في حين أن معظم الناس على دراية بحبوب البن ، فإن فاكهة القهوة ليست شائعة.
مشتق من نفس نبات حبة البن ، وعادة ما يتم التخلص من فاكهة القهوة أثناء عملية صنع القهوة.
ومع ذلك ، فقد ظهر مؤخرًا في عالم الصحة والعافية ، ويوصف بأنه طعام جديد وعصري يتم تقديمه في المكملات الغذائية والعصائر وشاي الأعشاب على حد سواء.
تستعرض هذه المقالة الفوائد الغذائية والصحية لفاكهة القهوة ، إلى جانب الطرق الشائعة لإضافتها إلى نظامك الغذائي.
الفاكهة
فاكهة القهوة هي نوع من الفاكهة ذات النواة التي ينتجها نبات القهوة.
غالبًا ما يشار إليها بأسماء أخرى ، بما في ذلك حبوب البن أو حبوب البن.
عادة ما تكون الثمرة صغيرة وخضراء ، وتتحول إلى لون أحمر أو أرجواني عميق أثناء نضجها. يتم وضع حبة البن داخل الفاكهة ويتم تصنيفها تقنيًا على أنها بذرة.
أثناء إنتاج القهوة ، يتم استخلاص حبوب البن ، بينما يتم التخلص من الفاكهة عادةً.
ومع ذلك ، بسبب الأبحاث الناشئة حول آثارها الصحية المحتملة ، تكتسب ثمار القهوة الآن قوة جذب كمكمل غذائي ومكون مشروب.
ملخصفاكهة القهوة هي ثمرة نبات القهوة. على الرغم من أنه تم التخلص منه في السابق أثناء إنتاج القهوة ، إلا أنه يُستخدم الآن في المكملات الغذائية والمشروبات.
فوائد
قد ترتبط فاكهة القهوة بالعديد من الفوائد الصحية.
نسبة عالية من مضادات الأكسدة
فاكهة القهوة مليئة بمضادات الأكسدة المفيدة والبوليفينول.
تساعد مضادات الأكسدة في تحييد المركبات الضارة التي تسمى الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تساهم في تلف الخلايا والأمراض المزمنة بمرور الوقت.
على وجه الخصوص ، تحتوي الفاكهة على نسبة عالية من المركبات المضادة للأكسدة مثل روتين والكلوروجينيك والبروتوكاتيكويك وأحماض الغاليك.
وجدت إحدى الدراسات الصغيرة التي أجريت على 20 رياضيًا أن تناول 800 مجم من مستخلص فاكهة القهوة يوميًا لمدة 4 أسابيع يحسن حالة مضادات الأكسدة.
وبالمثل ، أظهرت الدراسات القديمة التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات أن المستخلص يمكن أن يحسن وظيفة المناعة ويبطئ نمو الخلايا السرطانية ، ربما بسبب محتواه العالي من مضادات الأكسدة.
لاحظ أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفحص كيفية تأثير مضادات الأكسدة في فاكهة القهوة على صحة الإنسان.
ضع في اعتبارك أيضًا أن طريقة المعالجة يمكن أن تؤثر بشكل كبير على محتوى مضادات الأكسدة في منتج فاكهة القهوة. على سبيل المثال ، أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أن النشاط المضاد للأكسدة في المستخلصات كان أعلى بمقدار 25 مرة من نشاط المساحيق.
قد يفيد صحة الدماغ
تشير الأبحاث الواعدة إلى أن فاكهة القهوة يمكن أن تساعد في حماية وظائف المخ وعلامات الشيخوخة البطيئة.
على سبيل المثال ، وجدت دراسة أجريت على 71 من كبار السن يعانون من تدهور عقلي خفيف أن تناول مستخلص فاكهة القهوة لمدة 28 يومًا قلل بشكل كبير من وقت رد الفعل.
أظهرت دراسة صغيرة أخرى أن تناول 100 ملغ من القهوة المركزة يزيد من مستويات عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ (BDNF) - وهو نوع من البروتين ضروري لبقاء ونمو الخلايا العصبية في الدماغ - بنسبة 143٪ في غضون ساعتين فقط.
علاوة على ذلك ، وفقًا لمراجعة 15 دراسة ، يميل الأشخاص المصابون بمرض الزهايمر إلى انخفاض مستويات BDNF. وبالتالي ، يمكن أن يلعب تركيز فاكهة القهوة دورًا في إدارة أو علاج هذه الحالة.
ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة لدراسات إضافية لفهم الفوائد المحتملة لفاكهة القهوة على صحة الدماغ بشكل أفضل.
قد يعزز فقدان الدهون
على الرغم من أن البحث حول هذا الموضوع محدود ، إلا أن بعض الدراسات تشير إلى أن فاكهة القهوة ومكوناتها قد تعزز فقدان الدهون.
على سبيل المثال ، في دراسة أنبوبية اختبار ، شجع مستخلص فاكهة القهوة على تكسير الخلايا الدهنية مع قمع إنتاج الخلايا الدهنية الجديدة.
