1. ما هي الأطعمة الملائمة لمرض السكري من النوع 2 وجيدة لصحة القلب والأوعية الدموية؟
يمكن أن تكون فكرة اتباع نظام غذائي صحي لكل من مرض السكري وصحة القلب والأوعية الدموية فكرة ساحقة. الحقيقة هي أنه إذا كان مرض السكري لديك تحت السيطرة وكنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا ، فأنت تقلل بالفعل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (CVD).
أوصي باتباع نهج بسيط ومتوازن لطريقة اللوح لمرض السكري. اصنع وجبة غنية بالألوان مع نصف الطبق المليء بالخضروات الموسمية غير النشوية التي تكون مقرمشة وطرية. قدم هذا مع الأعشاب القوية والدهون الصحية مثل زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو المفضل لدي.
قسّم النصف الآخر من الطبق بالتساوي مع البروتين الخالي من الدهون مثل السلمون المخبوز والكربوهيدرات المعقدة الغنية بالألياف مع الكثير من القوام. تناول فاكهة مفضلة واحتفظ بمنتجات الألبان قليلة الدسم كطبق جانبي صغير أو امزج الاثنين للحصول على حلوى مثيرة.
2. هل هناك أي أنظمة غذائية يجب علي اتباعها أو أي نظام غذائي يجب علي تجنبه؟
إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع 2 وكنت معرضًا لخطر الإصابة بأمراض القلب ، فيجب عليك تجنب العقلية التي تحتاجها لاتباع نظام غذائي. هذا النوع من التفكير له دلالة سلبية ، ومعظم النظم الغذائية تفشل في النهاية أو تنتهي بشكل طبيعي.
تجنب أي نظام غذائي غير مستدام مدى الحياة. بدلاً من التفكير في الأطعمة التي لا يمكنك تناولها بعد الآن ، ركز على أهدافك النهائية ، والتي تشمل استقرار نسبة السكر في الدم ، وتقرير جيد للقلب والأوعية الدموية من طبيبك ، وتحمل مسؤولية صحتك بحيوية جديدة مدى الحياة.
أقترح أن تتناول بانتظام ثلاث وجبات متوازنة يوميًا مع وجبة أو وجبتين خفيفتين مغذيتين للمساعدة في الحفاظ على السيطرة على نسبة السكر في الدم وتجنب مضاعفات مرض السكري. إذا لزم الأمر ، يجب عليك أيضًا إجراء تغييرات في نمط الحياة ، بما في ذلك التوقف عن التدخين وممارسة الرياضة بانتظام.
3. من الصعب بالنسبة لي أن أفقد الوزن. ماذا علي أن أفعل؟
كل شخص يأتي بأشكال وأحجام مختلفة ، وما هو هدف يمكن تحقيقه لشخص ما قد لا يكون بالنسبة لشخص آخر.
تحدث إلى طبيبك ، وإذا أوصوا بفقدان الوزن ، فابدأ بخطوات صغيرة واعمل في طريقك. يعد الاحتفاظ بدفتر يوميات للطعام طريقة رائعة لتكون على دراية بما تأكله وكميته ولماذا. هناك بعض سجلات الطعام القابلة للطباعة الرائعة للاحتفاظ بها في الثلاجة أو التطبيقات التي يمكنك تنزيلها إذا كنت أكثر دراية بالتكنولوجيا.
إن فقدان نصف كيلو جرام من الوزن أسبوعيًا أمر واقعي ، إذا تم القيام به بشكل صحيح. حتى التخفيض بنسبة 5 إلى 10 في المائة من وزن الجسم الأولي يمكن أن يؤدي إلى تحسينات كبيرة قابلة للقياس في عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة مع مرض السكري من النوع 2.
إذا لم تنجح في تحقيق أهدافك المتعلقة بفقدان الوزن ، فلا تفعل ذلك بمفردك. طبيبك وأخصائي التغذية موجودان لمساعدتك. مادة للفكر: ليس عليك أن تكون فكرة المجتمع عن "النحافة" لتكون بصحة جيدة.
4. لماذا من المهم تناول كميات أقل من الكربوهيدرات والسكر؟
الكربوهيدرات ليست هي العدو ولكنها جزء صحي ومهم من نظام غذائي مغذي. ومع ذلك ، إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع 2 وتستهلك العديد من الحبوب المكررة والحلويات والمشروبات السكرية ، فعليك التفكير بجدية في تغيير علاقتك بالكربوهيدرات.
اختر الكربوهيدرات المعقدة التي تحتوي على المزيد من الألياف ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى. الألياف مفيدة لمرض السكري لأنها تبطئ امتصاص السكر في مجرى الدم. هذا يساعد في النهاية في التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم.
