متى يمكن أن يأكل الأطفال البيض؟
البيض الغني بالبروتين غير مكلف ومتعدد الاستخدامات. يمكنك قلي البيض وسلقه وتدفقه وسلقه لإرضاء أذواق طفلك.
في الماضي ، أوصى أطباء الأطفال بالانتظار لإدخال البيض في النظام الغذائي للطفل بسبب مخاوف من الحساسية. تشير التوصيات الحالية إلى أنه لا يوجد سبب للانتظار في العديد من الظروف.
يمكنك البدء في إعطاء طفلك البيض كأحد الأطعمة الأولى ، بشرط أن تراقب بعناية رد الفعل التحسسي أو أي حساسية أخرى.
تابع القراءة لمعرفة المزيد حول فوائد ومخاطر إدخال البيض لطفلك ، واقتراحات حول كيفية تحضير البيض لطفلك الصغير.
فوائد البيض
يتوفر البيض على نطاق واسع في معظم محلات البقالة وأسواق المزارعين. فهي غير مكلفة وسهلة التحضير. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن دمجها في مجموعة متنوعة من الأطباق للإفطار والغداء والعشاء.
والأفضل من ذلك ، أن كل بيضة كاملة تحتوي على حوالي 70 سعرة حرارية وستة جرامات من البروتين.
يتميز صفار البيض ، على وجه الخصوص ، ببعض القيمة الغذائية الرائعة. يحتوي على 250 ملليغرام من الكولين ، مما يساعد على تعزيز نشاط الخلايا الطبيعي.
يساعد الكولين أيضًا في وظائف الكبد ونقل العناصر الغذائية إلى مناطق أخرى في جميع أنحاء الجسم. حتى أنه قد يساعد في ذاكرة طفلك.
البيضة كلها غنية بالريبوفلافين B12 وحمض الفوليك. كما أنه يحتوي على كميات صحية من الفوسفور والسيلينيوم.
ما هي مخاطر البيض على الأطفال؟
من المعروف أن بعض الأطعمة من بين الأسباب الأكثر شيوعًا لردود الفعل التحسسية عند الرضع والأطفال. وتشمل هذه:
- بيض
- ألبان
- الصويا
- الفول السوداني
- سمك
اعتاد أطباء الأطفال أن يوصوا بالانتظار لإعطاء الطفل البويضة الكاملة ، أي الصفار والأبيض ، حتى بعد عيد ميلاده الأول. وذلك لأن ما يصل إلى 2٪ من الأطفال لديهم حساسية من البيض.
لا يحتوي صفار البيض على بروتينات مرتبطة برد فعل تحسسي. من ناحية أخرى ، يحتفظ البيض بالبروتينات التي لديها القدرة على إنتاج رد فعل تحسسي خفيف إلى شديد.
إذا كان طفلك يعاني من حساسية تجاه هذه البروتينات ، فقد يعاني من مجموعة من الأعراض.
اعتاد الباحثون على الاعتقاد بأن إدخال البيض في وقت مبكر جدًا قد يسبب الحساسية. كشفت دراسة أجريت عام 2010 على ما يقرب من 2600 طفل أن العكس قد يكون صحيحًا.
كان الأطفال الذين تعرضوا للبيض بعد أعياد ميلادهم الأولى أكثر عرضة للإصابة بحساسية البيض أكثر من الأطفال الذين تعرضوا للطعام بين 4 إلى 6 أشهر من العمر.
علامات رد فعل تحسسي أو حساسية
عندما يكون الشخص مصابًا بحساسية تجاه الطعام ، فإن جسمه يستجيب للطعام كما لو كان يشكل خطرًا على الجسم.
لم يتم تطوير أجهزة المناعة لدى بعض الأطفال بشكل كامل وقد لا تكون قادرة على التعامل مع بروتينات معينة في بياض البيض. نتيجة لذلك ، إذا تعرضوا للبيض ، فقد يشعرون بالمرض أو يصابون بطفح جلدي أو يعانون من أعراض الحساسية الأخرى.
يمكن أن تؤثر تفاعلات الحساسية على الجلد أو الجهاز الهضمي أو التنفسي أو القلب والأوعية الدموية. قد تشمل الأعراض:
- خلايا أو تورم أو أكزيما أو احمرار
- الإسهال والغثيان والقيء أو الألم
- حكة حول الفم
- أزيز أو سيلان الأنف أو صعوبة في التنفس
- تسارع ضربات القلب وانخفاض ضغط الدم ومشاكل في القلب
قد تعتمد شدة الأعراض على جهاز المناعة لدى طفلك وكمية البويضات المستهلكة. في حالات نادرة ، قد يكون لدى الطفل رد فعل أكثر خطورة يسمى الحساسية المفرطة.
