نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.
أرونيا التوت (أرونيا ميلانوكاربا) عبارة عن توت صغير داكن أصبح شائعًا بين المستهلكين المهتمين بالصحة.
تعتبر من أغنى مصادر مضادات الأكسدة النباتية ، والتي يقال إنها تقدم العديد من الخصائص المعززة للصحة.
تستعرض هذه المقالة كل ما تحتاج لمعرفته حول توت أرونيا ، بما في ذلك التغذية والفوائد والجوانب السلبية.
ما هي التوت ارونيا؟
توت أرونيا ، أو توت العليق ، عبارة عن ثمار صغيرة داكنة تنمو على شجيرات الزنبق الوردية الأسرة .
هم مواطنون في أمريكا الشمالية ولكنهم نشأوا في أجزاء أخرى من العالم ، بما في ذلك عبر أوروبا.
تقليديا ، تم استخدامها كعلاج بارد من قبل الأمريكيين الأصليين.
يمتلك التوت تأثيرًا قويًا في تجفيف الفم ، لذا فهو يستخدم بشكل أساسي في صنع العصائر ، والمهروس ، والمربى ، والهلام ، والعصائر ، والشاي ، والنبيذ.
ومع ذلك ، فهي متوفرة أيضًا طازجة ومجمدة ومجففة وعلى شكل مسحوق.
ملخصتوت أرونيا عبارة عن ثمار صغيرة تترك شعورًا بالجفاف في فمك. تمت إضافتها إلى العديد من الأطعمة والمشروبات ولكنها متوفرة أيضًا كمكملات.
التغذية أرونيا بيري
توت أرونيا منخفض السعرات الحرارية ولكنه يحتوي على قيمة غذائية ، لأنه غني بالألياف وفيتامين ج والمنغنيز.
توفر أونصة واحدة (28 جرامًا) من توت أرونيا العناصر الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 13
- البروتين: 2 جرام
- الدهون: 0 جرام
- الكربوهيدرات: 12 جرام
- الألياف: 2 جرام
- فيتامين ج: 10٪ من القيمة اليومية (DV)
- المنغنيز: 9٪ من القيمة اليومية
- فيتامين ك: 5٪ من القيمة اليومية
يوفر التوت أيضًا حمض الفوليك والحديد والفيتامينات A و E.
بالإضافة إلى أنها مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة المفيدة.
تساعد هذه المركبات في حماية خلاياك من الجزيئات التي يحتمل أن تكون ضارة والتي تسمى الجذور الحرة. تحتوي الثمار بشكل خاص على نسبة عالية من الأنثوسيانين ، والتي تعطي التوت لونها الأزرق الداكن إلى الأسود.
ملخصتوت أرونيا كثيفة العناصر الغذائية مع الحد الأدنى من السعرات الحرارية. إنها مصدر كبير للألياف وفيتامين ج والمنغنيز ومضادات الأكسدة.
الفوائد الصحية المحتملة لتوت أرونيا
توت أرونيا لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
قد يحمي هذا خلاياك من التلف ويفيد صحتك بعدة طرق.
تحتوي على مضادات الأكسدة القوية
تحتوي توت أرونيا على مستويات عالية من مضادات الأكسدة.
تحمي هذه المركبات خلاياك من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. يمكن أن يؤدي تراكم الجذور الحرة إلى الإجهاد التأكسدي ، والذي يمكن أن يؤدي إلى أمراض مزمنة ، مثل أمراض القلب والسرطان.
يعتبر توت أرونيا مصدرًا ممتازًا للبوليفينول ، وهي مجموعة من مضادات الأكسدة التي تشمل الأحماض الفينولية والأنثوسيانين والفلافانول.
تشير دراسات أنبوب الاختبار إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في توت أرونيا يمكن أن تمنع نشاط الجذور الحرة.
أظهر التوت نفسه أيضًا نشاطًا فائقًا مضادًا للأكسدة ، مقارنةً بخمسة أنواع أخرى من التوت.
