تعتبر حمية الحساء عمومًا خطة أكل قصيرة المدى مصممة لمساعدة الأفراد على إنقاص الوزن بسرعة.
بدلاً من نظام غذائي حساء رسمي واحد ، هناك العديد من الأنظمة الغذائية القائمة على الحساء. في حين أن البعض يتضمن تناول الحساء فقط طوال مدة النظام الغذائي ، فإن البعض الآخر يشمل أيضًا قائمة محدودة من الأطعمة المسموح بها.
نظرًا لأن الفكرة هي إنقاص الوزن بسرعة ، فإن معظم هذه الأنظمة الغذائية تهدف فقط إلى الاستمرار لمدة 5-10 أيام.
تستعرض هذه المقالة أنواعًا مختلفة من حمية الحساء ، وإيجابيات وسلبيات هذه الحميات ، وما إذا كانت حمية الحساء فعالة في إنقاص الوزن.
أنواع حمية الحساء
هناك أنواع عديدة من وجبات الحساء الغذائية ، وبعض الأنواع الأكثر شيوعًا مذكورة أدناه. فقط ضع في اعتبارك أنه لا يوجد حاليًا أي بحث حول فعالية هذه الأنظمة الغذائية المحددة.
حمية الحساء المعتمدة على المرق
تدوم الوجبات الغذائية القائمة على الحساء عمومًا لمدة 7 أيام. ومع ذلك ، يمكن أن يستمر بعضها من 10 إلى 14 يومًا. خلال ذلك الوقت ، يزعم مؤيدو النظام الغذائي القائم على المرق أنه يمكنك خسارة ما يصل إلى 10 أو حتى 20 رطلاً (4.5 إلى 9 كجم).
في النظام الغذائي القائم على الحساء المرق ، يتم تقييد الحساء الذي يحتوي على الكريمة ، حيث أنه يحتوي على نسبة أعلى من السعرات الحرارية والدهون. بدلاً من ذلك ، نشجعك على تناول حساء منزلي الصنع أو معلب يحتوي على الخضار والبروتين.
بينما توصي بعض البرامج بتناول الحساء الذي يعتمد على المرق فقط ، قد يسمح البعض الآخر بكميات صغيرة من الخيارات منخفضة السعرات الحرارية مثل البروتينات الخالية من الدهون والخضروات غير النشوية ومنتجات الألبان الخالية من الدسم.
رجيم حساء الفاصوليا
أحد أكثر الأنظمة الغذائية شيوعًا في حساء الفاصوليا هو مايكل جريجر ، دكتوراه في الطب ، مؤلف كتاب "كيف لا تموت: اكتشف الأطعمة التي ثبت علميًا أنها تمنع الأمراض وتعكسها".
يشجع النظام الغذائي تناول شوربة الفاصوليا والخضروات من دكتور جريجر حتى مرتين يوميًا. بالإضافة إلى الحساء ، يُسمح لك بتناول أي أطعمة نباتية خالية من الزيت ، مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات.
على الرغم من عدم وجود قيود على السعرات الحرارية ، فإن النظام الغذائي يوصي بالحد من تناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية مثل الفواكه المجففة والمكسرات للحصول على أفضل نتائج لفقدان الوزن.
على عكس الأنظمة الغذائية الأخرى التي تعتمد على الحساء ، من المفترض أن يكون Greger بمثابة تحول مدى الحياة إلى نظام غذائي نباتي.
يدعي مؤيدو هذا النظام الغذائي أنه يمكنك خسارة 9-16 رطلاً (4-7 كجم) في الأسبوع الأول فقط.
لا يوجد حاليًا أي بحث عن النظام الغذائي لحساء الفاصولياء لدى Greger. ومع ذلك ، فقد تم ربط النظم الغذائية النباتية بفوائد فقدان الوزن وصحة القلب.
رجيم حساء الكرنب
يعد نظام حساء الملفوف أحد أكثر الأنظمة الغذائية شيوعًا ، وهو نظام غذائي مدته 7 أيام يتضمن تناول حساء الدجاج أو الخضار الذي يحتوي على الملفوف والخضروات الأخرى منخفضة الكربوهيدرات.