تشمل أعراض الحساسية المفرطة مشاكل في التنفس وانخفاض ضغط الدم. الحساسية المفرطة هي حالة طبية طارئة تتطلب مساعدة طبية عاجلة.
غالبًا ما يكون الميل للإصابة بالحساسية وراثيًا. إذا كان أحد أفراد عائلتك يعاني من حساسية تجاه البيض ، فقد ترغب في توخي الحذر عند تقديم البيض لطفلك.
إذا كان طفلك يعاني من الإكزيما الشديدة ، يمكنك أيضًا توخي الحذر عند إدخال البيض ، حيث توجد صلة بين هذه الحالة الجلدية والحساسية الغذائية.
إذا كان طفلك يعاني من حساسية تجاه البيض ، فمن المحتمل أن يتغلب على الحساسية في وقت لاحق في الحياة. يتغلب العديد من الأطفال على حساسية البيض في سن الخامسة.
كيفية إدخال البيض
من عمر 7 أشهر فصاعدًا ، يجب أن يأكل طفلك ما بين ملعقتين كبيرتين إلى ملعقتين كبيرتين من البروتين مرتين يوميًا.
على الرغم من أن الإرشادات الحالية لا تتضمن انتظار تقديم البيض لطفلك ، فقد لا تزال ترغب في سؤال طبيب الأطفال عن الجدول الزمني الموصى به.
عند تقديم أطعمة جديدة للطفل ، من الأفضل دائمًا إضافتها ببطء واحدة تلو الأخرى. بهذه الطريقة يمكنك مراقبة ردود الفعل المحتملة والحصول على فكرة جيدة عن الطعام الذي تسبب في التفاعل.
طريقة واحدة لتقديم الأطعمة هي الانتظار لمدة أربعة أيام. للقيام بذلك ، عرّف طفلك على البيض في اليوم الأول. ثم انتظر أربعة أيام قبل إضافة أي شيء جديد إلى نظامهم الغذائي. إذا لاحظت أي رد فعل تحسسي أو حساسية أخرى ، فاتصل بطبيب الأطفال الخاص بطفلك.
أفضل مكان للبدء بإدخال البيض هو الصفار فقط. فيما يلي بعض الأفكار حول كيفية إضافة صفار البيض إلى نظام طفلك الغذائي:
- اسلقي بيضة ، قشريها ، اخرجي الصفار. اهرسيها مع حليب الثدي أو الحليب الصناعي (أو الحليب كامل الدسم إذا كان طفلك أكبر من عام واحد). عندما يبدأ طفلك في تناول المزيد من الأطعمة ، يمكنك أيضًا هرس صفار البيض مع الأفوكادو والموز والبطاطا الحلوة والفواكه والخضروات المهروسة الأخرى.
- افصل الصفار عن البيضة النيئة. سخني مقلاة مع بعض الزيت أو الزبدة. يتبارى صفار البيض مع حليب الثدي أو الحليب كامل الدسم. يمكنك أيضًا إضافة ملعقة كبيرة من الخضروات المهروسة المدرجة بالفعل في نظام طفلك الغذائي.
- افصل الصفار عن البيضة النيئة. امزجه مع نصف كوب من دقيق الشوفان المطبوخ والفواكه أو الخضار. يتبارى حتى ينضج. ثم قطع أو قطع إلى قطع قابلة للإمساك.
بمجرد أن يبلغ طفلك من العمر عامًا أو يقوم طبيب الأطفال بإعطاء الضوء الأخضر للبويضة الكاملة ، يمكنك محاولة خلط البيضة الكاملة إما بحليب الثدي أو الحليب كامل الدسم. يمكنك أيضًا إضافة بيض كامل إلى الفطائر والفطائر وغيرها من المخبوزات.
تعتبر العجة البسيطة بالخضار الطرية والجبن طريقة رائعة أخرى لإضافة بيض كامل إلى يوم طفلك.
يبعد
يعتبر البيض الآن عمومًا غذاءًا آمنًا مبكرًا للأطفال.
إذا كان لديك تاريخ عائلي من الحساسية تجاه البيض ، أو كان طفلك يعاني من أكزيما شديدة ، فتحدث إلى طبيب الأطفال قبل إدخال البيض لطفلك عندما يبدأ في تناول الأطعمة الصلبة.
طبيب الأطفال الخاص بك هو أفضل مورد لك لما سيعمل مع طفلك الفردي.
إذا كنت تشك في أن طفلك يعاني من حساسية تجاه البيض ، فضع في اعتبارك أن البيض موجود في العديد من السلع المخبوزة والأطعمة الأخرى ، وغالبًا ما يكون مكونًا "مخفيًا". اقرأ الملصقات بعناية أثناء تقديم الأطعمة لطفلك.