علاوة على ذلك ، وجدت دراسة أجريت على 30 شخصًا سليمًا أن المستخلصات من توت أرونيا تقلل بشكل كبير من الإجهاد التأكسدي الناجم عن الأدوية المضادة للذهان في غضون 24 ساعة.
علاوة على ذلك ، ربطت دراسات أنبوب الاختبار مضادات الأكسدة الموجودة في هذه الفاكهة بفوائد صحية أخرى رائعة ، مثل تقليل الالتهابات ، فضلاً عن تقليل نمو الخلايا البكتيرية والسرطانية.
قد يكون لها تأثيرات مضادة للسرطان
قد يحمي توت أرونيا من السرطان.
أظهرت الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات أن الأنثوسيانين الموجود في توت أرونيا قد يوقف نمو خلايا سرطان القولون.
وجدت دراسة أنبوبة اختبار أن 50 ملغ من مستخلص أرونيا قللت من نمو خلايا سرطان القولون بنسبة 60٪ بعد 24 ساعة. يُعتقد أن النشاط المضاد للأكسدة القوي للأنثوسيانين هو المسؤول عن تأثير قمع السرطان.
وبالمثل ، قد تقلل مستخلصات التوت من الإجهاد التأكسدي المرتبط بسرطان الثدي.
في إحدى الدراسات ، قللت هذه المقتطفات من عدد الجذور الحرة الضارة في عينات الدم المأخوذة من النساء المصابات بسرطان الثدي.
ومع ذلك ، فإن الأبحاث الحالية محدودة ، وهناك حاجة إلى دراسات بشرية لتقييم العلاقة بين توت أرونيا والوقاية من السرطان.
قد يفيد صحة القلب
بسبب خصائصه المضادة للأكسدة ، قد يحسن التوت الأرونيا من صحة القلب.
على وجه الخصوص ، قد تساعد الأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي ، وهي مجموعة من الحالات - بما في ذلك ارتفاع مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية - التي تزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والسكري.
لاحظت دراسة لمدة شهرين أجريت على 38 شخصًا يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي أن تناول 300 ملغ من مستخلص الأرونيا يوميًا أدى إلى انخفاض كبير في الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار (LDL) والكوليسترول الكلي.
وجدت دراسة مماثلة لمدة شهرين على 25 شخصًا يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي أن تناول 300 ملغ من مستخلص أرونيا يوميًا قلل بشكل كبير من نفس العلامات الصحية ، وكذلك ضغط الدم.
هناك حاجة إلى مزيد من البحوث البشرية لتحديد الدور الذي قد يلعبه توت أرونيا في صحة القلب.
قد يوفر الدعم المناعي
قد يقوي التوت الأرونيا ويدعم جهاز المناعة لديك.
لاحظت دراسة أنبوبة اختبار أن مستخلصات أرونيا بيري أظهرت نشاطًا قويًا مضادًا للبكتيريا ضد البكتيريا الضارة المحتملة الإشريكية القولونية و بكتيريا سيريوس العصويه. لقد مارست هذا التأثير عن طريق تقليل إنتاج البكتيريا لدرع واقي يسمى بيوفيلم.
بالإضافة إلى ذلك ، وجدت دراسة استمرت 3 أشهر على سكان 6 دور رعاية المسنين أن أولئك الذين شربوا 5.3 أو 3 أونصات (156 أو 89 مل) من عصير التوت أرونيا يوميًا قد انخفض بنسبة 55٪ و 38٪ في التهابات المسالك البولية ، على التوالي.
قد يقلل توت أرونيا أيضًا من الالتهاب عن طريق تثبيط إطلاق المواد المؤيدة للالتهابات ، مثل عامل نخر الورم ألفا (TNF-ɑ) والإنترلوكين 6 (IL-6) ، مما قد يعزز صحة المناعة.
أخيرًا ، قد يكون للتوت تأثيرات مضادة للفيروسات.
حددت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران أن حمض الإيلاجيك والميريستين في مستخلص التوت الأرونيا قد يقي من فيروس الأنفلونزا.