بالإضافة إلى حساء الملفوف ، يمكنك أيضًا تناول نوع أو اثنين من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، مثل الحليب الخالي من الدسم أو الخضار الورقية.
إذا اتبعت خطة الوجبات عن كثب ، فإن النظام الغذائي يدعي أنه يمكنك خسارة ما يصل إلى 10 أرطال (4.5 كجم) على مدار 7 أيام.
رجيم شوربة الدجاج
نظام حساء الدجاج هو نظام غذائي لفقدان الوزن لمدة 7 أيام يتضمن تناول شوربة الدجاج في كل وجبة ما عدا وجبة الإفطار.
لوجبتك الصباحية ، يمكنك الاختيار من بين خمسة خيارات منخفضة السعرات الحرارية ، والتي تشمل الأطعمة مثل الحليب واللبن غير الدسم والجبن الخالي من الدسم والحبوب الكاملة أو الخبز والفواكه الطازجة.
بالنسبة لبقية اليوم ، يوصي النظام الغذائي بتناول أجزاء صغيرة متكررة من حساء الدجاج محلي الصنع طوال اليوم. من خلال تناول أجزاء صغيرة ومتكررة من الحساء ، يزعم النظام الغذائي أنه سيساعد في تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام وتشجيع الشعور بالامتلاء.
الحساء نفسه منخفض في السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، لأنه مصنوع من المرق والدجاج المطبوخ والعطريات مثل الثوم والبصل والكثير من الخضار غير النشوية ، بما في ذلك الجزر واللفت والبروكلي والكرنب.
حمية حساء الكيتو
صُمم نظام حساء الكيتو لأولئك الذين يتبعون نظام الكيتو (كيتو) أو باليو أو 30 حبة كاملة أو أي نظام غذائي آخر منخفض الكربوهيدرات ، ويزعم أنه يمكن أن يساعد الأفراد على خسارة ما يصل إلى 10 أرطال (4.5 كجم) في 5 أيام فقط
كما هو الحال مع نظام كيتو الغذائي العام ، فإن نسخة الحساء هي خطة منخفضة الكربوهيدرات وعالية الدهون ومتوسطة البروتين. يوفر البرنامج 1200 - 1400 سعر حراري يوميًا ، ويحد من الكربوهيدرات إلى 20 جرامًا في اليوم ، ويحد من المكسرات ومنتجات الألبان والمحليات الصناعية.
توصي الخطة بتناول نفس وجبة الإفطار كل يوم ، والتي تتكون من البيض والزبدة ولحم الخنزير المقدد والأفوكادو والقهوة المقاومة للرصاص غير المحلاة. يُسمح أيضًا بوجبة خفيفة واحدة منخفضة الكربوهيدرات وعالية الدهون ، مثل الكرفس مع سلطة التونة الصديقة للكيتو.
في بقية اليوم ، تأكل أربعة أكواب من حساء الكيتو ، مقسمة بين الغداء والعشاء. تتضمن وصفة الحساء مكونات مثل الدجاج ولحم الخنزير المقدد وزيت الزيتون وساق الدجاج والطماطم المجففة بالشمس والفطر وغيرها من الخضروات والأعشاب منخفضة الكربوهيدرات.
رجيم حساء القلب المقدس
على غرار حمية حساء الملفوف ، فإن حمية حساء القلب المقدس هي خطة أكل لمدة 7 أيام تتكون بالكامل تقريبًا من حساء يعتمد على المرق مع الخضار غير النشوية.
بينما يُسمح بالأطعمة الأخرى منخفضة السعرات الحرارية ، فإن النظام الغذائي محدد للغاية فيما يتعلق بالأطعمة التي يمكن تضمينها كل يوم.
عند اتباع حمية حساء القلب المقدس عن كثب ، تدعي أنها تساعدك على خسارة 10-17 رطلاً (4.5-8 كجم) في أسبوع واحد.
ملخصهناك عدة أنواع من وجبات الحساء الغذائية. في حين أن بعضها أكثر تقييدًا فيما يمكنك تناوله ، مثل النظام الغذائي لحساء الملفوف ، فإن البعض الآخر يسمح بمزيد من المرونة ، مثل نظام حساء الفاصوليا.