فاكهة القهوة غنية أيضًا بحمض الكلوروجينيك ، والذي تمت دراسته لقدرته على تعزيز فقدان الوزن وزيادة حرق الدهون.
في دراسة واحدة استمرت 6 أسابيع على الفئران التي تغذت على نظام غذائي غني بالدهون ، منع حمض الكلوروجينيك الوزن وزيادة الدهون.
وبالمثل ، في دراسة استمرت 12 أسبوعًا على 150 شخصًا يعانون من زيادة الوزن ، أدى شرب القهوة الغنية بحمض الكلوروجينيك إلى انخفاض كبير في دهون الجسم والبطن ، مقارنة بمجموعة التحكم.
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن البحث الحالي يقتصر في الغالب على دراسات الأنابيب والحيوانات التي قيمت آثار المستخلصات عالية التركيز. في النهاية ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد كيف يمكن أن يؤثر تناول فاكهة القهوة على الوزن وفقدان الدهون لدى البشر.
ملخصفاكهة القهوة غنية بمضادات الأكسدة وقد تفيد صحة الدماغ وفقدان الدهون. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات على البشر.
سلبيات
على الرغم من أن البحث حول الأمان طويل المدى لفاكهة القهوة لا يزال محدودًا ، إلا أنه يعتبر آمنًا بشكل عام إذا تم تناوله باعتدال.
في إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، كانت فاكهة القهوة جيدة التحمل ولم تكن مرتبطة بأي آثار ضارة عند إعطائها للفئران ، حتى عند الجرعات العالية نسبيًا.
فقط ضع في اعتبارك أن فاكهة القهوة تحتوي على مادة الكافيين. على الرغم من أن الكمية الدقيقة تختلف بناءً على المنتج المحدد والجرعة والشكل ، إلا أن معظم المنتجات تحتوي على حوالي 5-20 مجم من الكافيين لكل حصة.
هذا أقل بكثير من القهوة العادية ، والتي تحتوي عادةً على حوالي 96 مجم من الكافيين لكل كوب (240 مل). ومع ذلك ، إذا كنت حساسًا للكافيين أو تحد من تناولك ، فلا يزال هذا عاملاً يجب مراعاته.
ملخصتعتبر فاكهة القهوة آمنة بشكل عام عند استخدامها باعتدال ، ولكن ضع في اعتبارك أن كل حصة تحتوي على كمية صغيرة من الكافيين.
الاستخدامات
تتوفر فاكهة القهوة على نطاق واسع في المتاجر الصحية والصيدليات. يمكن العثور عليه في عدة أشكال ، بما في ذلك المستخلصات السائلة والأقراص والكبسولات.
غالبًا ما تُضاف الفاكهة أيضًا إلى المكملات التي يُزعم أنها تعمل على تحسين صحة الدماغ وزيادة مستويات الطاقة ، عادةً إلى جانب مزيج من مستخلصات الفاكهة الأخرى.
تشير الدراسات إلى أن الجرعات من 100-800 مجم في اليوم قد تكون آمنة وجيدة التحمل. ومع ذلك ، لا يوجد حاليًا أي جرعة موصى بها رسميًا لهذه المكملات.
ومن الجدير بالذكر أيضًا أن فاكهة القهوة توجد أحيانًا في المشروبات ، مثل خلطات العصير ، وكذلك تُستخدم في صنع شاي القهوة بالكرز (المعروف أيضًا باسم كاسكارا) ، وهو نوع من شاي الأعشاب يُصنع من القشرة الجافة لفاكهة القهوة.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم إضافته إلى بعض منتجات العناية بالبشرة ويتم تطبيقه موضعياً لتقليل الالتهاب وتحسين ملمس البشرة. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتقييم كيفية تأثير فاكهة القهوة على صحة الجلد.
إذا كنت تعاني من أي ظروف صحية أساسية أو كنت تتناول الأدوية ، فتأكد من التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل تناول فاكهة القهوة.
ملخصفاكهة القهوة متوفرة على نطاق واسع في شكل مكمل. يوجد أيضًا في العديد من المشروبات ، بما في ذلك العصائر وشاي الأعشاب ، وأحيانًا يُضاف إلى منتجات العناية بالبشرة.
الخط السفلي
فاكهة القهوة هي ثمرة نبات القهوة.
تشير الدراسات إلى أنه غني بمضادات الأكسدة وقد يفيد وظائف المخ وفقدان الدهون.
إنه متوفر بعدة أشكال مختلفة وغالبًا ما يتم تناوله كمكمل أو مضاف إلى شاي الأعشاب والعصائر.
ومع ذلك ، فإن الأبحاث حول السلامة والآثار الصحية طويلة المدى لاستهلاك فاكهة القهوة محدودة ، لذا تأكد من التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل تناول هذه المكملات.
أدلة التسوق التكميلية مفيدة
تحقق من هاتين المادتين للمساعدة في جعل التسوق التكميلي نسيمًا:
- كيفية اختيار الفيتامينات والمكملات عالية الجودة
- كيف تقرأ ملصقات المكملات مثل المحترفين
-do.jpg)
