لا يهم إذا كنت تشرب هذا المنشط النابض بالحياة في الصباح الباكر أو كوجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل - يمكن أن تتناسب فوائد البنجر مع اللاتيه والعصائر وحتى الكوكتيلات. عصير البنجر البسيط والحلو الطبيعي الخاص بنا مليء بالعناصر الغذائية ويسهل صنعه.
ليس البنجر مليئًا بالفيتامينات والمعادن ومركبات النباتات الطبية فحسب ، بل إنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف وحمض الفوليك والمنغنيز والنترات الغذائية.
فوائد البنجر
- يمكن أن يخفض ضغط الدم بشكل ملحوظ بعد بضع ساعات فقط من الاستهلاك
- منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالفيتامينات والمعادن
- يحسن الأداء الرياضي
- يحسن الوظيفة المعرفية
بالإضافة إلى ذلك ، فهي مفيدة لضغط الدم! حسنًا ، النترات في البنجر. أظهرت الدراسات أن البنجر يمكن أن يخفض ضغط الدم بشكل ملحوظ بعد بضع ساعات فقط من تناوله. تم العثور على كل من عصير البنجر الخام والبنجر المطبوخ فعالين في خفض ضغط الدم وتقليل الالتهاب. ومع ذلك ، كان لعصير البنجر الخام تأثير أكبر.
بالنسبة للرياضيين ، يمكن أن تؤثر نفس النترات بشكل مباشر على كيفية إنتاج الخلايا للطاقة. أظهرت الدراسات أن شرب 17 أوقية من عصير البنجر يوميًا يعزز القدرة على التحمل الرياضي ويمكن أن يزيد من استخدام الأكسجين. لتعظيم تأثير عصير البنجر على الأداء الرياضي ، من الأفضل تناول عصير البنجر قبل ساعتين إلى ثلاث ساعات من التدريب أو التمرين.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تحسن النترات تدفق الدم إلى الدماغ. يساهم ضعف تدفق الدم إلى الدماغ في الإصابة بالعديد من الأمراض وتدهور الوظيفة الإدراكية. يمكن أن يحافظ البنجر على دماغك حادًا ، حيث يرتبط تحسين تدفق الدم إلى الفص الأمامي بزيادة اليقظة المعرفية ووقت رد الفعل.
وصفة عصير البنجر الحلو
مكونات
- 1 شمندر كبير ، مقلّم ومقطّع
- 1 تفاحة ، منزوعة البذور ومفرومة
- 1/2 ليمون
الاتجاهات
- قم بمعالجة جميع المكونات من خلال عصارة. قدم العصير فوق الثلج إذا رغبت في ذلك.
نصيحة احترافية: إذا كنت لا تمتلك عصارة ، يمكنك استخدام الخلاط بدلاً من ذلك. ببساطة امزج البنجر والتفاح والليمون مع نصف كوب من الماء ، أعطه أو خذ ، واخلطه على أعلى إعداد لمدة 60 ثانية تقريبًا. ثم صب المحتويات المخلوطة من خلال مصفاة أو قطعة قماش الجبن.
الجرعة: أحد الأشياء الرائعة في عصير البنجر هو أنه يمكنك الشعور بآثاره في أقل من ثلاث ساعات. للحصول على أفضل النتائج ، اشرب كوبًا أو كوبين. وإذا كنت تبحث عن انخفاض مستمر في ضغط الدم ، اشرب هذا القدر على الأقل يوميًا.
الآثار الجانبية المحتملةيعتبر البنجر آمنًا بشكل عام للاستهلاك ، ولكن نظرًا لارتفاع مستوياته من الأوكسالات ، فإنه ينطوي على مخاطر المساهمة في تكوين حصوات الكلى. يجب على الأشخاص الذين يعانون من معدة حساسة أو متلازمة القولون العصبي (IBS) أن يأكلوا أيضًا بحذر ، لأن البنجر يمكن أن يسبب عدم الراحة في الجهاز الهضمي.
تيفاني لا فورج هو طاه محترف ومطور وصفات وكاتب طعام يدير مدونة Parsnips and Pastries. تركز مدونتها على الطعام الحقيقي لحياة متوازنة ، والوصفات الموسمية ، والنصائح الصحية الودية. عندما لا تكون في المطبخ ، تستمتع تيفاني باليوغا ، والمشي لمسافات طويلة ، والسفر ، والبستنة العضوية ، والتسكع مع فصيل كورجي ، الكاكاو. قم بزيارتها على مدونتها أو على Instagram.