هل حمية الحساء فعالة في إنقاص الوزن؟
وجدت الدراسات القائمة على الملاحظة أن الأفراد الذين يستهلكون الحساء بانتظام يميلون إلى أن يكون لديهم مؤشر كتلة جسم أقل (BMI) وأقل عرضة للإصابة بالسمنة ، مقارنة بأولئك الذين لا يتناولون الحساء على الإطلاق.
سبب ارتباط الحساء بانخفاض وزن الجسم غير معروف. تشير بعض الدراسات إلى أن الحساء قد يساعد في زيادة الشعور بالامتلاء. وبالتالي ، فإن تناول الحساء بانتظام قد يساعد في تقليل عدد السعرات الحرارية التي تتناولها يوميًا.
من المهم أيضًا مراعاة العوامل الأخرى التي يمكن أن تفسر هذه العلاقة ، مثل الاختلافات الثقافية أو الجينية بين الأفراد الذين يتناولون الحساء بانتظام وأولئك الذين لا يتناولونه.
بشكل عام ، هناك حاجة لدراسات أكثر صرامة وطويلة الأجل لتأكيد الفوائد المحتملة لفقدان الوزن من تناول الحساء.
هناك شيء آخر يجب ملاحظته وهو أن تناول الحساء لم يثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ، وهي مجموعة من الحالات التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع 2.
بالنسبة لأنظمة غذائية معينة من الحساء ، لا يوجد حاليًا أي دليل علمي على فعاليتها في إنقاص الوزن.
ومع ذلك ، نظرًا لأن معظم وجبات الحساء تؤدي إلى انخفاض كبير في السعرات الحرارية ، فمن المحتمل أن يساعدك اتباعها على إنقاص الوزن.
وكلما قل عدد السعرات الحرارية التي تتناولها في نظام حمية الحساء ، كلما زاد وزنك بشكل عام.
فقط ضع في اعتبارك أنه كما هو الحال مع الأنظمة الغذائية الأخرى منخفضة السعرات الحرارية ، من المحتمل أن يكون فقدان معظم الوزن خلال 5-10 أيام بسبب الماء وليس فقدان الدهون.
علاوة على ذلك ، نظرًا لأن الحميات تستغرق أسبوعًا واحدًا فقط أو أقل ، فمن المحتمل أن تستعيد الوزن الذي فقدته إلا إذا كنت قادرًا على الانتقال إلى نظام غذائي أكثر استدامة لفقدان الوزن.
نظرًا لأن حمية حساء الفاصوليا توصي بالانتقال إلى نمط الأكل النباتي ، فقد يكون لها نجاح طويل الأمد أفضل من غيرها.
ملخصتم ربط تناول الحساء بشكل منتظم بانخفاض وزن الجسم. ومع ذلك ، لا توجد أبحاث كافية حول فوائد حمية الحساء لفقدان الوزن. ومع ذلك ، نظرًا لطبيعة السعرات الحرارية المنخفضة لخطط الأكل هذه ، فمن المحتمل أن تفقد بعض الوزن على المدى القصير.
الفوائد المحتملة
بالإضافة إلى مساعدتك على إنقاص الوزن بسرعة ، قد تقدم وجبات الحساء فوائد إضافية ، بما في ذلك:
- زيادة تناول الخضار. توفر الخضار الفيتامينات الأساسية والمركبات النباتية المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، تم ربط زيادة المدخول بتقليل مخاطر زيادة الوزن والسمنة.
- زيادة تناول الألياف. نظرًا لأنها غالبًا ما تحتوي على نسبة عالية من الخضار ، وفي بعض الأحيان تحتوي على الفاصوليا أو الحبوب الكاملة أو الفواكه ، يمكن أن توفر هذه الأنظمة الغذائية كمية مناسبة من الألياف ، مما قد يساعد في تقليل الشهية.
- زيادة تناول الماء. يمكن لهذه الحميات أن تحسن من تناول الماء على مدار اليوم. بالإضافة إلى دعم العديد من الوظائف الأساسية في الجسم ، تشير الأبحاث إلى أن زيادة تناول الماء قد يساعد في جهود إنقاص الوزن.