الابتعاد عن دورة استهلاك نفس الكربوهيدرات. جرب شيئًا مختلفًا مثل الفاصوليا الحمراء على الكينوا بدلاً من الأرز الأبيض ، أو جرب البطاطا الحلوة المخبوزة المحملة بالدجاج والخضار والصلصة.
5. ماذا يمكنني أن أتوقع عندما أقابل اختصاصي تغذية؟
أولاً وقبل كل شيء ، هناك اختصاصي تغذية لمساعدتك ودعمك. إنهم ليسوا موجودين للحكم عليك بناءً على مظهرك أو تشخيصك أو عاداتك الغذائية.
عادةً ما أبدأ بمراجعة شاملة لتاريخك الطبي والاستماع إلى احتياجاتك واستعدادك للتغيير. سأعمل معك لتثقيفك حول أهمية التحكم في جلوكوز الدم وضغط الدم والكوليسترول. سنعمل معًا لإنشاء خطة فردية ، وتحديد الأهداف التي نشعر كلانا بأنها قابلة للتحقيق.
يعد دمج الأطعمة والمطاعم المفضلة لديك أمرًا مهمًا لتحقيق النجاح على المدى الطويل ، وسأحدد موعدًا للمتابعة يتوافق مع خطتنا. في كثير من الحالات ، سأحيل العملاء إلى فصل عن التغذية لمزيد من التعليم. هدفي النهائي هو تمكينك من اتخاذ خيارات غذائية أفضل ومساعدتك في الوصول إلى أهدافك الصحية الشخصية.
6. كيف يؤثر النظام الغذائي الصحي ليس فقط على مرض السكري ، بل على صحتي العامة أيضًا؟
يزيد مرض السكري من خطر الوفاة بأمراض القلب ، لذا فإن التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم أمر بالغ الأهمية. يمكن أن يؤدي مرض السكري غير المُدار أيضًا إلى العمى ، والاعتلال العصبي ، والفشل الكلوي ، والبتر ، وضعف السمع ، وأمراض الجلد ، وتوقف التنفس أثناء النوم. قد يكون من الصعب معالجة ذلك ، ولكن الخبر المثير هو أنه يمكن التحكم في مرض السكري.
يمكنك منع هذه المضاعفات من خلال خيارات نمط الحياة الصحية ، وفقدان الوزن ، والتحكم في جلوكوز الدم على المدى الطويل. بصفتي اختصاصي تغذية مسجلاً ، حتى أنني أتبع طريقة اللوحة المتوازنة لأنني أعلم أنها طريقة بسيطة لتقليل خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض أخرى.
يمكنك أيضًا تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وتقليل خطر فقدان العظام في المستقبل من خلال اتباع نظام غذائي صحي مليء بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم.
7. ما هي بعض المكونات أو العبارات الرئيسية التي يجب البحث عنها في ملصقات التغذية؟
يمكن أن تساعدك قراءة ملصقات الطعام بعناية في سعيك لتحقيق حياة صحية أكثر مع مرض السكري من النوع 2.
أوصي بالنظر إلى قائمة المكونات أولاً. اختر الأطعمة التي تحتوي على حبوب كاملة مدرجة بالقرب من الأعلى. تجنب السكر وكلمة "مهدرجة" ، وهي دهون متحولة غير صحية.
ثم ، انظر إلى قائمة حقائق التغذية. اقرأ إجمالي الكربوهيدرات لكل وجبة وحجم الحصة لتحديد ما إذا كان الطعام خيارًا جيدًا لك. قم بتقييم محتوى الألياف وتهدف إلى حوالي 30 جرامًا يوميًا.
احتفظ بالسعرات الحرارية والدهون (خاصة الدهون المشبعة والمتحولة) والكوليسترول والصوديوم في النهاية السفلية. ضع في اعتبارك أن العديد من العناصر المعبأة مسبقًا من المحتمل أن تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ، مما يؤثر سلبًا على صحة القلب.
كاثرين مارينغو اختصاصية تغذية مسجلة في العيادة. حصلت كاثرين على شهادتها الجامعية في جامعة ولاية لويزيانا وأكملت فترة تدريبها في مجال التغذية في الجامعة الجنوبية في باتون روج. تخصصت كأخصائية تغذية معتمدة لدعم التغذية (CNSD) في نيو أورلينز في مركز الصدمات رقم 2 المستوى 1 في الأمة. منذ ذلك الحين ، كانت تربي أطفالها الثلاثة بينما كانت تدير مشروعًا خاصًا ناجحًا. تستمتع بالتطوع في مدرسة أطفالها ، والسفر ، والتنس ، والطهي ، وقضاء وقت ممتع مع العائلة والأصدقاء.