ملخصتوفر توت أرونيا مضادات الأكسدة. قد يكون لهذه المركبات خصائص مقاومة للسرطان وتدعم صحة قلبك وجهاز المناعة.
سلبيات محتملة
تشير الدراسات إلى أن توت أرونيا آمن للأكل وليس له آثار ضارة خطيرة.
ومع ذلك ، هناك حاجة إلى بحث طويل الأمد للتحقق من ذلك.
ضع في اعتبارك أن توت أرونيا قابض جدًا. يمكن أن يترك ذلك ملمسًا جافًا يشبه ورق الصنفرة في فمك. لذلك ، قد لا ترغب في تناولها بمفردها.
بدلاً من ذلك ، يمكنك إضافتها إلى الأطعمة والمشروبات ، مثل الزبادي والعصائر والعصائر.
ملخصتوت أرونيا آمن للأكل بدون آثار جانبية خطيرة. الجانب السلبي الوحيد هو تأثيرها القابض وتجفيف الفم.
كيفية إضافتها إلى نظامك الغذائي
على الرغم من أنك قد لا تجد توت أرونيا في متجر البقالة المحلي ، إلا أنها متوفرة على نطاق واسع في متاجر الأطعمة الصحية وعلى الإنترنت.
غالبًا ما يتم تحويلها إلى عصير ومكون رئيسي في المربيات والبوريه والشراب والشاي والنبيذ.
فيما يلي بعض الطرق لإضافة توت أرونيا إلى نظامك الغذائي:
- خام. يمكن أن تؤكل طازجة أو مجففة كوجبة خفيفة ، لكن آثار تجفيف الفم قد لا تكون مناسبة للجميع.
- العصائر والعصائر. يمكن مزج توت أرونيا أو عصيرها مع فواكه أخرى ، مثل الأناناس أو التفاح أو الفراولة لعمل مشروب منعش.
- الخبز. يمكنك بسهولة إضافتها إلى الكعك والكعك والفطائر.
- المربيات والحلويات. امزج توت أرونيا مع السكر لعمل أنواع مختلفة من المربيات والحلويات اللذيذة.
- الشاي والقهوة والنبيذ. يمكن العثور على Aronia berries كعنصر في الشاي والنبيذ والقهوة.
يمكن أيضًا تناول التوت كمكمل غذائي في شكل مسحوق أو كبسولة ، مع اختلاف توصيات التقديم والجرعات حسب العلامة التجارية.
اقتراح التقديم النموذجي هو إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق التوت الأرونيا إلى عصير أو زبادي أو عصير.
يمكن صنع الكبسولات من التوت المجفف بالتجميد أو المستخلص. لذلك ، خدمة التوصيات تختلف إلى حد كبير.
استخدمت دراستان بشريتان حول التأثيرات الصحية للقلب للتوت 300 ملغ من المستخلص يوميًا.
ومع ذلك ، نظرًا لعدم تنظيم المكملات الغذائية ، فمن الصعب تحديد الجرعة العلاجية والآمنة الموصى بها.
ومع ذلك ، لم تظهر توت أرونيا أي آثار جانبية ، حتى عند تناولها بجرعات مركزة.
إذا كنت مهتمًا بتجربة مكملات aronia berry ، فتحدث إلى مقدم الرعاية الصحية قبل شراء منتج.
ملخصيمكن إضافة توت أرونيا بسهولة إلى العديد من الأطعمة والمشروبات. يمكن أيضًا شراؤها كمسحوق أو مكمل كبسولة.
الخط السفلي
ينمو توت أرونيا ، أو توت العليق ، على شجيرات الوردية الأسرة.
إنها غنية بالألياف وفيتامين ج ومضادات الأكسدة القوية التي قد يكون لها خصائص صحية للقلب ومعززة للمناعة ومضادة للسرطان.
يمكنك إضافة توت أرونيا الطازج إلى العديد من الوصفات ، وتجربتها في العصائر والمربى والشراب ، أو استخدامها كمكمل غذائي.
.jpg)