- سهل المتابعة. كما هو الحال مع الأنظمة الغذائية العصرية الأخرى ، تحتوي وجبات الحساء عمومًا على إرشادات صارمة تسهل اتباعها.
- شجع الأكل النباتي. يمكن أن يساعدك البعض ، مثل نظام حساء الفاصوليا ، على الانتقال إلى نمط أكل نباتي. ارتبط تناول نظام غذائي نباتي بتقليل خطر الإصابة بالسمنة ودعم فقدان الوزن.
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أنه من غير المرجح أن يكون لأسبوع أو أسبوعين فقط من زيادة تناول الخضروات والألياف والماء أي فوائد ذات مغزى للوزن والصحة على المدى الطويل ، إلا إذا كان اتباع النظام الغذائي يساعدك على إجراء تغييرات دائمة في نمط الحياة.
ملخصمن السهل عمومًا اتباع وجبات الحساء الغذائية ويمكن أن تساعد في زيادة تناولك للماء والألياف والخضروات. في حين أن هذه التغييرات يمكن أن تكون مفيدة ، إلا أنك ستحتاج إلى الحفاظ على هذه الزيادات لجني الآثار طويلة المدى.
سلبيات
باستثناء نظام حساء الفاصولياء الذي يتبعه Greger ، فإن أحد أكبر سلبيات حمية الحساء هو أن معظمها لا يُقصد اتباعها لأكثر من 5-10 أيام.
لذلك ، ما لم يكن لديك نظام غذائي أكثر استدامة للانتقال إليه ، فمن المحتمل أن تستعيد أي وزن تفقده في النظام الغذائي.
علاوة على ذلك ، تشير الدراسات إلى أنه عندما تقيد تناول السعرات الحرارية بشكل كبير أو تفقد قدرًا مستدامًا من الوزن بسرعة ، يكون هناك انخفاض في معدل الأيض لديك. هذا يعني أن جسمك يبدأ في حرق سعرات حرارية أقل في اليوم مما كان عليه من قبل.
نتيجة لذلك ، بعد التوقف عن النظام الغذائي ، قد يؤدي انخفاض التمثيل الغذائي إلى صعوبة الحفاظ على فقدان الوزن.
بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن حمية الحساء مثل حمية حساء الملفوف ونظام القلب المقدس تكون مقيدة تمامًا في أنواع وكميات الأطعمة المسموح بها ، فهناك قلق من نقص العناصر الغذائية.
في حين أن اتباع نظام غذائي مقيد لمدة 5 إلى 10 أيام فقط من غير المحتمل أن يؤدي إلى نقص خطير في العناصر الغذائية ، خاصة إذا كنت تتناول فيتامينات متعددة ، فإن تقليل تناول السعرات الحرارية بشكل كبير يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية ، مثل الدوخة أو الضعف أو التعب.
ملخصنظرًا لأن معظم وجبات الحساء مصممة فقط لتستمر لمدة 5 إلى 10 أيام ، فهي ليست حلولًا مستدامة لفقدان الوزن. علاوة على ذلك ، يمكن أن يؤدي الانخفاض الحاد والسريع في السعرات الحرارية والوزن إلى إبطاء عملية التمثيل الغذائي ، مما يجعل من الصعب الحفاظ على فقدان الوزن.
الخط السفلي
أصبحت حمية الحساء شائعة لقدرتها على مساعدتك على التخلص من قدر كبير من الوزن في 5 إلى 10 أيام فقط.
ومع ذلك ، فإن معظم الوزن المفقود في هذه الحميات يرجع إلى حد كبير إلى فقدان الماء بدلاً من الدهون.
علاوة على ذلك ، نظرًا لأن هذه الأنظمة الغذائية مصممة فقط لاتباعها لفترة قصيرة ، فمن المحتمل أن تستعيد أي وزن كنت قادرًا على إنقاصه.
بدلاً من ذلك ، نظرًا لأن تناول الحساء قد يساعد في كبح شهيتك وتقليل تناول السعرات الحرارية على مدار اليوم ، فمن الأفضل أن تدمج الحساء ببساطة في خطة غذائية متوازنة وأقل تقييدًا لفقدان الوزن لتحقيق النجاح على المدى الطويل.
