تتقشر بسهولة. لبها برتقالي - مثل الفواكه الحمضية الأخرى - مقسمة إلى أقسام بواسطة مادة بيضاء تشبه الشبكة تسمى اللب.
الفاكهة القبيحة غنية بالعصارة ، وغالبًا ما يوصف مذاقها بأنه حلو ومنعش مع ملاحظات خفيفة من المرارة.
ملخصفاكهة قبيحة هي خليط بين البرتقال والجريب فروت. إنه حلو ولذيذ وله برتقالي وجلد خشن وسميك.
تغذية
الفاكهة القبيحة منخفضة السعرات الحرارية ولكنها مصدر كبير للعناصر الغذائية. نصف فاكهة قبيحة واحدة (حوالي 100 جرام) توفر:
- السعرات الحرارية: 47
- الدهون: 0 جرام
- البروتين: 1 جرام
- الكربوهيدرات: 12 جرام
- الألياف: 2 جرام
- فيتامين سي: 90٪ من القيمة اليومية (DV)
- الفولات: 8٪ من القيمة اليومية
- الكالسيوم: 4٪ من الاحتياج اليومي
- البوتاسيوم: 4٪ من القيمة اليومية
كما ترون ، توفر فاكهة القبيح 47 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام. تأتي معظم هذه السعرات الحرارية من الكربوهيدرات في شكل سكريات طبيعية. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الحصة نفسها على ما يقرب من يوم واحد من فيتامين سي.
يلعب فيتامين سي العديد من الأدوار الحاسمة في صحتك ، ولكنه مهم بشكل خاص لدوره كمضاد للأكسدة ومعزز لجهاز المناعة.
تحتوي فاكهة Ugli أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى ، بالإضافة إلى المركبات النباتية المعروفة باسم الفينولات ، والتي لها العديد من الفوائد الصحية.
ملخصيحتوي نصف ثمرة قبيحة (حوالي 100 جرام) على 47 سعرة حرارية ، معظمها من السكريات الطبيعية. كما أنه يحتوي على ما يقرب من يوم واحد من فيتامين سي ، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى.
فوائد
للفاكهة القبيحة العديد من الفوائد الصحية.
كعضو في عائلة الحمضيات ، فهو غني بالفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية التي يُعتقد أن لها آثارًا مفيدة على صحتك.
غني بالفيتامينات والمعادن
نصف فاكهة قبيحة واحدة (حوالي 100 جرام) تحتوي على ما يقرب من يوم واحد من فيتامين سي ، إلى جانب العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى.
فيتامين ج ، المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك ، هو أحد مضادات الأكسدة القوية. يمكن أن يساعد في منع الضرر الناجم عن المستويات العالية من الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تؤدي إلى أمراض مزمنة ، مثل مرض السكري من النوع 2 أو أمراض القلب أو السرطان.
يلعب هذا الفيتامين أيضًا دورًا مهمًا في التئام الجروح وتطوير الكولاجين ، وهو بروتين في جسمك يعد مكونًا رئيسيًا للجلد والعضلات والنسيج الضام.
علاوة على ذلك ، تحتوي فاكهة القبيح على حمض الفوليك والكالسيوم والبوتاسيوم - وهي عناصر غذائية حيوية تلعب أدوارًا مهمة في التمثيل الغذائي والتحكم في العضلات وصحة العظام والقلب.
قد يساعدك على إنقاص الوزن
فاكهة القبيح منخفضة للغاية في السعرات الحرارية ، حيث تحتوي نصف ثمرة واحدة (حوالي 100 جرام) على 47 سعرة حرارية فقط.
هذا يجعل فاكهة القبيح وجبة خفيفة ممتازة منخفضة السعرات الحرارية لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن. قد يساعدك على استهلاك سعرات حرارية أقل مما تحرق ، وهو الطريق الوحيد المثبت لفقدان الوزن.
يرتبط تناول الفاكهة الكاملة ، مثل الفاكهة القبيحة أو غيرها من الفواكه الحمضية ، أيضًا بانخفاض خطر زيادة الوزن أو السمنة.
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على أكثر من 1000 شخص أن أولئك الذين تناولوا حصصًا أكثر من الفواكه والخضروات كانوا أكثر عرضة للنجاح في إنقاص الوزن والحفاظ على إنقاص الوزن ، مقارنة بأولئك الذين تناولوا حصصًا أقل.
علاوة على ذلك ، تحتوي فاكهة القبيح على الألياف ، والتي قد تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات المحتملة
تمتلئ ثمار Ugli بمركبات تسمى الفلافونويد ، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
يُعتقد أن أحد مضادات الأكسدة القوية هو أحد مضادات الأكسدة القوية. في إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران ، قلل من تلف الكبد الناجم عن الجذور الحرة.
يحتوي Naringenin أيضًا على تأثيرات قوية مضادة للالتهابات وقد يساعد في تقليل مستويات علامات الالتهاب مثل interleukin-6 (IL-6) في دمك.
هذا أمر مهم ، حيث تم ربط الالتهاب المزمن بالعديد من الحالات ، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب.
ومع ذلك ، فقد تم إجراء معظم هذا البحث في أنابيب الاختبار والحيوانات. هناك حاجة إلى مزيد من البحث على البشر قبل استخلاص استنتاجات مؤكدة حول إمكانات مضادات الأكسدة والمضادة للالتهابات للفاكهة القبيحة.
ملخصفاكهة Ugli منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على الألياف ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة القوية المضادة للالتهابات.
سلبيات
يحتوي الجريب فروت على مركبات قوية تسمى فورانوكومارين ، والتي قد تتداخل مع العديد من الأدوية.
وبالتالي ، يجب على الأشخاص الذين يتناولون بعض الأدوية ، بما في ذلك أدوية القلب والقلق ، تجنب الجريب فروت وعصير الجريب فروت.
نظرًا لأن الفاكهة القبيحة عبارة عن خليط بين الجريب فروت والبرتقال ، فهناك قلق من أنها تحتوي على الفورانوكومارين أيضًا.
ومع ذلك ، تدعي العلامة التجارية UGLI أن ثمارها لا تحتوي على الفورانوكومارين وبالتالي فهي آمنة للأشخاص الذين يتناولون هذه الأدوية.
بالإضافة إلى ذلك ، كشفت دراسة واحدة لـ 13 نوعًا مختلفًا من تانجيلوس أن نوعًا واحدًا فقط يحتوي على الفورانوكومارين. علاوة على ذلك ، كانت الكمية منخفضة بما يكفي بحيث لا تتفاعل مع الأدوية.
ومع ذلك ، إذا كنت قلقًا بشأن احتمال حدوث تفاعلات دوائية ، فيجب عليك التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل تناول الفاكهة القبيحة.
ملخصعلى عكس الجريب فروت ، لا تحتوي معظم تانجيلوس على الفورانوكومارين ، لذلك يمكن أن يستهلكها الأشخاص الذين يتناولون الأدوية التي قد تتفاعل مع هذه المركبات القوية. إذا كانت لديك مخاوف ، فاستشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.
كيف تأكله
فاكهة القبيح سهلة الأكل.
يمكن تقشيرها بشكل مشابه للفواكه الحمضية الأخرى ، مثل البرتقال. في الواقع ، نظرًا لأن قشرتها سميكة وغير متماسكة جدًا ، فقد يكون تقشيرها أسهل من قشر ثمار الحمضيات الأخرى.
بمجرد إزالة القشرة ، يمكنك فصل الثمرة القبيحة إلى أقسام - تمامًا كما تفعل مع فصل البرتقال. على الرغم من أن الفاكهة تحتوي على بذور أقل من البرتقال والجريب فروت ، فاحرص على إزالتها قبل تناولها.
إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك أيضًا تقطيع فاكهة قبيحة غير مقشرة إلى نصفين وتناولها بالملعقة ، على غرار الطريقة التي تتناول بها الجريب فروت.
يمكن الاستمتاع بفاكهة Ugli كوجبة خفيفة أو حلوى. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدامه كإضافة حلوة وحمضية إلى وصفات أخرى ، مثل السلطات أو سلطات الفواكه أو المقلية.
في أي وصفة تستدعي أقسام البرتقال أو اليوسفي ، يمكنك استخدام أقسام فاكهة القبيح بدلاً من ذلك.
ملخصقشور فاكهة Ugli بسهولة ، ومثل أنواع الحمضيات الأخرى ، يمكن تقسيمها إلى أقسام. يمكن أن يحل محل البرتقال أو اليوسفي في معظم الوصفات.
الخط السفلي
فاكهة Ugli ، وتسمى أيضًا tangelo ، هي خليط بين البرتقال والجريب فروت.
إنه غني بفيتامين C والعناصر الغذائية الأخرى ، وقليل السعرات الحرارية ، ويحتوي على مضادات الأكسدة القوية المضادة للالتهابات التي تسمى الفلافونويد.
معظم تانجيلوس خالية من الفورانوكومارين ، مما يعني أنها قد تكون آمنة لأولئك الذين يتناولون بعض الأدوية.
تعتبر فاكهة القبيحة طريقة لذيذة للاستمتاع بالعديد من فوائد الحمضيات.
